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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
.
Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean
{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
.
On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Bon appétit mes gourmands!!
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Food, Plats salés

Paupiettes de courgettes…

Paupiettes de courgettes

Stop!!

Ne criez pas au scandale, je sais parfaitement que les courgettes ne sont plus de saison. Sauf que cette recette est en attente de publication depuis fin août. Oui je sais je ne suis pas en avance. Elle est assez longue, il y a différentes étapes, j’ai donc attendu le changement d’heure pour vous la rédiger :-))

Fallait bien occuper cette heure offerte par le calendrier et qui nous permet, soit disant, de dormir une heure en plus…

Perso, j’ai dormi toujours autant, mon horloge biologique n’a pas changé et ma fille non plus!

Ma fille ou comment lui faire manger des légumes….bien que de ce côté là, j’avoue n’avoir aucun problème.

Ici c’est plutôt les fruits crus qui ne passent pas…Un mystère que j’essaie d’élucider depuis 7 ans. Donc si vous avez une idée, une théorie, une méthode, un stratagème, je vous écoute.

Par contre ne me parlez pas de compote, de smoothies et/ou milk-shake mais bien de fruits qu’il faut croquer, mâcher, mastiquer…Car l’astuce de la compote je connais ( ce n’est pas des fruits crus ), pareil pour les smoothies et milk-shake.

Quant à la fontaine à chocolat, on va zapper l’option….ça ne sert à rien de lui faire manger des fruits avec 3 tonnes de chocolat par dessus. Elle doit apprendre à apprécier le goût et la texture….d’où mon désespoir !!!

Donc à vos suggestions….

Paupiettes de courgettes

Paupiettes de courgettes …

Ingrédients pour 3 personnes :
– 5 grandes courgettes
– 500g de viande hachée de bœuf
– 3 œufs
– 3 bonnes càs de parmesan
– 1 échalote
– chapelure
– basilic frais
– paprika
– sel-poivre
– emmenthal râpé

Ingrédients sauce:
– 1 boîte de tomates pelées ( 500g )
– 1 petit oignon
– huile d’olive
– 1 càc de sucre
– sel, poivre

Préparation sauce:

Dans une casserole, faites revenir votre oignon haché dans un filet d’huile d’olive. Lorsqu’il devient translucide y verser la boîte de tomates pelées. Écrasez les tomates à l’aide d’une fourchette. Salez, poivrez et rajoutez le sucre. Versez un verre d’eau et laissez réduire à feu doux.

Préparation courgettes:

Avec une mandoline, taillez 4 courgettes en lamelles dans le sens de la longueur ( j’ai utilisé un économe car la mandoline et mes doigts font 2 lol ).
Les cuire 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et essuyez à l’aide d’essuies tout. Réservez.

Coupez la dernière courgette en petit dés. Dans un saladier, mélangez la viande hachée et les dés de courgette avec les œufs. Rajoutez le parmesan, l’échalote émincée, quelques feuilles de basilic frais hachés. Bien mélangez.
Rajoutez la chapelure au fur et à mesure afin d’obtenir une préparation assez dense ( comme lorsque vous faites des boulettes de viande ).
Saupoudrez de paprika, salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 230 degrés.

Montage:

Placez 2 lamelles de courgettes une à côté de l’autre, en les chevauchant légèrement (sens de la longueur) et deux autres par dessus afin de former une croix. Salez.

Ajoutez la garniture au centre et repliez les 2 premières lamelles et ensuite les 2 autres.

Paupiettes de courgettes

Disposez vos paupiettes dans un plat allant au four et enfournez 40 minutes environ (surveillez).

Paupiettes de courgettes

Sortez votre plat, rajoutez la sauce et l’emmenthal râpé et prolongez la cuisson de 5 min.

Avant de servir, vous pouvez à nouveau rajouter de la sauce tomate sur vos paupiettes et accompagnez votre plat de riz basmati ( ici travaillé en boulette et roulé dans des graines de sésame ).

Servez chaud ….

Paupiettes de courgettes

Boîte MB Original bleu ciel / blanc MON BENTO

1

26 octobre 2015

« Spaghettis de courgettes et sa sauce végétale
Un squelette ou un sort… »

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Comments

  1. AvatarChimgeeworkout says

    26 octobre 2015 at 17 05 26 102610

    Miam, miam, miam ! Que ça a l’air délicieux ! Hâte de pouvoir tester cette recette dans quelques mois 😀

    Pour ce qui est de manger des fruits crus, si mes souvenirs sont bons, Vital food dans son avant dernier numéro proposait des idées, et notamment la réalisation d’un damier-Rubik’s cube en fruits. 🙂

    Répondre
    • AvatarMisa says

      26 octobre 2015 at 18 06 23 102310

      Dans quelques mois? Pourquoi ? ( non je ne suis pas curieuse 😄 ) …
      Oui je vois le damier, l’idée vient d’un grand chef ( me rappelle plus le nom ) mais c’est chouette !

      Répondre
      • AvatarChimgeeworkout says

        28 octobre 2015 at 16 04 22 102210

        Haha, pas de soucis pour ta curiosité, je suis pareille !

        Alors, je testerai ta recette quelques mois parce que je suis en stage aux Etats Unis et payée 500€/mois c’est pas assez pour acheter de bons produits (c’est magique ici, rien ne pourri tellement il y a d’OGM et d’antibiotics dans leurs aliments).
        Mais surtout : des souris ont élu domicile sous mon four, et si le propriétaire a mis du produit pour qu’elles partent, il refuse de déplacer le four pour nettoyer dessous toutes les crottes de souris… Et comme le four est vieux ça communique et je n’aime pas trop l’idée de cuire des aliments à proximités de crottes ^^ La découverte des souris s’est faite après avoir laissé un cake au four pendant une nuit, que j’ai retrouvé très entamé et plein de crottes… Je ne suis pas nature très maniaque, mais là c’est franchement pas possible 😛

        Donc d’ici mon retour en France je pense baver devant chacune de tes recettes (ce que je fais déjà beaucoup) et les garder dans un coin de ma tête pour les tester dès que je rentre !

        Curiosité rassasiée ? 🙂

        Répondre
        • AvatarMisa says

          3 novembre 2015 at 20 08 09 110911

          Ah oui des souris !!! Oh my God je me meurs !!!!
          Je comprends mieux maintenant …. Bon courage, car il en faut :-))

          Répondre
  2. AvatarMarie_B says

    28 octobre 2015 at 23 11 02 100210

    Huuum ! ça à l’air super bon ! Je pense tester ca rapidement !!

    Répondre
    • AvatarMisa says

      3 novembre 2015 at 20 08 09 110911

      Merci, bonne soirée !

      Répondre
  3. AvatarAnne says

    6 septembre 2016 at 9 09 56 09569

    Je ne commente que très rarement mais pour l’avoir testée hier, je tiens à dire que cette recette est délicieuse !! Merci beaucoup ! Je vais rapidement en tester d’autres ! (notamment la pizza roulée aux épinards qui me fait de l’oeil!)

    Répondre
    • AvatarMisa says

      6 septembre 2016 at 14 02 15 09159

      Merci pour votre retour Anne, j’espère que la pizza roulée vous plaira tout autant. Bon après midi.

      Répondre

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Marisa

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Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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Indéniablement l’été reste ma saison préférée, entre tous les fruits bien juteux et les légumes du soleil, on a l’embarras du choix. Et vous, team été ou pas?🍉🍒🍆🍅
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Si vous cherchez un dessert léger et frais à la fin d’un repas, optez vraiment pour la panna cotta à la vanille. J’ai utilisé une vraie gousse de vanille, cela apporte un goût unique à la panna cotta et j’ai rajouté une compotée de fraises pour encore plus de gourmandise🍓
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Kiss et belle journée mes gourmands💋
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