La chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka et tchoutchouka en Algérie et au Maroc, chakchouka en Tunisie, est un plat préparé au Maghreb. Il s’agit d’une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou Lire plus...
Parmigiana d’aubergines
Cette semaine, on continue avec les recettes estivales. On part donc en Sicile avec un plat typique que j'adore " La Parmigiana". Vous êtes beaucoup à m'avoir réclamer la recette. Voici donc ma Lire plus...
Tarte rustique à la tomate d’antan et pesto rosso
Les vacances sont terminées. J'ai l'impression qu'elles se sont écoulées en version accélérée cette année. Même pas le temps de souffler, qu'il faut à nouveau retourner travailler, dur dur cette Lire plus...
Burgers de bœuf persillés et sauce au miel
Il est vrai que nous avons un mois de juillet des plus catastrophiques niveau météo, mais " haut les cœurs" et on ne se laisse pas abattre. Il n'est pas encore l'heure de sortir la raclette et ou de Lire plus...
Une journée sous le signe de l’Italie avec Costa d’Oro
Le 24 juin dernier, j'ai passé la journée à Paris avec le chef Simone Zanoni et l'équipe de chez Costa d'Oro. Une journée aux saveurs italiennes qui a réveillé mes papilles, un avant goût de mes Lire plus...
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