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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Bon appétit mes gourmands🍃
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Food, Plats salés

Galettes de courgette et ricotta

Cuisiner sans beurre, ni huile! Voilà un défi que je me lance tous les jours. J’ai décidé de bannir toutes les mauvaises graisses de mon alimentation.

Au début je pensais sincèrement ne jamais y arriver: plats fades, aliments sans aucun moelleux et cuissons ratées ….
Et bien pas du tout, Préjugés quand tu me tiens!

On peut très bien cuisiner sans ajout de matière grasse, il suffit d’adapter les ingrédients et le mode de cuisson.
Fini les plats bourrés d’huile qui dégorge de partout. Cette huile qui prend le dessus et qui masque le goût des aliments.

Maintenant si on mange des galettes de courgette, on sent la courgette, on goûte la courgette, on respire courgette!! Bon ok j’exagère un peu 🙂 Mais l’idée est là.

Et puis qu’on se le dise, on culpabilisera moins lorsque l’épreuve du maillot de bain arrivera. Et cette phrase ne s’adresse pas qu’aux femmes. Oui oui arrêtons de montrer du doigt la gente féminine, car un homme avec une bouée de sauvetage, ce n’est pas ce qu’il y a de plus glamour. Et oui messieurs, au boulot! Hop hop hop …

Maintenant que j’ai 8 millions d’ennemis masculins, je vais vous donner une recette sympa que vous pouvez adapter en accompagnement d’un plat ou bien en apéro.

image3(5)
Galettes de courgette et ricotta…

Ingrédients:

– 1 grande courgette ou 2 petites
– ½ oignon
– 250g de ricotta
– 2 càs de graines de sésame
– 2 oeufs
– 2càs de parmesan
– basilic frais
– chapelure (selon besoin)
– sel, poivre

Préchauffez votre four à 200 degrés (chaleur tournante).

image1(9)

Lavez et coupez la courgette en petits dés. Émincez votre oignon.
Dans un saladier, mélangez la courgette et l’oignon avec la ricotta, les œufs, les graines de sésame, le parmesan et le basilic ciselé. Rajoutez votre chapelure petit à petit afin d’obtenir une consistance qui ne colle plus aux doigts.
Salez et poivrez.

Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé.

Mouillez vos mains et formez des galettes de 8 cm de diamètre (environ) que vous déposerez sur la plaque.
Rajoutez des graines de sésame par dessus.

Enfournez 20 minutes.

image2(9)

J’ai agrémenté mes galettes avec du fromage frais à tartiner, de la roquette, des lamelles de carottes (coupées à l’économe) et des olives. A vous de varier les plaisirs et de les adapter à votre goût.

Si vous refaites une de mes recettes, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire 😉

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20 avril 2015

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Comments

  1. Avatarlealacata says

    20 avril 2015 at 12 12 42 04424

    Question bête : On lave et on coupe la courgette en dés mais doit on l’éplucher?

    Répondre
    • AvatarMisa says

      20 avril 2015 at 12 12 46 04464

      Je n’épluche jamais mes courgettes car la peau est bourrée de vitamines.

      Répondre
  2. Avatarlunaeserenade says

    20 avril 2015 at 13 01 00 04004

    Bonjour, ça a l’air delicieux mais je n’ai jamais de ricotta.. par quoi je pourrais la remplacer? (Quelque chose qu’on a plus facilement dans son frigo) 😉

    Merci beaucoup

    Répondre
    • AvatarMisa says

      20 avril 2015 at 14 02 58 04584

      J’ai toujours utilisé de la ricotta pour cette recette, faudra en acheter au prochaine courses 😉

      Répondre
  3. AvatarMarinah says

    20 avril 2015 at 14 02 33 04334

    Au total cela fait combien de galettes pour cette recette ? 🙂

    Répondre
    • AvatarMisa says

      20 avril 2015 at 14 02 58 04584

      Une dizaine de galettes …

      Répondre
  4. Avatarfrancoisev says

    20 avril 2015 at 16 04 04 04044

    Hum, je vais essayer rapidement !
    Merci pour toutes ces recettes
    Bz
    Françoise

    Répondre
    • AvatarMisa says

      20 avril 2015 at 16 04 52 04524

      Merci Françoise 😉

      Répondre
  5. Avatarines says

    20 avril 2015 at 16 04 43 04434

    Bonjour, quand vous dites une courgette ca représente quoi en poids? Merci d avance ?

    Répondre
    • AvatarMisa says

      20 avril 2015 at 16 04 51 04514

      Bonjour,

      Je dirais 250g environ.

      Répondre
      • Avatarines says

        20 avril 2015 at 18 06 23 04234

        Merci 🙂 cest dans le four! Bonne soirée

        Répondre
  6. AvatarJulie says

    20 avril 2015 at 21 09 40 04404

    Les servez-vous plutôt chauds ou froids ?

    Répondre
    • AvatarMisa says

      20 avril 2015 at 21 09 56 04564

      Chauds en accompagnement d’un plat ou froids en apéritif.

      Répondre
  7. AvatarJulie says

    21 avril 2015 at 8 08 12 04124

    Merci! Je teste ce soir en apéritif! 😉

    Répondre
    • AvatarMisa says

      21 avril 2015 at 9 09 05 04054

      Avec plaisir…j’attends ton retour 😉

      Répondre
  8. AvatarJulie says

    21 avril 2015 at 18 06 12 04124

    A vue d œil tu dirais qu’elle quantité de chapelure?

    Répondre
    • AvatarMisa says

      21 avril 2015 at 19 07 18 04184

      Environ 4 cuillères à soupe mais à voir selon ta cuillère et la grandeur de tes courgettes.

      Répondre
  9. Avatarjulie says

    22 avril 2015 at 17 05 10 04104

    Pense-tu qu’ajouter du saumon fumé dedans est une bonne idée? car c’est ce que je vais tenter ce soir :DD

    Répondre
    • AvatarMisa says

      22 avril 2015 at 17 05 15 04154

      Bonjour, pourquoi pas. Mais je n’ai jamais testé … À voir si l’ensemble se marie bien. Si tu tentes, dis moi ce que ça a donné, merci.

      Répondre
      • Avatarjulie says

        22 avril 2015 at 19 07 30 04304

        c’est dans le four et pour le moment ça sent bon… 🙂

        Répondre
  10. AvatarHeleneherly says

    26 avril 2015 at 12 12 00 04004

    Merci pour cette recette, testée ce midi en accompagnement d’une viande rouge. Nous avons beaucoup aimé, il n’y a rien à changer à la recette !

    Répondre
    • AvatarMisa says

      26 avril 2015 at 12 12 23 04234

      Merci, bon dimanche.

      Répondre
  11. AvatarFerretti says

    29 avril 2015 at 19 07 40 04404

    Un régal ..
    Mercii pr cette super recette
    Simple rapide a executer et delicieux !
    :))
    Jadore !

    Répondre
    • AvatarMisa says

      29 avril 2015 at 19 07 54 04544

      Merci pour votre retour.

      Répondre
  12. AvatarAmandine says

    23 juin 2015 at 11 11 29 06296

    Bonjour 🙂

    Recette testée également et approuvée!!
    Je n’ai pas le même rendu que toi mais je pense que je les ai faites un peu trop grosses!! par grave ça s’est très très bien mangé!
    Pareil une recette que je vais refaire prochainement!
    Merci beaucoup de nous partager ta passion!

    Répondre
  13. AvatarJessica says

    28 avril 2016 at 17 05 59 04594

    Bonjour ☺ dans quel rayon trouves tu les graines de sésame en grande surface?…j’ai parcouru tous les rayons sans succès l’autre jour… (je suis un peu myope mais bon…!) 😂

    Répondre
    • AvatarMisa says

      28 avril 2016 at 18 06 01 04014

      Dans le rayon épices, tu en trouves en petit pot comme le poivre ou le curry mais parfois aussi en sachet😉

      Répondre
      • AvatarJessica says

        3 mai 2016 at 12 12 16 05165

        Ah merci pour ta réponse je vais fouiller le rayon de plus près aux prochaines courses 😉
        (J’ai testé les galettes épinards ricotta très bon 👍! ☺)

        Répondre
  14. AvatarDomDom Renaud says

    21 août 2016 at 13 01 33 08338

    testé ce midi, c’était excellent. J’ai ajouté un peu de mozarella rapée à la préparation, par contre j’ai oublié le sel, on l’a ajouté après mais ce n’était pas suffisant ! recette que je conserve dans ma liste.

    Répondre
    • AvatarMisa says

      21 août 2016 at 13 01 34 08348

      Merci beaucoup pour votre retour, en effet avec la mozzarella ça doit être excellent aussi 😉

      Répondre
  15. AvatarCARINE says

    6 septembre 2018 at 8 08 27 09279

    j’ai teste cette recette pour un aperitif dinatoire pour 70 personnes et elles ont été appreciées a l’unanimite. J’ai rajouté dessus un fromage frais fouette, une fleur faite avec du jambon de vendee et une petite branche de roquette. Une tuerie
    j’en refait pour ce soir pour une dizaine de personne.
    par contre en reponse a une question vous dites environ 250 g de courgette. JE DIRAIS PLUS 750 G

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      6 septembre 2018 at 8 08 55 09559

      Bonjour Carine,
      Je vous remercie pour votre message et je suis ravie que cette recette a été appréciée par vos invités.
      Les enfants l’adorent également, ce qui est aussi très appréciable.
      Pour la quantité de courgettes, j’avoue qu’en général, j’en ai toujours en trop, donc je pèse pas. Je cuisine au feeling 😉
      Belle journée à vous ….

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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{ Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes { Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes les étapes en Story permanente 👆🏻
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Aujourd’hui j’avais vraiment envie d’un plat réconfortant mais sans passer des heures en cuisine. Du coup j’ai dégainé la quiche façon tarte 🙈
Pas très light mais punaise qu’est ce que ça fait du bien au moral😍
Vous pouvez bien entendu remplacer la mozzarella par des tranches de fromage à raclette ou de tartiflette, mais j’ai pas voulu « abuser » 😄🤣
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🔸Ingrédients:
-une pâte brisée
-150g de crème fraîche épaisse
-2 grosses pommes de terre
-125g d’allumettes de bacon
-1 petit oignon rouge
-de la mozzarella râpée 
sel, poivre
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🔸Foncer un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
🔸Etaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
🔸Peler et couper les pommes de terre en fines tranches ( pas de pré cuisson, les PDT sont crues , d’où l’importance de les couper finement ).Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivre. Saupoudrer aussi un peu de basilic en poudre
🔸Rajouter l’oignon émincé et les lardons.
🔸Enfourner environ 35 minutes à 210°. Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
🔸Sortir la quiche du four, rajouter la mozzarella et gratiner 5 min
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Et chez vous, on mange quoi?
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Kiss et bon appétit mes gourmands🍃
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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et e { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
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