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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et ép { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... Recette dispo ici 👇🏻
.
Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #fitfam #feed #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood  #veggiefood #veggie #buddhabowl #quinoa #risotto
{ Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Rec { Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Recette dispo sur le blog, taper « aubergine » dans la barre de recherche☝🏻
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #fit #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean #aubergine #gratin #veggietales
{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
.
Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Food, Plats salés, Recettes

Pizza roulée aux épinards

image

Les épinards, la bête noire des enfants mais aussi de beaucoup d’adultes ( surtout les hommes, non non je ne vise personne ).

Pourtant ces jeunes pousses ont tout pour plaire, pourquoi autant de mépris et de réticence?

Je pense qu’il faut avant tout apprendre à les cuisiner afin de les apprécier à leur juste valeur. Finis les boîtes de conserve à la Popeye ou les vieux menus de nos cantines jambon-épinards, rien qu’à l’odeur on se chopait tous la gastro 🙂

Je vais vous donner quelques astuces afin que vos enfants en redemandent. Oui vous avez bien lu, bientôt vous entendrez ” Maman Z’était trop bon “… ” Mais tu as mangé des épinards Saturnin ” … ” Et bien moi Z’adore les épinards maman”. Parole de Misa !! Croix de bois, croix de fer, si je mens je….. (bref vous connaissez la suite).

Et pour la petite anecdote, ceci est un plat typique de la Sicile. On les appelle “Mpanate”. Autrefois, les insulaires les cuisinaient surtout pendant les fêtes de fin d’année. Maintenant c’est devenu un plat qui s’étend sur toute la saison hivernale car c’est à cette période de l’année que l’on trouve les épinards mais aussi “chou fleur – oignon nouveau – persil” ( c’est une variante de cette recette, je vous montrerai une prochaine fois ).

Ceci est donc une recette du monde, comme je les aime et qui prouve une fois de plus que l’on peut manger des légumes sans que cela soit une corvée, bien au contraire.

image

Pizza roulée aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes:

– 2 pâtes à pizza rectangulaire
– 1,2 kilo d’épinards en branche ( pesés surgelés ), vous pouvez bien entendu utilisez des épinards frais dans ce cas là, comptez un kilo d’épinards cuits.
– 500g de viande hachée de boeuf
– 2 oeufs durs
– 4 gousses d’ail
– du parmesan
– 1 mozzarella
– huile d’olive
– sel, piment d’espelette
– condiment à pizza

Laissez décongeler les épinards en branche et essorez le surplus d’eau.

Dans un saladier, mélangez les épinards avec l’ail finement émincée et la viande hachée. Salez, rajoutez du piment d’espelette et des épices à pizza. N’ayez pas peur d’assaisonner, les épinards étant fades, les épices leur donneront du goût.

Préchauffez le four à 200 degrés ( chaleur bas et haut ).

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez bien la pâte à pizza afin de la rendre la plus fine possible, gardez au maximum la forme rectangulaire.

Versez un filet d’huile d’olive sur la pâte et étalez-le avec les doigts. Rajoutez la moitié des épinards sur toute la surface de la pâte en laissez deux centimètres sans préparation sur un côté ( sens de la longueur ).

image

Coupez un oeuf dur en morceau ainsi que la moitié de la mozzarella. Saupoudrez de parmesan et roulez dans le sens de la longueur ( voir la photo ). Vous obtiendrez donc un rouleau que vous couperez en quatre.

 

image

Disposez ces 4 morceaux de pizza roulée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonnez chaque roulé d’huile d’olive.

Renouvelez l’opération avec la seconde pâte à pizza.

Enfournez 40 minutes environ ( Surveillez ). Si le dessus cuit trop vite, couvrez vos roulés avec une feuille de papier aluminium ou sulfurisé.

NB: Pour ceux qui ne souhaitent pas mettre de viande hachée et d’oeuf, il faudra donc augmenter la quantité d’épinards sinon vous aurez trop peu de garniture.

image

 

 

1

4 mars 2016

« Brownies Healthy VS Oreo…
Gâteau choco ~ gourmand »

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Comments

  1. Avatarvtqal says

    4 mars 2016 at 16 04 00 03003

    Je dois faire les courses tout à l’heure, du coup, je vais acheter ce qu’il faut pour en faire! Merci 😉

    Répondre
    • AvatarMisa says

      4 mars 2016 at 16 04 01 03013

      Top, tu m’diras ce que tu en penses ok?

      Répondre
  2. Avatarroutid says

    4 mars 2016 at 16 04 23 03233

    Cachez moi ces épinards que je ne saurais voir !! 😉 Aujourd’hui, j’en ai mis dans le taboulé … Et j’ai une autre recette en stock :
    carnetderecettesduweb.wordpress.com : recettes aux épinards

    Répondre
    • AvatarMisa says

      4 mars 2016 at 16 04 48 03483

      Des épinards dans un taboulé, top comme idée 👍🏼

      Répondre
      • Avatarroutid says

        4 mars 2016 at 17 05 18 03183

        N’est-ce pas ! Presque inaperçu dans le taboulé 😉

        Répondre
        • AvatarMisa says

          4 mars 2016 at 17 05 25 03253

          Parfait pour les enfants 😄

          Répondre
  3. AvatarKalt says

    4 mars 2016 at 17 05 15 03153

    Ici, on adore les épinards. C’est une recette que je ferai très certainement ! Merci, Marisa !!! 😃

    Répondre
    • AvatarMisa says

      4 mars 2016 at 17 05 25 03253

      C’est hyper facile à faire, tu verras 😉

      Répondre
  4. Avatarpoppyseedchannel says

    6 mars 2016 at 10 10 14 03143

    Ca a l’air trop bon ! 😀

    Répondre
    • AvatarMisa says

      6 mars 2016 at 11 11 37 03373

      Merci !!

      Répondre
  5. Avatarmarinefrgr says

    9 mars 2016 at 8 08 10 03103

    Miam!!
    Coucou, j’adore ton blog, vraiment! Toutes ces recettes healthy, saines, etc… Pour cela j’aimerais bien (si ça ne te pose aucun problèmes) que tu viennes jeter un léger coup d’oeil à mon nouveau blog healthy.. et si tu peux me laisser quelques avis sous mes recettes pour me dire ce que tu en penses.. (lien: https://marinefrgr.wordpress.com/) .
    Merci beaucoup et bonne continuation! 🙂

    Répondre
  6. Avatarsaveria says

    9 mars 2016 at 18 06 51 03513

    Fait ce week end ! Vraiment délicieux, même le copain pas fan de légumes en a repris. La prochaine fois, plus d’épinards et moins de viande. Et puis la pizza roulée fut une découverte, merci.

    Répondre
    • AvatarMisa says

      9 mars 2016 at 18 06 53 03533

      Bonsoir, merci pour votre retour sur cette recette. Vous pouvez bien entendu la revisiter à votre sauce, l’avantage en cuisine c’est qu il n’y a pas de limites 😉

      Répondre
  7. Avatarmathildedithyrambiques says

    14 avril 2016 at 9 09 35 04354

    Quelle bonne idée!

    Répondre
    • AvatarMisa says

      14 avril 2016 at 9 09 39 04394

      Merci 🙏🏼

      Répondre
  8. AvatarJoilita says

    15 avril 2016 at 17 05 44 04444

    Je suis en train de les faire😊! miam miam! J’ai une question: mes épinards sont surgelés(acheté exprès pour ta recette😛) et dégorgent d’eau. Cela aura t’il une incidence pour la consistance? Merci pour ta réponse? Si possible au plus vite car je suis en train de les faire. Ah mais je me répète😃😃. Merci Misa pour ta patience envers tes lecteurs testeurs, fan et autres…😙 joilita(insta)

    Répondre
    • AvatarMisa says

      15 avril 2016 at 18 06 11 04114

      Comme indiqué dans la recette, il faut les essorer afin d’éliminer tout l’excès d’eau, sinon ta pâte ne cuira jamais ! … J’espère que ma réponse a été rapide :-)) A bientôt 😉

      Répondre
  9. Avatarmartine70 says

    15 avril 2016 at 18 06 26 04264

    Oooh merci pour ta réponse! J’ai zappé l’explication sur l’essorage des épinards😆 En attendant que ça cuise, nous sommes près de chez toi puisque nous buvons l’apéro avec un bon pinot gris d’Alsace. Merci encore pour toute ta peine. Il pleut chez moi et avec ta recette, nous invitons le soleil de l’Italie dans notre assiette. Bizouilles de Suisse😊

    Répondre
    • AvatarMisa says

      15 avril 2016 at 19 07 08 04084

      Très belle soirée et merci pour tes jolis mots 🙏🏼😉

      Répondre
  10. AvatarAnne says

    7 février 2017 at 4 04 38 02382

    Bonjour,

    cette recette est tellement tentante !
    J’ai bien compris que l’intérêt est aussi les épinards seulement chez moi pas moyen 😬.
    Par quels légumes puis-je les remplacer ? Aurais tu des idées ?
    Merci 😊

    Répondre
    • AvatarMisa says

      7 février 2017 at 6 06 52 02522

      Vous pouvez essayer Avec du chou fleur aussi !

      Répondre
    • AvatarMisa says

      7 février 2017 at 15 03 47 02472

      Bonjour, vous pouvez essayer Avec du chou fleur, ça marche très bien aussi .

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et ép { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... Recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Bon appétit mes gourmands!!
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