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La tarte du jour qui fait du bien avec ce temps tout gris ( et en plus il pleut )... et dire qu’on est déjà mi-avril. J’ai besoin de l’été de toute urgence ☀️
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Kiss et bon dimanche🍃
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Ce soir, c’est simple, rapide et efficace!! Même ma légende pour une fois sera très courte 😄... je suis HS ! 
Et chez vous, on mange quoi? 
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Je pose ça là, discrètement, pour celles et ceux qui comme moi ont un grand besoin de douceur ❤️
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C’est une recette vraiment très simple à réaliser. En 10 minutes tout est prêt. Reste plus qu’à laisser reposer au frigo pour que la panna cotta se fige et hop c’est l’heure de la dégustation.
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Pour le topping, c’est selon vos goûts ... ici on essaie de liquider les chocolats reçus à Pâques 🙈
Quant aux framboises… c’est pour les 5 fruits et légumes par jour 😄
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Rec { Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Recette dispo sur le blog, taper « aubergine » dans la barre de recherche☝🏻
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gâteaux, Pâtisserie

Moelleux au mascarpone, pommes, pralines et compotée de framboises

Avec le magnifique temps de ces derniers jours, j’ai eu une grande envie de cuisiner un dessert. Ne me demandez pas pourquoi car certaines choses ne s’expliquent pas.

Certains rêvent de salades en terrasse, moi je rêve d’un bon “Moelleux aux pommes”. Et puis si on rajoute un coulis de framboises c’est encore mieux! ( dans notre cas précis, je devrai plutôt dire une compotée de framboises). Bref ce moelleux est tellement bon qu’on en devient vite accro.

Ce gâteau peut bien entendu se décliner avec des poires ( vous trouverez la recette ICI ) ou bien aussi avec du miel ( la recette ICI ). Vous le savez que ce soit en cuisine ou en pâtisserie, les revisites vont bon train. J’aime beaucoup tester des nouvelles versions, cela permet de décliner un dessert qu’on adore de plein de façons différentes.

Et si on passait à la recette maintenant?

A vos tabliers!

Moelleux au mascarpone, pommes, pralines et compotée de framboises

Ingrédients :

  • 2 pommes
  • 100 g de sucre de canne bio
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • des pralines
  • quelques framboises fraîches ( facultatif )

Ingrédients compotée

  • 150 de framboises surgelées
  • 2 CS de sucre
  • 1CC de jus de citron
  • 3 pincées de bicarbonate de soude
  • 1 feuille de gélatine

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.Fouettez les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume ( j’utilise un robot ).
Puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.

Versez ensuite le jus de citron et incorporez la farine tamisée et la levure. Le fait de tamiser la farine rendra la pâte beaucoup plus aérienne.

Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Beurrez et farinez un moule à manquer, ici de 22 cm et versez la préparation dans le moule.

Pelez et coupez vos pommes en lamelles épaisses et disposez-les sur la pâte. Enfoncez les un peu. Saupoudrez de pralines

Enfournez environ 40 minutes, chaleur statique ( surveiller ). Le temps de cuisson est donné selon mon four, adaptez au besoin.

Laissez refroidir avant de le démouler.

Préparation de la compotée de framboises

Dans une casserole, versez les framboises surgelées avec le sucre, le jus de citron et le bicarbonate. Cuire 5 minutes. Pendant ce temps, laissez tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Lorsque votre compotée est cuite, rajoutez la feuille de gélatine essorée, poursuivez la cuisson 5 minutes. Puis mettre au frais pour refroidir.

Au moment de servir, versez de la compotée de framboises sur votre part de gâteau, rajoutez quelques framboises et régalez-vous.


1

24 février 2019

« Spaghetti au pesto de brocoli et parmesan
Banana bread marbré version vegan »

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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