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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean #polenta #gambas
{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
.
Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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{ Falafels au four }🌾... Recette dispo sur mon { Falafels au four }🌾... Recette dispo sur mon blog, tapez « Falafels » dans la barre de recherche👍🏻
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Qui connaît cette spécialité culinaire du Proche Orient?
A base de pois chiche et d’épices, elle est très appréciée avec une sauce au yaourt par exemple 🥛
Ici j’ai opté pour une cuisson au four beaucoup moins grasse 🍃
En apéro, dans une salade ou dans un Wrap, c’est le repas healthy et équilibré par excellence 🙌🏻
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{ Panna Cotta à la vanille et compotée de fraise { Panna Cotta à la vanille et compotée de fraises }🍓... Recette dispo sur le blog, lien dans ma bio👆🏻( tapez « panna cotta » dans la barre de recherche ).
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Les premières fraises françaises sont arrivées et ce serait vraiment dommage de s’en priver😍
J’avoue les avoir attendu depuis pas mal de temps. J’avais un trop plein de pommes🙈
Indéniablement l’été reste ma saison préférée, entre tous les fruits bien juteux et les légumes du soleil, on a l’embarras du choix. Et vous, team été ou pas?🍉🍒🍆🍅
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Si vous cherchez un dessert léger et frais à la fin d’un repas, optez vraiment pour la panna cotta à la vanille. J’ai utilisé une vraie gousse de vanille, cela apporte un goût unique à la panna cotta et j’ai rajouté une compotée de fraises pour encore plus de gourmandise🍓
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Kiss et belle journée mes gourmands💋
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Quand la fraise matche à merveille avec le croustillant de la pâte sablée aux amandes et le moelleux de la crème pâtissière à la vanille🌸
Et si je vous dit qu’il y a aussi une couche de confiture de fraises là dessous, vous validez? 😍
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Bon dimanche et prenez soin de vous mes gourmands 💋
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gratins, Plats salés

Croziflette au saumon

Vous connaissez tous la version classique de la tartiflette? Avec des pommes de terre, des lardons, du reblochon…. que diriez-vous de la revisiter? Aujourd’hui, je vous propose une version avec des Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne!

En Tarentais, depuis des siècles, les savoyardes confectionnaient au rouleau de généreux petites carrés de pâte avec du blé, des oeufs et …un authentique savoir-faire. Puis elles confiaient au soleil le soin d’un séchage doux.
Tout naturellement, l’entreprise Alpina Savoie s’est attachée à perpétuer ce petit trésor du patrimoine culinaire local que sont les Crozets.

Alpina Savoie m’a mise au défi de créer une recette originale de croziflette en rajoutant un ingrédient “mystère”. J’ai donc décidé de bousculer un peu les codes en switchant les lardons avec du saumon. Et le résultat est au delà de mes espérances. C’est vraiment hyper bon. D’ailleurs je pense même préférer cette version à la version classique avec des lardons.

Et le reblochon se marie parfaitement avec le saumon. Nous nous sommes régalés. Je vais en refaire très très vite.

J’anticipe déjà vos questions, pour cette recette il est préférablement d’utiliser des pavés de saumons et non du saumon fumé. La texture est différente et le rendu aussi. Ce ne sera pas assez gourmand et onctueux. Je dis ça je dis rien 🙂

Concernant le vin blanc, vous pouvez sauter cette étape si vous le souhaitez même si je trouve que déglacer l’oignon au vin blanc apporte vraiment un goût supplémentaire à la croziflette.

Alors ça vous dit?

A vos tabliers!

Croziflette au saumon

Ingrédients pour 4/5 personnes:

  • 500g de pavés de saumon
  • 400g de crozets bio ou nature
  • 10cl de vin blanc
  • 1 oignon jaune
  • 50cl de crème fraîche
  • 500g de reblochon
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés ( chaleur tournante ).

Cuire les pavés de saumon en papillote. J’utilise du papier alu mais vous pouvez les envelopper dans du papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Quand l’oignon est caramélisé, verser le vin blanc et laisser réduire 5 minutes ( tout le vin doit être évaporé ).

Cuire les crozets dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter.

Couper le reblochon en deux. Et couper une des 2 moitiés en dés.

Sortir le saumon du fou et l’émietter grossièrement.

Dans un plat à gratin, mélanger les crozets avec la crème, les dés de reblochon, l’oignon et le saumon. Saler et poivrer.

Déposer par dessus l’autre moitié de reblochon coupé en morceaux et enfourner 15 / 20 minutes à 220 degrés.

Servir chaud accompagné d’une salade.

1

1 décembre 2019

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Comments

  1. AvatarAlex says

    8 décembre 2019 at 22 10 26 122612

    fait ce soir, c’était un regal ! Merci

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      10 décembre 2019 at 8 08 21 122112

      Bonjour Alex,

      Merci pour votre retour, je suis ravie que ça vous ait plu.

      Très bonne journée,

      Misa

      Répondre
  2. AvatarElodie says

    19 décembre 2019 at 12 12 37 123712

    Recette testee et approuvee par mes invites !

    Merci !

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      19 décembre 2019 at 14 02 41 124112

      Bonjour Elodie,

      Super!
      Je te remercie pour ton retour et je suis ravie que la recette a été appréciée par tes invités.

      Bon après midi,

      Misa

      Répondre
  3. Avataretienne MAUNOURY says

    10 janvier 2020 at 18 06 30 01301

    j’ai fait en ajoutant des blancs de poireaux, finement émincés, et revenus doucement à la poele . Excellent

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      12 janvier 2020 at 10 10 29 01291

      Bonjour,

      C’est une très bonne idée, j’essaierai votre version la prochaine fois.

      Au plaisir de vous relire,

      Misa

      Répondre
  4. Avatarmarion says

    16 février 2020 at 22 10 08 02082

    Bonjour,

    La recette est pour combien de personne s’il vous plait ?

    Merci beaucoup

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      17 février 2020 at 11 11 03 02032

      Bonjour,

      Tout dépend l’appétit des mangeurs mais je dirai 4/5 personnes.

      Bonne journée

      Répondre
      • Avatarpeslin says

        20 février 2020 at 15 03 33 02332

        JE VOUS REMERCIE POUR VOTRE RÉPONSE. DONC POUR 7 ADULTES ET 4 ENFANTS IL VAUT MIEUX QUE J’EN FASSE DEUX DU COUP.

        Répondre
        • Avatarchezmisa says

          20 février 2020 at 16 04 36 02362

          Bonjour,

          Oui il est préférable d’en faire 2.

          Bon après midi.

          Répondre
          • AvatarMarion says

            20 février 2020 at 22 10 55 02552

            Merci pour votre rapidite

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Omelette de courgettes }🍃... avec une salade { Omelette de courgettes }🍃... avec une salade et des tartines de chèvre grillées !!
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Ce soir, on part sur de la simplicité, pas très envie de passer des heures en cuisiner. Donc j’ai opté pour une omelette de courgettes. J’ai aussi ajouté de l’oignon et du comté râpé 🧀
On va déguster tout ça avec des tartines grillées au chèvre et miel et une salade verte 🍃...
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Bon appétit mes gourmands!!
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{ Ramen aux crevettes, petits légumes et œuf mol { Ramen aux crevettes, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Et si on partait au pays du soleil levant? Le mot « Japon » est un exonyme. En effet, le nom Japon est en fait une prononciation chinoise transmise aux Occidentaux. Les noms japonais désignant le Japon sont Nippon et Nihon (« là où naît le soleil »), ce que l’on traduit souvent par «Empire du soleil levant» 🌤
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Après ce petit cour d’histoire 😄 on se recentre sur la recette de ce ramen ( plat préféré de ma fille ) et on file voir la recette complète sur le blog ou en story permanente pour les étapes « pas à pas »👌🏻
J’ai opté pour un ramen aux gambas et plein de légumes croquants 😍
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Et vous, Team Ramen ou pas?
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Kiss et bon appétit mes gourmands🍜
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