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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Qui connaît cette spécialité culinaire du Proche Orient?
A base de pois chiche et d’épices, elle est très appréciée avec une sauce au yaourt par exemple 🥛
Ici j’ai opté pour une cuisson au four beaucoup moins grasse 🍃
En apéro, dans une salade ou dans un Wrap, c’est le repas healthy et équilibré par excellence 🙌🏻
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Bon appétit mes gourmands🍋
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Les premières fraises françaises sont arrivées et ce serait vraiment dommage de s’en priver😍
J’avoue les avoir attendu depuis pas mal de temps. J’avais un trop plein de pommes🙈
Indéniablement l’été reste ma saison préférée, entre tous les fruits bien juteux et les légumes du soleil, on a l’embarras du choix. Et vous, team été ou pas?🍉🍒🍆🍅
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Si vous cherchez un dessert léger et frais à la fin d’un repas, optez vraiment pour la panna cotta à la vanille. J’ai utilisé une vraie gousse de vanille, cela apporte un goût unique à la panna cotta et j’ai rajouté une compotée de fraises pour encore plus de gourmandise🍓
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Kiss et belle journée mes gourmands💋
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{ Tarte aux fraises du dimanche de Pâques }🍓.. { Tarte aux fraises du dimanche de Pâques }🍓... Recette dispo sur le blog, tapez « Tarte fraises» dans la barre de recherche du blog 👆🏻
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Quand la fraise matche à merveille avec le croustillant de la pâte sablée aux amandes et le moelleux de la crème pâtissière à la vanille🌸
Et si je vous dit qu’il y a aussi une couche de confiture de fraises là dessous, vous validez? 😍
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Bon dimanche et prenez soin de vous mes gourmands 💋
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Pâtes & Nouilles, Recettes express

Nouilles de riz sautées aux calamars

Je crois bien qu’après la cuisine italienne, la cuisine asiatique reste de loin ma préférée. Je l’ai découverte pleinement il y a 11 ans, lors de mon voyage au Vietnam. Ce pays m’a fasciné par sa culture, son rythme de vie, sa population, ses coutumes, ses traditions et surtout par sa cuisine.

Tout au long de mon séjour, j’ai mangé dans ces petits restaurants typiques en bord de route. Guidée par mon instinct et par mon ignorance de la langue vietnamienne ( parfois c’était folklo à voir ), j’ai goûté des plats qui m’étaient totalement inconnus. A la baie d’Halong, j’ai dégusté le meilleur plat de nouilles de riz. Le poisson est très populaire au Vietnam et on peut en manger à moindre coût.

Bien entendu la recette était différente de celle que je vous propose aujourd’hui car j’ai remplacé les liserons d’eau ( introuvables chez nous ) par des brocolis. De plus, je soupçonne les vietnamiens d’y ajouter de la citronnelle et peut être aussi une épice ou herbe aromatique que je n’ai pas su identifier.

Malgré ces changement, le plat reste le même et l’association nouille de riz et calamars est excellente.

Pour cette recette, j’ai utilisé des anneaux de calamars de chez Pescanova, vous les trouvez au rayon surgelé. Je les ai sorti 30 minutes avant de commencer ma recette, pour les faire décongeler. Je les ai lavés et mis dans une passoire pour qu’ils dégorgent bien.

Le calamar possède les mêmes qualités qu’un poisson maigre : il fournit presque autant de protéines (environ 16 %) tout en possédant très peu de lipides (un peu plus de 1 %). Ces protéines sont plus intéressantes, car, contrairement aux produits carnés, elles ne sont pas associées à des acides gras saturés. Ces derniers sont responsables de l’apparition de certains cancers et de l’augmentation du taux de cholestérol. Avec le calamar, vous pouvez entretenir vos muscles sans prendre de gras !

Riche en Oméga-3, en micro-nutriments ( fer, sélénium, cuivre, phosphore et zinc ) et en vitamines ( B2 et B12 ), le calamar reste un aliment parfait pour notre santé, à consommer sans modération.

Alors ces nouilles sautées ça vous dit?

A vos tabliers!

Nouilles de riz sautées au calamars

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300g de nouilles de riz
  • 500g d’anneaux de calamars de chez Pescanova
  • 500g de brocoli
  • 4 carottes moyennes
  • 1/2 oignon
  • de l’huile d’olive
  • de la coriandre
  • piment d’Espelette
  • sel
  • sauce soja

Préparation

Couper le brocoli en fleurettes et les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Egoutter et réserver.

Emincer l’oignon, couper les carottes en julienne et faire revenir le tout 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Réserver.

Laisser décongeler les anneaux de calamars dans une passoire, puis les rincer.

Les cuire 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Rajouter ensuite les brocolis et les carottes. Saler, rajouter la coriandre en poudre ( ou fraîche ) et le piment d’Espelette.

Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, les égoutter et les rajouter dans la poêle avec la préparation calamars et légumes. Rajouter un filet d’huile d’olive et de la sauce soja à votre convenance.

Mélanger le tout, sauter les nouilles 2/3 minutes. Servir de suite.

Bon appétit!

===> Et si vous souhaitez en savoir plus et découvrir l’univers Pescanova, n’hésitez pas à vous rendre sur leur Instagram @pescanova_fr”

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29 novembre 2019

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Comments

  1. AvatarMilougambette says

    10 décembre 2019 at 11 11 52 125212

    Bonjour,
    Merci pour cette recette appétissante, je vais en faire mon déjeuner !
    Pour info : on trouve du liseron d’eau dans la plupart des supermarchés asiatiques, pour ceux qui en ont près de chez eux. Il peut s’appeler aussi rau muong (vietnamien), pakh boong (thaïlandais) ou pak bong (laotien), et on le reconnaît à ses longues tiges creuses .

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      11 décembre 2019 at 18 06 03 120312

      Bonsoir,

      Merci beaucoup pour cette précision. Je n’ai pas de supermarchés asiatiques près de chez moi d’où ma frustration. Raison de plus pour retourner au Vietnam au plus vite 😉

      A bientôt,

      Misa

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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Les premières fraises françaises sont arrivées et ce serait vraiment dommage de s’en priver😍
J’avoue les avoir attendu depuis pas mal de temps. J’avais un trop plein de pommes🙈
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{ Omelette de courgettes }🍃... avec une salade { Omelette de courgettes }🍃... avec une salade et des tartines de chèvre grillées !!
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Ce soir, on part sur de la simplicité, pas très envie de passer des heures en cuisiner. Donc j’ai opté pour une omelette de courgettes. J’ai aussi ajouté de l’oignon et du comté râpé 🧀
On va déguster tout ça avec des tartines grillées au chèvre et miel et une salade verte 🍃...
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Et si on partait au pays du soleil levant? Le mot « Japon » est un exonyme. En effet, le nom Japon est en fait une prononciation chinoise transmise aux Occidentaux. Les noms japonais désignant le Japon sont Nippon et Nihon (« là où naît le soleil »), ce que l’on traduit souvent par «Empire du soleil levant» 🌤
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Après ce petit cour d’histoire 😄 on se recentre sur la recette de ce ramen ( plat préféré de ma fille ) et on file voir la recette complète sur le blog ou en story permanente pour les étapes « pas à pas »👌🏻
J’ai opté pour un ramen aux gambas et plein de légumes croquants 😍
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Et vous, Team Ramen ou pas?
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