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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gratins, Plats salés

Croziflette au saumon

Vous connaissez tous la version classique de la tartiflette? Avec des pommes de terre, des lardons, du reblochon…. que diriez-vous de la revisiter? Aujourd’hui, je vous propose une version avec des Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne!

En Tarentais, depuis des siècles, les savoyardes confectionnaient au rouleau de généreux petites carrés de pâte avec du blé, des oeufs et …un authentique savoir-faire. Puis elles confiaient au soleil le soin d’un séchage doux.
Tout naturellement, l’entreprise Alpina Savoie s’est attachée à perpétuer ce petit trésor du patrimoine culinaire local que sont les Crozets.

Alpina Savoie m’a mise au défi de créer une recette originale de croziflette en rajoutant un ingrédient “mystère”. J’ai donc décidé de bousculer un peu les codes en switchant les lardons avec du saumon. Et le résultat est au delà de mes espérances. C’est vraiment hyper bon. D’ailleurs je pense même préférer cette version à la version classique avec des lardons.

Et le reblochon se marie parfaitement avec le saumon. Nous nous sommes régalés. Je vais en refaire très très vite.

J’anticipe déjà vos questions, pour cette recette il est préférablement d’utiliser des pavés de saumons et non du saumon fumé. La texture est différente et le rendu aussi. Ce ne sera pas assez gourmand et onctueux. Je dis ça je dis rien 🙂

Concernant le vin blanc, vous pouvez sauter cette étape si vous le souhaitez même si je trouve que déglacer l’oignon au vin blanc apporte vraiment un goût supplémentaire à la croziflette.

Alors ça vous dit?

A vos tabliers!

Croziflette au saumon

Ingrédients pour 4/5 personnes:

  • 500g de pavés de saumon
  • 400g de crozets bio ou nature
  • 10cl de vin blanc
  • 1 oignon jaune
  • 50cl de crème fraîche
  • 500g de reblochon
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés ( chaleur tournante ).

Cuire les pavés de saumon en papillote. J’utilise du papier alu mais vous pouvez les envelopper dans du papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Quand l’oignon est caramélisé, verser le vin blanc et laisser réduire 5 minutes ( tout le vin doit être évaporé ).

Cuire les crozets dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter.

Couper le reblochon en deux. Et couper une des 2 moitiés en dés.

Sortir le saumon du fou et l’émietter grossièrement.

Dans un plat à gratin, mélanger les crozets avec la crème, les dés de reblochon, l’oignon et le saumon. Saler et poivrer.

Déposer par dessus l’autre moitié de reblochon coupé en morceaux et enfourner 15 / 20 minutes à 220 degrés.

Servir chaud accompagné d’une salade.

1

1 décembre 2019

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Lumaconi au saumon et à la courgette sur lit de poireaux »

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Comments

  1. AvatarAlex says

    8 décembre 2019 at 22 10 26 122612

    fait ce soir, c’était un regal ! Merci

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      10 décembre 2019 at 8 08 21 122112

      Bonjour Alex,

      Merci pour votre retour, je suis ravie que ça vous ait plu.

      Très bonne journée,

      Misa

      Répondre
  2. AvatarElodie says

    19 décembre 2019 at 12 12 37 123712

    Recette testee et approuvee par mes invites !

    Merci !

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      19 décembre 2019 at 14 02 41 124112

      Bonjour Elodie,

      Super!
      Je te remercie pour ton retour et je suis ravie que la recette a été appréciée par tes invités.

      Bon après midi,

      Misa

      Répondre
  3. Avataretienne MAUNOURY says

    10 janvier 2020 at 18 06 30 01301

    j’ai fait en ajoutant des blancs de poireaux, finement émincés, et revenus doucement à la poele . Excellent

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      12 janvier 2020 at 10 10 29 01291

      Bonjour,

      C’est une très bonne idée, j’essaierai votre version la prochaine fois.

      Au plaisir de vous relire,

      Misa

      Répondre
  4. Avatarmarion says

    16 février 2020 at 22 10 08 02082

    Bonjour,

    La recette est pour combien de personne s’il vous plait ?

    Merci beaucoup

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      17 février 2020 at 11 11 03 02032

      Bonjour,

      Tout dépend l’appétit des mangeurs mais je dirai 4/5 personnes.

      Bonne journée

      Répondre
      • Avatarpeslin says

        20 février 2020 at 15 03 33 02332

        JE VOUS REMERCIE POUR VOTRE RÉPONSE. DONC POUR 7 ADULTES ET 4 ENFANTS IL VAUT MIEUX QUE J’EN FASSE DEUX DU COUP.

        Répondre
        • Avatarchezmisa says

          20 février 2020 at 16 04 36 02362

          Bonjour,

          Oui il est préférable d’en faire 2.

          Bon après midi.

          Répondre
          • AvatarMarion says

            20 février 2020 at 22 10 55 02552

            Merci pour votre rapidite

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l { Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l’apéro parfait en ce samedi soir « confiné »!
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Couvre feu à 18h depuis début janvier en Moselle, mais on ne se laisse pas abattre. L’apéro du samedi c’est sacré 🥂
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Alors ce soir j’ai refait mes tartines grillées avec des poires caramélisées et du camembert fondant 🤤😍... c’est tout simplement une TUERIE !!
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🔸Couper les poires en tranches et les cuire dans une poêle avec une noix de beurre et de la cassonade
🔸Les disposer sur des tranches de pain complet
🔸Ajouter des morceaux de camembert par dessus et assaisonner avec de la fleur de sel, poivre et thym
🔸Enfourner 5 à 10 minutes position grill
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Qui en veut ?? 🤪🤪
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes { Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes les étapes en Story permanente 👆🏻
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Aujourd’hui j’avais vraiment envie d’un plat réconfortant mais sans passer des heures en cuisine. Du coup j’ai dégainé la quiche façon tarte 🙈
Pas très light mais punaise qu’est ce que ça fait du bien au moral😍
Vous pouvez bien entendu remplacer la mozzarella par des tranches de fromage à raclette ou de tartiflette, mais j’ai pas voulu « abuser » 😄🤣
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🔸Ingrédients:
-une pâte brisée
-150g de crème fraîche épaisse
-2 grosses pommes de terre
-125g d’allumettes de bacon
-1 petit oignon rouge
-de la mozzarella râpée 
sel, poivre
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🔸Foncer un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
🔸Etaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
🔸Peler et couper les pommes de terre en fines tranches ( pas de pré cuisson, les PDT sont crues , d’où l’importance de les couper finement ).Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivre. Saupoudrer aussi un peu de basilic en poudre
🔸Rajouter l’oignon émincé et les lardons.
🔸Enfourner environ 35 minutes à 210°. Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
🔸Sortir la quiche du four, rajouter la mozzarella et gratiner 5 min
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Et chez vous, on mange quoi?
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Kiss et bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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