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Pour cette 7ème édition, j’ai pris la route direction Vendenheim en Alsace à la rencontre de la famille Riedinger-Balzer, boucher charcutier depuis 3 générations 👨🏻‍🍳
Accueillie comme il se doit par Madame Balzer et ses deux fils, nous avons pu échanger sur leur histoire familiale, la passion de leur métier et le partage de la tradition🐄
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Filez découvrir mon article sur le blog avec plein de photos de cette rencontre.
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Bonne lecture 🍃
#ChezMisa #MisaEnAlsace
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@la_viande_fr @naturellementflexitariens #madeinviande #partenariat
{ Galettes épinards – ricotta et cœur de mozza { Galettes épinards – ricotta et cœur de mozzarella }🍃… Recette à enregistrer📲
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Recette parfaite en apéro, en entrée mais aussi en accompagnement, c’est vous qui voyez 🤪
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👉🏻Ingrédients:
– 400g d’épinards surgelés, décongelés et essorés
– 100g de ricotta
– 150g de chapelure
– 70g de parmesan
– 2 oeufs
-1 paquet de mini mozzarella
-de l’ail en poudre
– sel et poivre
.
🔸Préchauffez le four à 230 degrés, chaleur statique.
🔸Dans un saladier, verser la ricotta et les oeufs, bien mélanger. Rajouter les épinards, le fromage, la chapelure, saupoudrer d’ail et mélanger ( rajouter de la chapelure si besoin, la préparation ne doit pas être trop molle ). Saler et poivrer.
🔸Mouiller vos mains et former une demi galette, déposer une boule de mozza au centre et recouvrer d’une autre demi galette. Bien souder l’ensemble en formant une boule. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
🔸Enfournez 10 minutes, les retourner  et prolongez la cuisson de 10 minutes environ.
🔸A déguster de suite 
.
Bon appétit 🤗
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#veggie #veggiefood #reequilibragealimentaire #motivation #lunch #health #healthy #healthyfood #healthylife #photofood #instafood #feedfeed #beautifulcuisines #marmiton #cuisineactuelle
{ Brochettes au jambon, melon, mozzarella et sauce { Brochettes au jambon, melon, mozzarella et sauce à l’huile d’olive et basilic }🍃.
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La recette parfaite en apéro, en entrée ou en brunch. Fraîche et gourmande, elle est délicieuse et met tout le monde d’accord😍
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Pour refaire cette recette rien de plus simple:
🔸du jambon cru
🔸du melon Cantaloup bien sucré 😍
🔸des billes de mozzarella
🔸des feuilles de basilic
🔸Pour la sauce: mélanger de l’huile d’olive, sel, poivre, basilic et menthe fraîche. 
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Bonne régalade 💛
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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👉🏻Ingrédients:
-6 pilons de poulet
-600g de pommes de terre à chair ferme ( amandine )
-1 oignon
-10 tomates séchées à l’huile
-100g d’olives vertes italiennes
-sel & poivre
-du romarin
-du paprika doux
-du paprika fumé
-de l’huile d’olive
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👉🏻Préparation
🔸Préchauffer le four à 230 degrés.
🔸Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Les mettre dans un saladier avec l’oignon émincé, saler, poivrer, ajouter du romarin et un filet d’huile d’olive. Mélanger.
🔸Laver et assaisonner les pilons de poulet avec le paprika doux et fumé, saler et poivrer. Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.
🔸Dans un plat allant au four, verser les pommes de terre et disposer les pilons de poulet par dessus. Recouvrer le plat de papier sulfurisé et enfourner 40 minutes. Mélanger de temps en temps.
🔸Retirer le papier sulfurisé et laisser gratiner. 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes et les tomates séchées coupées en morceaux.
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Recette disponible aussi sur mon blog « Chez Misa » lien direct dans ma bio👆🏻
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#chicken #chickenrecipes #chickenwings #poulet #instagood #instafood #foodblogger #dinner #recipe #instamood
{ Tarte rustique à la tomate d’antan et pesto r { Tarte rustique à la tomate d’antan et pesto rosso }🍅... Recette suspo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Ce soir, on part sur une Tarte à la tomate. Des tomates d’antan, pleine de couleurs et d’authenticité. J’y ai rajouté du pesto rosso, que je préfère au pesto verde. Mais à vous de choisir😉
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On n’oublie pas les épices et les herbes aromatiques du jardin qui font toutes la différence et qui relève le goût de la tomate 🍃
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Filez découvrir la recette sur le blog avec une pâte brisée « maison » prête en 5 min 🙌🏻
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Bon appétit mes gourmands💋
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Matinée examens médicaux ( et demain on remet ça ), pas le temps de cuisiner, donc on prend les restes du frigo et on fait juste un oeuf au plat 🍳
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Du quinoa assaisonné avec du citron vert, de l’oignon de Tropea et des tomates séchées ( rapportés de Sicile ), de la menthe du jardin, poivre et huile d’olive 🌱
En topping des tomates cerise, de l’aubergine cuite au four et un œuf 🥚
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Après ce moment 3615 MyLife, je file manger et jouer la maman taxi pour l’après midi 🚗💨
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Bon appétit mes gourmands🍋
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Food, Gâteaux

Moelleux pommes, mascarpone et miel

img_0173

Décadence !!

Ce gâteau me rappelle toute mon enfance. Sortir de l’école et rentrer en courant à la maison, parfois trempée jusqu’aux os car je savais d’avance qu’un méga goûter m’attendait ( je crois que j’ai toujours été gourmande ).

Parfois il suffit de pas grand chose pour faire plaisir à un enfant.

Je me rappelle la douceur de la première bouchée, cette délicate gourmandise qui fondait sur mes papilles. Je me rappelle les pommes cuites à souhait et le miel qui collait aux lèvres. Ah la la que de souvenirs!

Sans parler du meilleur chocolat chaud de ma vie. Je ne sais pas si les souvenirs amplifient les saveurs mais je n’ai jamais bu un chocolat chaud comme celui de mon enfance. Il avait un goût unique, celui de la gourmandise et de l’insouciance. Je le buvais les pieds collés au radiateur pour les réchauffer après ma course effrénée pour rentrer à la maison. Je regardais dehors où du moins j’essayais, car le rebord était à la hauteur de mes yeux. Mais je m’en fichais. J’étais heureuse. Heureuse de tout et de rien. Heureuse de ma vie….ma vie d’enfant!

Je dégustais ou plutôt je me délectais lentement de cette beauté sucrée, gorgée après gorgée…j’aimais faire durer le plaisir car je savais qu’après je devais faire mes devoirs. Alors le chocolat chaud restait ( bizarrement ) très longtemps hyper chaud. Je devais attendre qu’il refroidisse pour ne pas me brûler vous comprenez?!

J’ai eu une enfance qui a marqué ma vie. Dans le bon sens du terme. J’ai vécu des moments inoubliables en famille, des fêtes grandioses, des amitiés uniques, des pépites de bonheur entre cousins, des vacances au soleil chez les grands parents remplies d’insouciance et de gaieté… du bonheur à l’état pur !!

Et aujourd’hui, ce gâteau, c’est un éclat de souvenir que j’ai envie de partager avec vous.

snapseed-16

Moelleux pommes, mascarpone et miel

Ingrédients :

– 2 pommes
– 120 g de sucre en poudre semoule
– 1 sachet sucre vanillé
– 3 œufs
– 250 g de mascarpone
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– des amandes effilées
– du miel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume ( j’utilise un robot ).
Puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.

Versez ensuite le jus de citron et incorporez la farine tamisée et la levure. Le fait de tamiser la farine rendra la pâte beaucoup plus aérienne.

Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Beurrez et farinez un moule à manquer, ici de 22 cm et versez la préparation dans le moule.

Pelez et coupez vos pommes en lamelles épaisses et disposez-les sur la pâte. Enfoncez les un peu. Saupoudrez d’amandes effilées.

Enfournez environ 35 minutes ( à surveiller ).

Laissez refroidir avant de le démouler.

Rajoutez un filet de miel par dessus !!

Bonne dégustation.

snapseed-18

Miel Bourdaine des Landes de chez Hédène: http://hedene.fr/fr/

8

23 janvier 2018

« Conchiglioni veggie
Le journal d’Anne Franck »

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Comments

  1. Aurel says

    23 janvier 2018 at 23 11 49 01491

    Miam il a l’air délicieux !À tester d’urgence !!

    Répondre
    • Misa says

      24 janvier 2018 at 8 08 57 01571

      Vous m’en direz des nouvelles !!

      Répondre
  2. Saveria Fredenucci says

    21 février 2018 at 18 06 40 02402

    Je le fais et le refais, quel délice ! Je mets 80g de sucre complet avec le sucre glace et les étoiles en sucre que mon fils aime y mettre c’est suffisant pour mon goût . Le plus dur, empêcher mes fils de manger le mascarpone avant de le mettre dans le saladier.

    Répondre
    • Misa says

      21 février 2018 at 22 10 11 02112

      Merci Saverio pour ton retour. Ce gâteau est si gourmand qu’on a du mal à résister. Tu peux aussi remplacer les pommes par des poires 😉

      Répondre
  3. Sobecomeshealthy says

    1 mars 2018 at 13 01 08 03083

    Délicieux !!! Merci pour cette recette ! Bonne idée les poires 😉

    Répondre
    • Misa says

      1 mars 2018 at 20 08 12 03123

      En effet, on peut changer de fruits et ça reste tout aussi bon !

      Répondre
  4. Val.C says

    4 décembre 2020 at 17 05 56 125612

    Délicieux et vraiment Très MOELLEUX.
    j’aI juSte remplacé le sucre par dU sUcre de coco.
    Je Le referai sans hésitation.

    Répondre
    • chezmisa says

      7 décembre 2020 at 7 07 47 124712

      Bonjour,

      Je vous remercie pour votre message. En effet, ce moelleux est vraiment à refaire sans modération.

      Bonne journée,

      Misa

      Répondre
  5. Marie says

    30 mars 2021 at 9 09 38 03383

    Il a l’air trop bon ! 🙂
    Vu les commentaires j’ai tres envie de rEmplacer les pommes par des poIres…

    Miam ! 🤤

    Répondre
    • chezmisa says

      31 mars 2021 at 8 08 39 03393

      Bonjour Marie,

      Oui c’est tout à fait possible et le résultat est tout aussi bon.

      Très bonne journée.

      Répondre

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Marisa

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Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

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-600g de pommes de terre à chair ferme ( amandine )
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🔸Retirer le papier sulfurisé et laisser gratiner. 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes et les tomates séchées coupées en morceaux.
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{ Omelette de courgette roulée et farcie }🍃… { Omelette de courgette roulée et farcie }🍃… Recette à enregistrer ✔️
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C’est simple, rapide et hyper bon, avec une salade, du riz, des pâtes … c’est comme vous voulez 😊
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👉🏻Ingrédients:
-8 œufs
-1 courgette
-600g de viande hachée de bœuf
-2 carottes
-1 oignon
-100g de champignons de Paris
-1 CS de concentré de tomate.
-sel & poivre
-huile d’olive
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👉🏻Préparation:
🔸Préchauffer le four à 220°
🔸Hacher finement l’oignon, les carottes et les champignons. Les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Rajouter la viande hachée, le concentré de tomate et laisser mijoter 10/15 minutes. Saler et poivrer.
🔸Laver et couper la courgette en fines tranches. Les disposer sur une plaque allant au four, saler et enfourner 8 min.
🔸Battre les oeufs, saler et poivrer. Les verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposer les courgettes par dessus et enfourner 15 minutes.
🔸Laisser tiédir, verser la préparation à base de viande hachée par dessus et rouler.
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ « Lasamigiana », entre les lasagnes et la pa { « Lasamigiana », entre les lasagnes et la parmigiana }🍆... Recette dispo sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
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Ce midi, j’ai refait ma recette d’une TUERIE intergalactique😍 ( modestement parlant 😌😄) 
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C’est un mélange de lasagne et de parmigiana. La parmigiana est un plat du sud de l’Italie à base d’aubergines🍆
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien dans ma bio👆🏻 ( tapez « Lasamigiana » dans la barre Recherche du blog ).
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Bon dimanche mes gourmands💋
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #fitfam #feed #feedfeed #healthylifestyle #blog #blogueuse #pasta #pastaday #lasagne #mood #dinner #feed #feedfeed #instafood #photofood #lasagnealforno
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