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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et ép { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... Recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
.
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #fitfam #feed #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood  #veggiefood #veggie #buddhabowl #quinoa #risotto
{ Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Rec { Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Recette dispo sur le blog, taper « aubergine » dans la barre de recherche☝🏻
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #fit #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean #aubergine #gratin #veggietales
{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gâteaux, Healthy food, Vegan

Banana bread marbré version vegan

Suite à un sondage que j’ai réalisé sur instagram, vous êtes encore pas mal a penser qu’un gâteau doit contenir du beurre et des oeufs pour être bon. Vous êtes catégorique là dessus. Pour vous “le gras c’est la santé”. Soit mais certainement pas la graisse saturée qu’on trouve dans le beurre.

Je ne cuisine absolument pas au beurre. Etant d’originie italienne, j’utilise exclusivement l’huile d’olive. Je ne mange pas de tartines beurrées ( je n’aime pas ça ), je ne fais pas revenir ma viande ou mes légumes dans du beurre, j’évite dans mettre dans mes gâteaux…..La seule fois où j’utilise cet ingrédients c’est pour mes pâtes sablées ou bien mes biscuits. C’est tout.

Il y a quelques années, j’étais aussi très sceptique que vous, tous mes gâteaux en contenaient, je ne vais pas vous le cacher. Mais depuis de l’eau a coulé sous les ponts. Ma culture en cuisine s’est enrichie, j’ai beaucoup lu et appris à ce sujet.

Je ne suis pas vegan, mais j’aime tester et me faire mes propres opinions. Et pour moi ce gâteau est tout ce qu’il y a de meilleur. Il est moelleux à souhait, chocolaté et gourmand. Si personne ne vous dit qu’il n’y a ni beurre, ni oeuf, ni sucre raffiné, vous ne vous en rendez même pas compte. Je peux vous le garantir car j’ai posé la question au testeur officiel de mes recettes “mon mari” 🙂 et il n’y a vu que du feu.

Quant aux ingrédients, rien de bizarre, tous les produits que j’utilise vous pouvez les retrouver en grande surface et à des prix très abordables. Ce n’est pas la première fois que je fais des gâteaux sans beurre ou oeuf, retrouver mon Banana Bread Classic ICI ou bien mon Cake Vegan à l’orange et aux amandes ICI

Bref, je pense que les aprioris ont la vie dure et qu’il faut goûter avant d’avoir un avis si tranché.

Bien entendu comme je le répète souvent ( car je reçois souvent des messages dans ce sens ), si vous souhaitez obtenir le même résultat, il faut respecter la liste des ingrédients à la lettre, sinon le résultat sera différent.

Oui vous pouvez changer le type de farine et mettre du sans gluten mais je ne sais pas si votre gâteau ressemblera au mien.

Oui vous pouvez remplacer les bananes par de la compote de pomme sans sucre ajouté mais là aussi je ne garantis par le résultat.

Oui vous pouvez ne pas mettre de bicarbonate mais sachez juste qu’il permet de faire gonfler votre gâteau ( car il n’y a pas d’oeuf ) et qu’il le rend moelleux.

Donc à vous de jouer.

A vos tabliers!

Banana bread marbré version vegan

Ingrédients:

  • 2 bananes bien mûres
  • 160g de farine
  • 90g de poudre d’amandes
  • 90g de sucre de canne bio
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 CC de bicarbonate alimentaire
  • 2 CS de cacao non sucré
  • 120g de lait de soja vanille ou tout autre lait végétal
  • 1 CS de vanille liquide
  • 3 CS de lait de soja vanille ou tout autre lait végétal
  • 1 pincée de sel

Ingrédients topping:

  • 120 de chocolat noir pâtisserie
  • 1 CS d’huile de coco
  • des cerneaux de noix
  • des noisettes

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés ( chaleur statique ).

Beurrer et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

Eplucher et écraser les bananes afin d’obtenir une purée ( éviter les morceaux ). Les mettre dans le bol d’un robot et mixer avec le lait et la vanille liquide.

Rajouter ensuite les ingrédients secs: la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Mélanger bien afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Peser la préparation obtenue et la diviser en deux parts égales. Dans un des deux bols, rajouter le cacao en poudre et les cuillères de lait. Mélanger.

Verser une cuillère à soupe de la préparation chocolatée au centre du moule, rajouter par dessus une cuillère à soupe de la préparation non chocolatée. Continuer comme ça en alternant les couches jusqu’à épuisement des préparations.

Enfourner environ 45 minutes ( à mi hauteur, surveiller ). Le temps de cuisson est donner selon mon four, donc adapter au besoin. Faites la preuve du couteau, s’il ressort sec votre cake est prêt sinon prolonger la cuisson par palier de 5 min.

Laisser refroidir le cake sur une grille à pâtisserie.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie. Verser le glaçage au chocolat sur le cake. Saupoudrer de cerneaux de noix et de noisettes concassés.

Régalez-vous!

8

6 mars 2019

« Moelleux au mascarpone, pommes, pralines et compotée de framboises
Falafels au four »

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Comments

  1. AvatarJagoda says

    6 mars 2019 at 8 08 45 03453

    Je trouve cette idée géniale ! Moi-même végétarienne (presque Vegan) je me réjouis quand les personnes plus médiatisées osent dire que les recettes sans matière animale sont delicieuses. Merci pour ce gâteau ! Je vais le faire ce week-end. 🙂

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      6 mars 2019 at 13 01 46 03463

      Bonjour,

      Je trouve normal d’élargir ses horizons en cuisine. Comme je le dis dans l’article, je ne suis pas vegan, mais je mange très très peu de viande. Je me considère plus flexitarienne, même si je n’aime pas trop ce mot car beaucoup trop en vogue.
      J’essaie d’avoir une alimentation la plus saine possible et donc d’éviter tous les produits nocifs pour la santé. Et pour ma part, le beurre et le sucre raffiné en font partie.
      Alors stop aux idées reçues, un gâteau peut être très bon, même sans ces deux ingrédients, facilement remplaçables en plus.

      Merci de m’avoir lu et de m’avoir laissé un petit commentaire.

      A bientôt.

      Répondre
  2. AvatarLaura says

    17 mars 2020 at 17 05 54 03543

    Mon meilleur banana bread! Je l’ai fait nature et je n’avais pas de BICARBONATE mais il est Quand meme moelleux et tres bon ! Merci pour cette recette !! Je n’en Changerai plus !

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      18 mars 2020 at 10 10 22 03223

      Bonjour Laura,

      Votre message me fait vraiment très plaisir. Je suis ravie de lire que ma recette de Banana Bread est votre préféré!! Ici on l’adore aussi et il m’arrive aussi de changer les ingrédients quand je n’ai pas tout ce qu’il faut 😉

      Très bonne journée, au plaisir de vous lire.

      Répondre
  3. AvatarSarah says

    24 mars 2020 at 19 07 49 03493

    Bonjour, étant intolérante au gluten, est-il possible de remplacer la farine de base par de la farine sans gluten ou de riz ? Ou cela va t-il le rendre moins bon ?
    Merci 🙂

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      25 mars 2020 at 11 11 36 03363

      Bonjour,

      Je n’ai jamais utilisé de farine sans gluten, donc je ne pourrai pas vous répondre. Il faut que vous testiez.

      Bonne journée.

      Répondre
  4. AvatarElisabeth says

    14 mars 2021 at 22 10 01 03013

    Encore UNE PÉPITE, Cette RECETTE ! J’ai REMPLACÉ LES NOIX PAR DES NOIX DE PÉCAN. Je TROUVAIS QUE LA QUANTITÉ DE CHOCOLAT ÉTAIT ÉNORME POUR LE TOPPING, MAIS EN FAIT NON, C’ÉTAIT JUSTE TERRIBLEMENT GOURMAND. Et CE GOÛT DE BANANE VRAIMENT PUISSANT, MMMM, JE L’AI ENCORE EN BOUCHE !

    Répondre
    • AvatarElisabeth says

      14 mars 2021 at 22 10 05 03053

      PAR Contre, J’ai UN PROBLÈME EN TAPPANT MES COMMENTAIRES QUI N’APPARAISSENT QU’EN MAJUSCULES DANS LA FENÊTRE DE SAISIE AVANT DE FAIRE UN MIX MINUSCULES/MAJUSCULES AU MOMENT DE LA PUBLI… Bizarre, MAIS VRAIMENT PAS GRAVE.

      Répondre
      • Avatarchezmisa says

        15 mars 2021 at 7 07 30 03303

        Cela doit venir de votre ordinateur car les autres commentaires sont en minuscules 😉

        Répondre
    • Avatarchezmisa says

      15 mars 2021 at 7 07 29 03293

      Bonjour Elisabeth,
      Je vous remercie pour votre message. Je suis ravie que la recette vous plaise.
      Très bonne journée.

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et ép { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... Recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean #polenta #gambas
{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Bon appétit mes gourmands!!
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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