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Ce soir, c’est simple, rapide et efficace!! Même ma légende pour une fois sera très courte 😄... je suis HS ! 
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{ Panna Cotta au chocolat }🍫... Nouvelle Recett { Panna Cotta au chocolat }🍫... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Je pose ça là, discrètement, pour celles et ceux qui comme moi ont un grand besoin de douceur ❤️
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C’est une recette vraiment très simple à réaliser. En 10 minutes tout est prêt. Reste plus qu’à laisser reposer au frigo pour que la panna cotta se fige et hop c’est l’heure de la dégustation.
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Pour le topping, c’est selon vos goûts ... ici on essaie de liquider les chocolats reçus à Pâques 🙈
Quant aux framboises… c’est pour les 5 fruits et légumes par jour 😄
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Kiss et belle journée mes gourmands💋
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Desserts

Tiramisù aux poires pochées

Nous sommes tous dans l’attente de l’été. Je crois bien que cette année nous avons un trop plein d’hiver, de froid et de pluie. Les journées ensoleillées ont été rares par chez moi. Et même en ce début de printemps, c’est encore très gris.

Les premières gariguette ont fait leur apparitions, vivement la saison des pêches, des abricots, des nectarines, des figues, des melons….j’ai vraiment envie de changer de saison au plus vite.

Du coup pour faire chasser cette grisaille, je pâtisse. Non pas d’énormes gâteaux mais des petits desserts frais et légers qu’on apprécie principalement à la fin d’un repas.

Je suis une grande fan de Tiramisù. Il fait parti du top 5 de mes desserts préférés. J’en mange principalement en automne/hiver car à la belle saison la glace reste la Number One.
Le Tiramisù peut être décliné de plein de façons différentes, avec des fruits ou des spéculos par exemple. Cependant il est primordial de garder la recette originale et arrêter d’y rajouter de la crème fouettée ou autre. Cela n’apporte rien et au contraire rendra votre dessert beaucoup trop liquide.

Pour obtenir un bon Tiramisù, le café est la clé du succès. Il doit être fort et corsé afin de relever le goût. Préférez un bon expresso. Pour cette recette j’ai utilisé celui de chez “La Maison du bon café” . C’est une assemblage d’arabica et de robusta, délivrant un arôme puissant aux notes boisées, très très bon. Et afin de rendre ce dessert encore plus gourmand, j’y ai rajouté des poires pochées, du sirop d’amaretto ( et non de l’alcool d’amaretto afin que ma fille puisse en manger ), du chocolat noisette et des Crousti Pralins ( Billes de céréale soufflée nappée de chocolat au lait caramel ).

Tous ces produits viennent de chez “La maison du Bon café”!

C’est ce qui rend ce dessert si gourmand et unique. A faire et à refaire, on ne s’en lasse pas!

Tiramisù aux poires pochées

Pour 6 verrines, il faut:

Ingrédients pour le pochage :
– 2 poires
– 2 bâtons de cannelle
– 1 étoile de badiane
– 6 cuillères à soupe de sucre semoule
– 1 litre d’eau

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, les bâtons de cannelle, l’étoile d’anis et le sucre.
Lavez et pelez les poires, en veillant à garder leurs tiges.
Plongez-les ensuite dans le sirop, diminuez le feu et laissez cuire vos poires jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop molles.
Débarrassez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Attendre qu’elles refroidissent et coupez-les ensuite en petits dés. Réservez.

Ingrédients pour la crème mascarpone:

-250 g de mascarpone
-2 oeufs
-70 g de sucre semoule

A l’aide d’un robot, battez les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau.
Montez vos blancs en neige ferme et incorporez-les au mascarpone à l’aide d’une maryse. N’utilisez pas le robot pour cette étape.

Ingrédients pour le montage:

– Café Expresso
– Sirop d’amaretto
– Chocolat noisette
– Crousti pralins
– des boudoirs

Préparez 2 grandes tasses d’expresso. Rajoutez deux cuillères à soupe de sirop d’amaretto.
Cassez les boudoirs en deux et trempez-les dans le mélange café/sirop.
Tapissez le fond de vos verrines.

Ajoutez dessus un peu de crème mascarpone, une couche de poires, à nouveau des boudoirs imbibés de café et enfin de la crème mascarpone.
Mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures minimum ( l’idéal serait de les préparer la veille ).

Au moment de servir, saupoudrez de cacao noisette et rajoutez quelques Crousti pralins.

Régalez-vous!

2

13 avril 2018

« Mes cheveux “naturellement” plus beaux
Salade de printemps façon Jamie Oliver »

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Comments

  1. AvatarBonutti says

    19 avril 2018 at 18 06 19 04194

    Merci pour les recettes et les belles photos qui me donne envue de
    Deguster . Bravo et continue 🙏👍🌷

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      19 avril 2018 at 19 07 15 04154

      Bonjour, Merci pour ton message. Je pars du principe qu’un plat doit être aussi beau que bon 😉
      Belle soirée.
      Misa

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
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