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{ Chakchouka aux crevettes }🦐... Recette déjà { Chakchouka aux crevettes }🦐... Recette déjà dispo sur le blog ( lien direct dans ma bio )👆🏻
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C’est un plat préparé au Maghreb. Il s’agit d’une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons verts, rouges ou jaunes, tomates ( ici tomates pelées ), oignons et à laquelle s’ajoutent à la fin des œufs🍳
.
Pour ma part, j’ai voulu faire une variante en y ajoutant des gambas, j’aime revisiter des recettes typiques et traditionnelles avec ma petite touche personnelle👌🏻
Et je trouve que les gambas se marient très bien avec les ingrédients de la chakchouka🍃
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Alors cette chakchouka, vous validez?
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Bon appétit mes gourmands💋
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
.
Retrouvez la recette complète sur le blog ( lien dans ma bio )👆🏻
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 #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean #curry #fish #crevette #shrimp
{ Croque Madame façon burger et son œuf poché { Croque Madame façon burger et son œuf poché }🍔... Recette dispo sur le blog ( lien direct dans ma bio )👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose un incontournable du brunch, la recette gourmande qui fera toute la différence: le délicieux “Croque Madame façon burger et son œuf poché” 😍
.
Je crois que pour cette recette, la photo parle d’elle même. De la gourmandise à l’état pur. Le succulent burger qui se marie à merveille avec l’œuf poché coulant. Croyez- moi, l’essayer c’est l’adopter!👌🏻
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Et toi, tu croquerais pas dedans? 😍
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Et toutes les étapes de la recette sont en story permanente dans ma bio👆🏻
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa 
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean #burger #marmiton
{ Escalopes de poulet à la suédoise, spaghetti { Escalopes de poulet à la suédoise, spaghetti et champignons }🧡... Recette dispo sur le blog ( lien direct dans ma bio )👆🏻
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Hello mes gourmands, on se retrouve aujourd’hui avec une de mes recettes préférées 😍
Une de celle qui fait l’unanimité à la maison, celle qui met du baume au cœur en fin de journée. Rapide à préparer et tellement gourmande, alors pourquoi s’en priver 🤤
.
Le secret de cette recette? C’est la sauce. Car oui sans cette sauce à la suédoise, ce n’est plus pareil. Mais pourquoi suédoise me direz-vous? Vous n’avez pas une petite idée du pourquoi du comment? 🤔
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Bon allez, je suis sympa, je vous dis tout sur le blog...filez découvrir tout ça 😌
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Kiss et bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l { Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l’apéro parfait en ce samedi soir « confiné »!
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Couvre feu à 18h depuis début janvier en Moselle, mais on ne se laisse pas abattre. L’apéro du samedi c’est sacré 🥂
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Alors ce soir j’ai refait mes tartines grillées avec des poires caramélisées et du camembert fondant 🤤😍... c’est tout simplement une TUERIE !!
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🔸Couper les poires en tranches et les cuire dans une poêle avec une noix de beurre et de la cassonade
🔸Les disposer sur des tranches de pain complet
🔸Ajouter des morceaux de camembert par dessus et assaisonner avec de la fleur de sel, poivre et thym
🔸Enfourner 5 à 10 minutes position grill
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Qui en veut ?? 🤪🤪
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Kiss et belle soirée mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Pâtes & Gnocchis

Gnocchis au potimarron, girolles, chèvre et noix

Aujourd’hui j’inaugure une nouvelle catégorie “les accords mets/vins” car oui, tout comme beaucoup d’entre vous, j’apprécie d’accompagner un plat avec un bon cru. Mes séjours viticoles m’ont permis d’acquérir un goût certain pour les bons vins et celui d’aujourd’hui en fait partie.

“Moonseng” est un cru en provenance du Sud-Ouest, entre les contreforts pyrénéens et les collines ondulantes de la Gascogne. Depuis 1979, des vignerons passionnés rassemblent tout leur amour et leur savoir-faire pour offrir ce que le terroir a de meilleur. Ils donnent naissance à l’union de coopératives Plaimont (« Pl » pour Plaisance, « Ai » pour Aignan et « Mont » pour Saint-Mont). Plaimont compte 800 familles de vignerons, 5300 hectares et 10 châteaux.

C’est la renaissance d’un cépage oublié de la famille des Tannat, le Manseng noir. L’assemblage avec le Merlot donne un vin à la robe profonde et à la bouche soyeuse qui se marie parfaitement bien avec ce plat de gnocchis au potimarron accompagné de girolles et de noix.

C’est une recette de saison, qui plaira à coup sûr ( ici nous sommes des fans inconditionnels de gnocchis et de champignons ). Et comme la saison des girolles est très courte, il faut absolument en profiter.

Quant aux gnocchis “maison”, c’est vraiment un jeu d’enfant. N’hésitez pas à tester, vous m’en direz des nouvelles. Le potimarron apporte une certaine douceur qui matche très bien avec le fromage de chèvre frais. Vous connaissez mon amour inconditionnel pour le fromage ( j’en mets dans tous mes plats … il n’y a que les desserts qui sont épargnés, pour l’instant ) et je vous assure que le goût du chèvre est très subtil donc aucune crainte à avoir.

Il ne vous reste plus qu’à retrousser vos manches et à épater vos invités avec ce plat gourmand et goûteux à la fois.

A vos tabliers !

Gnocchis au potimarron, girolles, chèvre et noix

Ingrédients pour 4 personnes:

– 400g de potimarron
– 250g de farine ( + pour le plan de travail )
– 50g de Grana Padano ( + pour la présentation )
– 300g de girolles
– 1 œuf
– 4 pavés de chèvre nature
– 2 gousses d’ail
– de l’huile d’olive
– quelques feuilles de sauge fraîche
– sel, poivre
– piment d’Espelette
– quelques noix

Préparation ( 25 minutes, cuisson 15 minutes )

Laver et couper le potimarron en morceaux. Le faire cuire 20 minutes à la vapeur et ensuite l’écraser pour en faire de la purée. Vous pouvez utiliser un mixeur.

Écraser les pavés de chèvre nature à l’aide d’une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la farine, le Grana Padano, les pavés de chèvre, l’œuf et la purée de potimarron. Saler et poivrer. Filmer au contact et réserver au réfrigérateur.

Pendant ce temps, nettoyer les girolles et les faire sauter dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, de l’ail émincée et quelques feuilles de sauge. Saler et saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette. Réserver.

Fariner votre plan de travail. Former des boudins avec la préparation à gnocchis. Couper des morceaux de deux centimètres et les rouler autour d’une fourchette ( ou une planche à gnocchis si vous en avez une ).

Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d’eau salée, verser les gnocchis ( en plusieurs fois si nécessaire ). Dès que les gnocchis remontent en surface, les retirer.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et y dorer les gnocchis.

Dans une assiette, dresser les gnocchis avec les girolles, rajouter des copeaux de Grana Padano, quelques feuilles de sauge et des cerneaux de noix.

Bon appétit.

Pour plus d’infos sur les vins Plaimont, cliquez ici  https://www.plaimont.com/

1

16 novembre 2018

« Alsace, entre villages médiévaux et vignobles biodynamiques
Spaghettis à la bolognaise vegan »

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Comments

  1. Avatarmamie caillou says

    16 novembre 2018 at 18 06 35 113511

    une très belle recette de saison, dommage que les girolles ne veuillent pas montrer le bout de leur chapeau !

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      16 novembre 2018 at 20 08 47 114711

      En effet, cette année les champignons sont une denrée rare. J’ai trouvé ceux la à Grand Frais 😉
      Bonne soirée ….

      Répondre
  2. Avatarmissalice says

    30 novembre 2018 at 7 07 10 111011

    Bonjour

    Je ne comprends pas comment faire les gnocchis
    pourquoi les rouler autour d’une fourchette ?

    Merci beaucoup

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      30 novembre 2018 at 17 05 30 113011

      Bonjour,

      Il faut les rouler autour du dos d’une fourchette pour leur donner une forme arrondie, tout simplement.

      Bonne soirée

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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Le secret de cette recette? C’est la sauce. Car oui sans cette sauce à la suédoise, ce n’est plus pareil. Mais pourquoi suédoise me direz-vous? Vous n’avez pas une petite idée du pourquoi du comment? 🤔
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© L’ensemble des éléments de ce blog :
recettes, textes et photographies, sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Sans autorisation écrite préalable, toute reproduction, de tout ou partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.

{ Pancakes légers à la pomme, RECETTE 👇🏻 } { Pancakes légers à la pomme, RECETTE 👇🏻 } 🍎... et en topping de la pâte à tartiner et des fruits rouges 🍓🍫
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Ce matin, j’ai refait une de mes recettes « Comfort food » parfaite au petit-déjeuner ou au goûter... les fameux pancakes légers à la pomme 🍎 sans sucre ajouté et sans matière grasse ajoutée. 
.
🔸Mélanger 3 œufs et 500 ml de lait ( ici soja vanille )
🔸Ajouter 300g de farine et mélanger pour obtenir un pâte lisse et homogène
🔸Éplucher et râper deux pommes, les incorporer à la préparation ( les pommes vont remplacer le sucre )
🔸Cuire les pancakes dans une poêle
.
Et pour le topping, c’est selon vos goûts. Perso j’aime quand c’est gourmand😋
.
Kiss et belle soirée ❤️
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa 
.
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean #marmiton
{ Patate douce rôtie }🍠... ce soir on fait si { Patate douce rôtie }🍠... ce soir on fait simple!!
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Après une journée shooting « desserts » j’avais vraiment envie d’un repas rapide et équilibré. Je veux plus voir de chocolat pendant 8 jours... j’ai ma dose pendant un moment 😄🤪
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Pour cette recette:
🔸Piquer une patate douce avec une fourchette et enfourner 40 minutes à 230 degrés ( chaleur statique )
🔸La couper en deux
🔸La tartiner de fromage ail et fines herbes
🔸en topping: de l’avocat, un oeuf dur, de la grenade, des pignons de pin
🔸Assaisonner avec de la fleur de sel et du piment d’Espelette
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa 
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
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