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{ Panna Cotta au chocolat }🍫... Nouvelle Recett { Panna Cotta au chocolat }🍫... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Je pose ça là, discrètement, pour celles et ceux qui comme moi ont un grand besoin de douceur ❤️
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C’est une recette vraiment très simple à réaliser. En 10 minutes tout est prêt. Reste plus qu’à laisser reposer au frigo pour que la panna cotta se fige et hop c’est l’heure de la dégustation.
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Pour le topping, c’est selon vos goûts ... ici on essaie de liquider les chocolats reçus à Pâques 🙈
Quant aux framboises… c’est pour les 5 fruits et légumes par jour 😄
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Kiss et belle journée mes gourmands💋
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #feedfeed #healthylifestyle #blog ##mood #dinner #feed #feedfeed #instafood #photofood #pannacotta
{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et ép { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... Recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
.
🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
.
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #fitfam #feed #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood  #veggiefood #veggie #buddhabowl #quinoa #risotto
{ Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Rec { Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Recette dispo sur le blog, taper « aubergine » dans la barre de recherche☝🏻
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Noël, Plats salés, Poissons

Pavés de saumon et sauce à l’aneth

Le jour J arrive enfin et pour ma part j’ai déjà bouclé le menu du réveillon. Me reste plus qu’à acheter les produits frais et passer en cuisine le 24 au soir. Les fêtes de fin d’année restent avant tout un moment de partage et de convivialité. Se retrouver autour d’un repas, entre fous rire et petites anecdotes. Peu importe ce que vous avez à table, ce n’est pas une concours du menu le plus cher, du champagne le plus couteux…

Mes meilleurs souvenirs restent ceux de mon enfance. Et je peux vous dire qu’étant petite je ne mangeais quasiment rien ( depuis les choses ont changé ), donc ce n’est pas ce que vous mettez dans l’assiette qui fera de ce moment un souvenir impérissable. Mais plutôt les gens qui vous entourent. Les personnes que vous aimez.

Donc chez moi au menu, pas de caviar, de champagne coûteux et de chapon! On part sur de la simplicité, tout comme la cuisine que je vous propose tout au long de l’année.

Au menu, on ne déroge pas à la règle. Tout d’abord un bel apéro. Je ferai des feuilletés maison: minis croissants au saumon et fromage frais aux herbes, palmiers jambon mozzarella, grissini au jambon de parme et parmesan… Ce sont des classiques mais je préfère opter pour des valeurs sûres. A cela s’ajouteront différents dips: saumon, avocat, mangue mais aussi thon, fromage frais et tabasco. Sans oublier les fameux toasts ou canapés, je vous laisse choisir l’appellation que vous souhaitez. Perso j’aime bien les déguster avec un bon verre de Crémant de Bordeaux rosé bien frais.

En entrée, on garde le menu de mon enfance avec les plats incontournables: foie gras, saumon fumé et crevettes. Le tout joliment présenté et chacun choisit ce qui lui plaît. Car oui le soir de Noël, on ne reste pas 3h en cuisine, on PROFITE avant tout de sa soirée.

Sans oublier le plateau d’huîtres. Mais pas n’importe lesquelles, j’en mange une seule fois par an, donc je les choisis de qualité. Je préfère les huîtres creuses de “La Perle des Grèves”. Vous connaissez?

Les huîtres creuses de Cancale sont produites en France dans la baie du Mont Saint Michel. Cet environnement unique au monde donne aux huîtres un goût incomparable. Chez “la Perle des Grèves ” vous bénéficiez d’huîtres creuses de Bretagne Nord en direct du producteur toute l’année. Les huîtres creuses sont réputées pour leurs bienfaits nutritionnels reconnus et leur gout iodé rappelant l’air marin de la Bretagne. Personnellement je les adore. D’ailleurs je ne les achète pas en grande surface mais j’effectue mon achat en ligne directement auprès du producteur. De cette façon aucun intermédiaire et le prix est calculé au plus juste.

Je sers les huîtres ouvertes sur un grand plateau directement à table et là aussi chacun se sert. Arrosée juste de jus de citron, c’est exquis.

Passons maintenant au plat principal. Et donc à la recette du jour! Des pavés de saumon, sauce à l’aneth et tagliatelles fraîches. Ici rien de bien compliqué, le succès réside dans la sauce à l’aneth. Pour ma part, je fais cuire le tout au four. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi poêler les pavés de saumon et préparer la sauce dans une casserole. Ensuite à vous de dresser sur les assiettes.

Toujours dans l’esprit de convivialité, j’ai fait le choix de cuire le saumon au four dans une grande cocotte en fonte et ainsi de profiter de mes convives et ne pas imbiber mes vêtements de saumon poêlé 🙂 ….chacun ses priorités.

Et après le plat principal, on ne peut pas passer à côté du plateau de fromages. Un Incontournable, un indispensable même. Vous pouvez le servir avec du raisin, des noix, des noisettes, des fruits secs ( abricots, cranberries, figues … ). Laissez parler votre imagination.

On passe enfin au dessert et là mes origines italiennes prennent le dessus avec un bon Panettone aux fruits confits. Ici point de Panettone au chocolat ou à la crème. Non non, on reste dans le traditionnel. Accompagné de glace à la vanille, ce sera parfait!

Avez-vous déjà préparé votre menu du réveillon? Avez-vous aussi des souvenirs de repas traditionnels de votre enfance? Et ces pavés de saumon, ça vous dit?

A vos tabliers!

Pavés de saumon et sauce à l’aneth

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 pavés de saumon
  • 300 ml de crème liquide
  • 1 échalote
  • 120 ml de vin blanc
  • 1 CC de fumé de poisson
  • 3 CS d’aneth ciselé
  • sel et poivre du moulin
  • de l’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés ( chaleur statique ).

Ciseler l’échalote, la cuire quelques minutes dans une casserole avec de l’huile d’olive. Verser le vin blanc et le fumé de poisson. Porter à ébullition, puis ajouter la crème liquide et 2 CS d’aneth. Mélanger, saler et poivrer.

Dans un plat allant au four, disposer les pavés de saumon. Verser par dessus la préparation à base de crème, saupoudrer avec 1 CS d’aneth et enfourner environ 20 minutes.

Pendant ce temps, cuire des tagliatelles fraîches dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter.

Servir les pavés de saumon accompagnés de tagliatelles fraîches et de sauce à l’aneth.

Bon appétit.

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20 décembre 2019

« Pommes de terre à la suédoise, pavé de rumsteck et sauce foie gras et figue
Palets de pommes de terre aux amandes et noix de Saint Jacques rôties »

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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C’est une recette vraiment très simple à réaliser. En 10 minutes tout est prêt. Reste plus qu’à laisser reposer au frigo pour que la panna cotta se fige et hop c’est l’heure de la dégustation.
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Pour le topping, c’est selon vos goûts ... ici on essaie de liquider les chocolats reçus à Pâques 🙈
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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