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{ Ramyeon coréen }🍜... ce soir on part en Asie { Ramyeon coréen }🍜... ce soir on part en Asie🥢
.
Je vous ai déjà parlé de la passion de ma fille pour la Corée et le Japon. Elle est fan de Webtoon, Manga, Animé, KDramas, style vestimentaire et bien entendu de nourriture asiatique 😋
.
Elle raffole de Ramyeon coréen !!
Quand les coréens mangent le ramyeon, ils ajoutent souvent des poireaux coupés et un œuf. Ici j’ai remplacé le poireau par de la cébette finement hachée🌱... 
.
Quant à la recette c’est hyper simple:
🔸Cuire un ou deux paquets de Ramyeon ( que vous trouvez dans le commerce ) avec du bouillon de légumes
🔸Ajouter des cébettes finement hachées dans votre bouillon ainsi que les légumes de votre choix coupés en brunoise ( ici carotte et céleri branche )
🔸Cuire un œuf au plat et le rajouter sur les ramyeon au moment de servir
🔸Je rajoute aussi du piment pour relever le goût
.
Et vous fan de Ramyeon ou pas?🎋
.
Kiss et bonne soirée 😋
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
.
.
#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean
Gratin de tortellini, parmesan et mozzarella }🍝 Gratin de tortellini, parmesan et mozzarella }🍝… car il n’y a jamais assez de fromage !!
.
J’ai refait ma sauce bolognaise que j’adore ( recette en story permanente ) mais cette fois j’ai fait cuire des tortellini que j’ai mélangé avec la bolognaise, du parmesan ( beaucoup ) 🤪 de la mozzarella et des tomates cerise 🍅
J’ai enfourné le tout pendant 20 minutes et on s’est régalé!!
.
Recette complète à retrouver sur mon blog, lien direct dans ma bio👆🏻
.
Et chez vous, on mange quoi ce soir?
.
Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
.
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean
{ Passion Burrata } 🍃… l’essayer c’est l’adopter, croyez-moi!
.
Ce midi, le repas parfait en ce premier jour de l’été ☀️
Des tomates françaises colorées et juteuses, de la bonne burrata crémeuse, un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olive.
Quand la simplicité rime avec gourmandise😍
.
Et chez vous on mange quoi ?
.
Bon appétit 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
.
Merci à @grandfrais pour ce portage haut en couleurs …
.
#tomate #burrata #tomatoes #caprese #instagood #instafood #recette
{ Eggs muffins aux épinards, tomates séchées et { Eggs muffins aux épinards, tomates séchées et Salakis }... la recette parfaite pour le brunch du dimanche.
.
Et petite astuce, vous pouvez la préparer la veille. Ces muffins se mangent à la fois chaud ou froid, selon vos goûts et vos envies.
.
👉🏻Ingrédients pour 12 Eggs Muffins:
-170g d'épinards
-8 tomates séchées
-5 oeufs
-200 ml de lait
-100g de salakis
-sel et poivre
- huile d'olive
.
👉🏻Préparation:
🔸Préchauffer le four à 210 degrés
🔸Cuire les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
🔸Emincer les tomates séchées
🔸Émietter le Salakis
🔸Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients et les dispatcher ensuite de façon égale dans un moule à muffins.
🔸Battre les œufs avec le lait et verser cette préparation dans chaque muffin.
🔸Enfourner environ 25 minutes.
🔸Régalez-vous!
.
Kiss et bon dimanche💋
#Salakis #cubedelété #feta
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
.
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean
{ Salade du jour sucré salé }🍃… avec de l’halloumi, vous connaissez ce fromage chypriote?
.
Ce soir, rien de compliqué. Après mon week end off, beaucoup de travail à rattraper, donc j’ai opté pour un dîner rapide et équilibré.
.
Pour refaire cette salade, il vous faut de la roquette, une orange sanguine, de l’halloumi, des boules de mozza, des radis, du concombre et la vinaigrette de votre choix 💛
.
Bon appétit 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
.
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean
{ Purée de pomme de terre en croûte, jambon et m { Purée de pomme de terre en croûte, jambon et mozzarella } 🍃… idée de repas rapide et hyper bon … Recette à enregistrer 📲
.
Ou comment manger une purée autrement … ça vois donne pas envie ? 🤤
👉🏻Ingrédients:
-1 pâte feuilletée
-700g de pommes de terre cuites et écrasées
-4 tranches de jambon
-3 mozzarella
-1 jaune d’œuf
-des graines de sésame
-sel, poivre
-2 CS de persil haché
.
👉🏻Préparation:
🔸Cuire les pommes de terre et les écraser. Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger.
🔸Etaler la pâte feuilletée, étaler la purée par dessus, ajouter le jambon, la mozzarella et rouler. Souder les bords.
🔸Déposer le roulé dans un moule à cake et le badigeonner avec le jaune d’œuf. Saupoudrer de graines de sésame.
🔸Enfourner environ 40 minutes à 210 degrés, chaleur statique.
.
Kiss et bon appétit mes gourmands💋
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean

CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Légumes, Pâtes & Gnocchis, Plats salés

“Lasamigiana”, entre les lasagnes et la parmigiana

Alors autant vous annoncez la couleur de suite, cette recette est une TUERIE intergalactique. Je ne sais pas si c’est une invention de ma part ou pas, je peux juste vous dire que le mot “Lasamigiana” je vais le déposer pour qu’il apparaisse dans le prochain Larousse 😉

Cette recette est un mélange de lasagne et de parmigiana. La parmigiana est un plat du sud de l’Italie. Bien que recouvrant une multitude de recettes, on peut résumer l’essence du plat à un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage (pecorino, mozzarella, scamorza, etc).

Cuisiner les légumes alla parmigiana désigne à l’origine une manière de préparer les légumes en couches successives, comme on préparerait des lasagnes. Contrairement à une idée reçue, le nom de parmigiana ne vient pas de l’utilisation de parmesan, qui n’est pas le fromage utilisé et n’était d’ailleurs pas présent dans le sud de l’Italie à la période de création de la recette en Sicile ou à Naples.

Ce sont deux plats que j’adore. Je mange souvent de la parmigiana chez mes parents en Sicile, avec les aubergines du jardin, les meilleures avouons-le. Mais bon, vivant en France et en plus en plein confinement, j’ai opté pour les aubergines achetées à Grand Frais. On se console comme on peut lol.

Je vous conseille vraiment de tester cette recette, elle est excellente. Et petit conseil, ne JAMAIS cuire vos lasagnes ou comme ici la “Lasamigiana” en avance puis les réchauffer au moment de passer à table. C’est l’erreur de beaucoup de personnes. La sauce aura tendance à se figer et les lasagnes seront moins fondantes.

Si vous souhaitez gagner du temps, monter vos lasagnes à l’avance, les mettre au frigo puis cuire au moment de passer à table. Compter 45 minutes environ pour un plat comme celui-ci.

D’ailleurs mon plat est en fonte d’aluminium, anti-adhérent , c’est un Le Creuset. Idéal pour dorer, gratiner ou encore cuire au bain-marie, Compatible avec toutes les sources de chaleur y compris l’induction et le four.

Alors cette “Lasamigiana” ça vous dit?

A vos tabliers!

“Lasamigiana”, entre les lasagnes et la parmigiana

Ingrédients pour la sauce tomate ( 8 personnes ):

  • 1,2kg de viande hachée de bœuf
  • 4 briques de passé de tomate soit 2L
  • 1 échalote ou un oignon
  • 300g de petits pois frais ou surgelés
  • 250 / 300ml d’eau
  • de l’huile d’olive
  • 3 CC de sel
  • 1 CC de basilic en poudre
  • poivre du moulin
  • 1/2 CC de bicarbonate alimentaire*

Ingrédients pour la garniture ( 8 personnes ):

  • 4 aubergines
  • 300g de lasagnes
  • 8 tranches de prosciutto
  • 5 œufs durs
  • 200g de Grana Padano ou Parmesan
  • 400g de mozzarella râpée
  • de l’origan

Préparation 

Préchauffer le four à 220 degrés.

Laver et Couper les aubergines en tranches. Les déposer sur une plaque allant au four puis enfourner 15 minutes. Les aubergines doivent cuire mais sans dorer. Réserver.

Émincer l’échalote et la faire revenir à feu moyen dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Lorsque l’échalote devient translucide, rajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Verser ensuite le passé de tomate, l’eau et les petits pois. Saler, poivrer, saupoudrer de basilic et de bicarbonate*. Mélanger et laisser réduire à feu moyen pendant au moins une heure.

Dans un plat allant au four, verser une louche de sauce tomate et tapisser de lasagne par-dessus. Verser à nouveau de la sauce tomate. Rajouter des morceaux de prosciutto ainsi que des morceaux d’œufs durs. Saupoudrer d’origan, parsemer de parmesan et de mozzarella râpée. Rajouter ensuite une couche d’aubergine et suivre le même procédé qu’avec les lasagnes ( sauce bolognaise, prosciutto, oeuf, fromage ). Renouvellement l’opération en alternant les couches ( pâte à lasagne et aubergine ) jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer en verser de la sauce bolognaise par-dessus et enfourner 40 minutes à 230 degrés, chaleur statique, en recouvrant le plat de papier aluminium ou de papier sulfurisé. L’enlever 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter une couche de mozzarella par-dessus et laisser gratiner.

A servir chaud.

Mon conseil : Pour gagner du temps, vous pouvez cuire votre sauce tomate la veille et « monter » les “Lasamigiana” le jour J. Par contre, je vous conseille de les enfourner uniquement au moment de passer à table, elles garderont un moelleux inégalable.

*Pour éviter de rajouter du sucre dans la sauce afin d’éliminer l’acidité de la tomate, il suffit de rajouter du bicarbonate alimentaire en début de cuisson

7

8 avril 2020

« “La disparition de Stephanie Mailer” de Joël Dicker
Blondies chocolat – noisettes »

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Comments

  1. mamie caillou says

    9 avril 2020 at 9 09 49 04494

    je dois avouer que ce plat a tout pour me plaire et à part les aubergines j’ai tout ce qu’il me faut !!!!!

    Répondre
    • chezmisa says

      9 avril 2020 at 17 05 17 04174

      Bonjour,

      Rajouter les aubergines aux prochaines courses et se lancer. Vous verrez, c’est un régal.

      Bon après midi.

      Répondre
  2. mARTHE hUCHETTE says

    10 avril 2020 at 10 10 50 04504

    Ces photos titillent les papilles! A tester et à adopter cerTAINEMENT§

    Répondre
    • chezmisa says

      14 avril 2020 at 10 10 00 04004

      Merci!

      Répondre
  3. LaatAoui says

    13 octobre 2020 at 15 03 25 102510

    WAHOU j’adoreeeeee ca donne trop envie a teSter absolumEnt ♥️♥️♥️

    Répondre
    • chezmisa says

      15 octobre 2020 at 8 08 39 103910

      Vous allez adorer, à tester d’urgence!

      Répondre
    • Claire says

      8 août 2021 at 18 06 54 08548

      Humm ça me tente vais essayer en rentrant de vacances merci

      Répondre
      • chezmisa says

        17 août 2021 at 15 03 05 08058

        Bonjour Claire,

        Alors ce test? Concluant? Tenez moi au courant.

        Bonne journée.

        Répondre
  4. Maitt says

    31 janvier 2021 at 21 09 20 01201

    BOnjour marisa!

    Merci pour vos deliCieuses recettes.
    J’ai une petite question, Nous ne mangeons pas de viande (en tout cas pas de porc) que pourriez vous me conseiller pour remplacer le prosciutto?
    Merci d’avance 😉
    Ps: merci de vous investir autant, j’aime beaucoup votRe contenue Insta

    Répondre
    • chezmisa says

      1 février 2021 at 7 07 36 02362

      Bonjour,
      Je vous remercie pour votre message et vos petits mots de soutien. Si vous souhaitez garder une version “viande”, vous pouvez remplacer le prosciutto par du jambon de poulet ou de dinde. Cela fonctionne tout aussi bien. Sinon vous pouvez ne pas en mettre du tout, cela n’affectera pas le goût de la recette.
      Au plaisir de vous relire.

      Répondre
    • ELISE says

      15 avril 2021 at 9 09 04 04044

      Testé et approuvé hier soir : une tuerie effectivement !
      des lasagnes EFFECTIVement très fondantes 😍
      Merci !

      Répondre
      • chezmisa says

        19 avril 2021 at 14 02 03 04034

        Bonjour Elise,

        Je suis ravie de lire votre message. Cette recette est une tuerie. Je l’adore!

        Bonne journée

        Répondre
  5. _isa_2.0 says

    11 juillet 2021 at 10 10 55 07557

    Un petit coucou 🙂

    Je vais tester cette recette avec ma maman qui est venue à lyon pour qq jours. Je lui ai montré ton insta, elle ADOOOOre (comme moi, et on adore les blagues nous).

    JE vais tester, par contre je suis pas fan du parmesan, peut etre un peu plus de mozza ? Si tu peux me dire par quoi remplacer sinon, je suis preneuse.

    Encore merci pour toute la joie que tu nous apportes en cuisine et ailleurs

    Répondre
    • chezmisa says

      12 juillet 2021 at 10 10 42 07427

      Bonjour,

      Tu peux remplacer le parmesan par du Granda Padano par exemple ou tu l’enlèves.

      Bonne journée.

      Répondre

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Marisa

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Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

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Elle raffole de Ramyeon coréen !!
Quand les coréens mangent le ramyeon, ils ajoutent souvent des poireaux coupés et un œuf. Ici j’ai remplacé le poireau par de la cébette finement hachée🌱... 
.
Quant à la recette c’est hyper simple:
🔸Cuire un ou deux paquets de Ramyeon ( que vous trouvez dans le commerce ) avec du bouillon de légumes
🔸Ajouter des cébettes finement hachées dans votre bouillon ainsi que les légumes de votre choix coupés en brunoise ( ici carotte et céleri branche )
🔸Cuire un œuf au plat et le rajouter sur les ramyeon au moment de servir
🔸Je rajoute aussi du piment pour relever le goût
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Et vous fan de Ramyeon ou pas?🎋
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Kiss et bonne soirée 😋
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean
Gratin de tortellini, parmesan et mozzarella }🍝 Gratin de tortellini, parmesan et mozzarella }🍝… car il n’y a jamais assez de fromage !!
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J’ai refait ma sauce bolognaise que j’adore ( recette en story permanente ) mais cette fois j’ai fait cuire des tortellini que j’ai mélangé avec la bolognaise, du parmesan ( beaucoup ) 🤪 de la mozzarella et des tomates cerise 🍅
J’ai enfourné le tout pendant 20 minutes et on s’est régalé!!
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Recette complète à retrouver sur mon blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Et chez vous, on mange quoi ce soir?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Passion Burrata } 🍃… l’essayer c’est l’adopter, croyez-moi!
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Ce midi, le repas parfait en ce premier jour de l’été ☀️
Des tomates françaises colorées et juteuses, de la bonne burrata crémeuse, un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olive.
Quand la simplicité rime avec gourmandise😍
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Et chez vous on mange quoi ?
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Bon appétit 🍃
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Merci à @grandfrais pour ce portage haut en couleurs …
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{ Eggs muffins aux épinards, tomates séchées et { Eggs muffins aux épinards, tomates séchées et Salakis }... la recette parfaite pour le brunch du dimanche.
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Et petite astuce, vous pouvez la préparer la veille. Ces muffins se mangent à la fois chaud ou froid, selon vos goûts et vos envies.
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👉🏻Ingrédients pour 12 Eggs Muffins:
-170g d'épinards
-8 tomates séchées
-5 oeufs
-200 ml de lait
-100g de salakis
-sel et poivre
- huile d'olive
.
👉🏻Préparation:
🔸Préchauffer le four à 210 degrés
🔸Cuire les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
🔸Emincer les tomates séchées
🔸Émietter le Salakis
🔸Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients et les dispatcher ensuite de façon égale dans un moule à muffins.
🔸Battre les œufs avec le lait et verser cette préparation dans chaque muffin.
🔸Enfourner environ 25 minutes.
🔸Régalez-vous!
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Kiss et bon dimanche💋
#Salakis #cubedelété #feta
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🔸Cuire les pommes de terre et les écraser. Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger.
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🔸Enfourner environ 40 minutes à 210 degrés, chaleur statique.
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-5 oeufs
-200 ml de lait
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Ce soir, rien de compliqué. Après mon week end off, beaucoup de travail à rattraper, donc j’ai opté pour un dîner rapide et équilibré.
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Pour refaire cette salade, il vous faut de la roquette, une orange sanguine, de l’halloumi, des boules de mozza, des radis, du concombre et la vinaigrette de votre choix 💛
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Bon appétit 🍃
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{ Purée de pomme de terre en croûte, jambon et m { Purée de pomme de terre en croûte, jambon et mozzarella } 🍃… idée de repas rapide et hyper bon … Recette à enregistrer 📲
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Ou comment manger une purée autrement … ça vois donne pas envie ? 🤤
👉🏻Ingrédients:
-1 pâte feuilletée
-700g de pommes de terre cuites et écrasées
-4 tranches de jambon
-3 mozzarella
-1 jaune d’œuf
-des graines de sésame
-sel, poivre
-2 CS de persil haché
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👉🏻Préparation:
🔸Cuire les pommes de terre et les écraser. Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger.
🔸Etaler la pâte feuilletée, étaler la purée par dessus, ajouter le jambon, la mozzarella et rouler. Souder les bords.
🔸Déposer le roulé dans un moule à cake et le badigeonner avec le jaune d’œuf. Saupoudrer de graines de sésame.
🔸Enfourner environ 40 minutes à 210 degrés, chaleur statique.
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Kiss et bon appétit mes gourmands💋
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{ Oeuf cocotte au saumon fumé et asperges vertes { Oeuf cocotte au saumon fumé et asperges vertes }🌱… et ce post qui risque de tomber dans l’oubli grâce à l’algorithme TikTok 2.0 d’Instagram 😭 qui n’aime que les vidéos 🙄
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L’association saumon fumé et asperge verte est juste parfaite. Et un puis cet œuf coulant avec des mouillettes croquantes, c’est vraiment très bon !
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Recette pour 4 personnes:
🔸4 oeufs
🔸500g d’asperges vertes
🔸1/2 oignon
🔸200 ml de crème semi épaisse
🔸4 tranches de saumon fumé 
🔸2 CS d’aneth
🔸huile d’olive
🔸sel et poivre
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Préparation:
🔸Couper les asperges en morceaux et les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et un fond d’eau.
🔸Quand les asperges sont cuites, ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger.
🔸Rajouter ensuite le saumon fumé coupé en petits morceaux ainsi que l’aneth.
🔸Remplir des ramequins avec la préparation.
🔸Casser les œufs dans chaque ramequin, les déposer dans un plat allant au four avec un fond d’eau
🔸Enfourner 10 min à 200° et déguster avec des tranches de pain grillé.
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Coupes estivales }🍓... ça sent bon l’été { Coupes estivales }🍓... ça sent bon l’été par ici ☀️
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Ce soir en dessert ce sera, de la glace à la vanille, un coulis de framboises et de belles fraises made in France ❤️
On va se régaler ...
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Et chez vous, on mange quoi en dessert?
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Bon appétit mes gourmands🍃
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