Aujourd’hui c’est la recette régressive et gourmande par excellence!
J’ai découvert cette recette lors de mon séjour londonien et comment vous dire? C’est tout simplement de la folie et ce n’est pas vos enfants qui vous diront le contraire. J’ai twisté la recette classique avec des knaki végétariennes car je limite ma consommation de viande. Je ne suis pas végétarienne mais j’aime bien changé mon alimentation. Et j’alterne très souvent la viande par des produits végétaux.
Je n’ai pas lésiné sur le cheddar ( car le fromage c’est la vie….tout comme les pâtes! ) et si vous optez pour un pain “boulanger brioché” c’est encore mieux. Je vous conseille de toaster le pain 3/4 min au four pour le rendre un peu croustillant à l’intérieur. Déposez-le ouvert sur votre grille du four.
Cette recette accompagnera parfaitement vos soirées “plateau télé” ou jeux de société 😉
Perso j’adore, c’est hyper gourmand, ça se mange avec les doigts, c’est régressif et ça fait du bien.
A vos tabliers!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 pains à Hot Dog
- 4 knackis végétales
- 150g de coquillettes
- 1 œuf
- 100ml de crème liquide
- 100g de cheddar
- sel
- du ketchup
Préparation
Cuire les knackis dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réserver.
Dans une casserole, porter un grand volume d’eau salée à ébullition et cuire les coquillettes selon les indications du paquet.
Battre l’œuf avec la crème et le cheddar.
Égoutter les pâtes, verser l’appareil. Remettre sur le feu 1 à 2 minutes et remuer pour faire fondre le fromage.
Couper les pains à Hot Dog en deux, badigeonner d’un peu de ketchup, déposer une Knacki par dessus puis 2 à 3 cuillères de Mac and Cheese.
Déguster chaud.
Bon appétit!
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