Aujourd’hui je vous propose LA recette parfaite du snack post workout, saine, gourmande et équilibrée que j’adore.
C’est une recette encore peu connue en France mais qui fait un carton outre Atlantique et au Canada. C’est une recette saine, crue et entièrement vegan.
Je ne prône pas forcément le véganisme mais je ne suis pas non plus fermée à tout. J’aime découvrir des nouvelles recettes et celle ci en fait partie.
Ces petites boules sont très faciles à réaliser, elles sont riches en Oméga 3, en vitamines et en minéraux. C’est avant tout un en-cas transportable partout, très rassasiant, bourré de fibres et d’anti-oxydants.
Bref une véritable petite bombe d’énergie.
Principalement utilisés par les sportifs, les Energy Balls se démocratisent et remplacent désormais nos collations et même le goûter de nos enfants.
Il y a une quantité incroyable de recettes, alliant la datte, les fruits, les oléagineux… vous pouvez laisser libre cour à votre imagination car il y en a pour tous les goûts.
Ici j’ai utilisé les figues séchées. C’est un des fruits les meilleurs pour la santé, source de très nombreuses vitamines (A, K, B1, B5, B6…) et minéraux (calcium, cuivre, fer, manganèse, magnésium, potassium…), plus que dans la plupart des autres fruits.
Comme de nombreux fruits, elles permettent de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de certaines maladies chroniques telles que le diabète.
Parmi certains bienfaits de la figue sèche on retrouve :
- excellent pour le cœur
- régule la pression artérielle
- très bon pour les femmes enceintes et les végétaliens (source de fer importante)
- bon contre les coups de pompes, le stress, les cheveux et ongles cassants… (magnésium)
La figue séchée est très riche en antioxydants et en fibres (plus que les pruneaux), elle facilite donc la digestion et recommandée notamment pour les constipations.
Bref, à la maison on adore les Energy balls et enrobées de noix de coco c’est encore mieux.
A vos tabliers!
Energy balls aux figues
Ingrédients pour 16 Energy balls:
- 10 figues séchées de chez Koro ( 5% de réduction avec le code MISA sur tout le site )
- 80g d’amandes
- 1 CC d’huile de coco
- 1 pincée de sel
- 2CS de noix de coco en poudre
Préparation
L’utilisation d’un robot/mixeur est primordial.
Couper les figues en morceaux. Mettre les morceaux dans le robot.
Rajouter les amandes entières, l’huile de coco et la pincée de sel.
Mixer le tout pendant au moins 5 minutes afin d’obtenir une pâte collante et très malléable.
Diviser la pâte en 12 portions et former des boules bien fermes.
Rouler les boules dans la noix de coco en poudre.
Mettre au frigo environ 1 heure avant dégustation.
Se conserve 4/5 jours au frigo dans une boîte hermétique.
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