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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et ép { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... Recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #fitfam #feed #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood  #veggiefood #veggie #buddhabowl #quinoa #risotto
{ Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Rec { Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Recette dispo sur le blog, taper « aubergine » dans la barre de recherche☝🏻
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
.
Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gratins, Légumes, Plats salés

Courge spaghetti ricotta épinards

La courge spaghetti, ça vous parle? Non? Et bien il n’y a pas si longtemps que ça, à moi non plus. Mais en me promenant dans les rayons de chez Grand Frais ( ceci n’est pas une publicité mais un fait ), j’ai été interpelée par le nom de cette courge. Spaghetti? Vraiment? Comment une courge peut avoir un point commun avec un spaghetti?

Donc étant donné que Wikipedia et Pinterest sont mes amis ( non ceci n’est toujours pas un placement de produit ), j’ai fait mes petites recherches et je peux vous dire que j’irai me coucher moins bête. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une particularité unique.

Du coup, j’ai décidé de la farcir avec de la viande et de la ricotta pour apporter de la douceur. Sans oublier la mozzarella pour encore plus de gourmandise.

Si vous ne connaissez pas, je vous invite vraiment à tester car vous serez agréablement surpris et cela peut être une raison de plus pour manger des légumes.

Bien entendu, si vous ne mangez pas de viande, vous pouvez faire une farce avec la même base mais en remplaçant le hachis par des lentilles pas exemple.

Quant au reste, j’ai envie de vous dire “Lancez-vous”.

A vos tabliers!

Courge spaghetti épinards – ricotta

Ingrédients:

  • 1 courge spaghetti
  • 300g de viande hachée de boeuf
  • 100ml de purée de tomates
  • 1/2 oignon
  • 1 carotte
  • 200g de ricotta
  • 150ml de lait
  • 70g d’épinards cuits
  • 150g de mozzarella râpée
  • 50g de parmesan
  • sel & poivre
  • huile d’olive
  • quelques brins de ciboulette
  • piment d’Espelette

Préparation

A l’aide d’une fourchette, piquer la courge spaghetti et la cuire 10 min au micro-ondes. Si vous n’avez pas de micro-ondes, la cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.

La couper en deux et retirer les graines.

Emincer l’oignon. Couper la carotte en brunoise et cuire 5 minutes le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Rajouter ensuite la viande hachée, le coulis de tomate et poursuivre la cuisson. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger la ricotta avec le lait, la moitié de la mozzarella râpée et les épinards. Si vous utilisez des épinards surgelés en branches ( comme moi ), les décongeler avant et les essorer au maximum. Si vous utilisez des épinards frais, les cuire avant de les rajouter au mélange. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 210 degrés.

Reprendre la courge spaghetti, disposer les 2 moitiés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Remplir chaque moitié avec la préparation à base de viande hachée. Puis rajouter par dessus le mélange ricotta-épinards.

Enfourner pendant 25 minutes. Rajouter le reste de mozzarella par dessus et prolonger la cuisson de 5 minutes, le temps de gratiner l’ensemble.

A la sortie du four, rajouter un peu de ciboulette ciselée et du piment d’Espelette.

A servir chaud avec une salade par exemple.

Bon appétit!

NB: Pour la déguster, il vous suffit de griffer la chair avec la fourchette et “les spaghettis” apparaîtront.

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8 novembre 2019

« Carrot Cake cannelle, noisettes et oranges confites
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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Bon appétit mes gourmands!!
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