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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
.
Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Bon appétit mes gourmands!!
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{ Falafels au four }🌾... Recette dispo sur mon { Falafels au four }🌾... Recette dispo sur mon blog, tapez « Falafels » dans la barre de recherche👍🏻
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Qui connaît cette spécialité culinaire du Proche Orient?
A base de pois chiche et d’épices, elle est très appréciée avec une sauce au yaourt par exemple 🥛
Ici j’ai opté pour une cuisson au four beaucoup moins grasse 🍃
En apéro, dans une salade ou dans un Wrap, c’est le repas healthy et équilibré par excellence 🙌🏻
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Bon appétit mes gourmands🍋
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{ Panna Cotta à la vanille et compotée de fraise { Panna Cotta à la vanille et compotée de fraises }🍓... Recette dispo sur le blog, lien dans ma bio👆🏻( tapez « panna cotta » dans la barre de recherche ).
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Les premières fraises françaises sont arrivées et ce serait vraiment dommage de s’en priver😍
J’avoue les avoir attendu depuis pas mal de temps. J’avais un trop plein de pommes🙈
Indéniablement l’été reste ma saison préférée, entre tous les fruits bien juteux et les légumes du soleil, on a l’embarras du choix. Et vous, team été ou pas?🍉🍒🍆🍅
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Si vous cherchez un dessert léger et frais à la fin d’un repas, optez vraiment pour la panna cotta à la vanille. J’ai utilisé une vraie gousse de vanille, cela apporte un goût unique à la panna cotta et j’ai rajouté une compotée de fraises pour encore plus de gourmandise🍓
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Kiss et belle journée mes gourmands💋
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{ Tarte aux fraises du dimanche de Pâques }🍓.. { Tarte aux fraises du dimanche de Pâques }🍓... Recette dispo sur le blog, tapez « Tarte fraises» dans la barre de recherche du blog 👆🏻
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Quand la fraise matche à merveille avec le croustillant de la pâte sablée aux amandes et le moelleux de la crème pâtissière à la vanille🌸
Et si je vous dit qu’il y a aussi une couche de confiture de fraises là dessous, vous validez? 😍
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Bon dimanche et prenez soin de vous mes gourmands 💋
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

brioche, Food, Pâtisserie

Brioche tressée

snapseed-7

Ne vous arrive t-il pas de passer à côté de certaines choses juste par peur de ne pas y arriver? De ne pas essayer car vous êtes découragés avant de commencer?

Avec cette recette c’était un peu pareil.

La brioche a toujours été mon point noir. La recette qui m’a toujours fait flipper, celle que je n’ai jamais testé car j’étais persuadée que ça allait être une catastrophe !! Alors je ne vous dis pas ma frustration lorsque je voyais défiler toutes ces belles brioches sur le net, me disant “Laisse tomber, c’est trop hard comme truc”.

Du coup, ne tenant plus, j’ai pris sur moi et un après midi d’automne, je me suis lancée.
J’avoue que je n’étais pas convaincue du tout, je m’attendais à une cata pas possible !!
Et puis tout compte fait, j’ai été bufflée par le résultat.

Tout est une question de patience, il faut bien respecter les temps de pousse et ne pas être pressé, “Rien ne sert de courir, il faut partir à point”. Il avait bien raison notre cher Jean de la Fontaine.

Si tout comme moi, vous n’avez pas encore testé, lancez vous….au pire des cas, il vous faudra recommencer mais au moins vous aurez essayé !!

snapseed-9

Brioche tressée

Ingrédients:

-250g de farine
-100g de beurre pommade
-50g de sucre
-2 oeufs entiers + 1 jaune
-4cl de lait tiède
-6g de levure déshydratée
-4g de sel
-des amandes effilées

Préparation

  1. Préparer un levain:

Dans un bol, laisser dissoudre la levure dans le lait.
Une fois la levure bien dissoute, mélanger 50 g de farine avec le mélange lait / levure.
Laisser reposer 30 minutes.

2. Préparer la pâte à brioche:

Pendant ce temps, à l’aide de votre robot, mélanger le reste de la farine (200 g ) avec le sucre et le sel.
Ajouter le levain, le beurre pommade et les oeufs.

Pétrir à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.
La pâte est prête lorsqu’elle ne colle plus au bol du robot.

Couvrir d’un torchon propre et laisser doubler de volume (2 à 4 heures ) dans un endroit sec.

Lorsque la pâte a doublé de volume, pétrir rapidement à la main pour chasser l’air de la pâte.

Diviser la pâte en trois parts égales, former des boudins d’environ 30 cm de long, puis faire une tresse avec les boudins, en prenant soin de bien souder les extrémités.

Déposer la tresse sur un plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, laisser “pousser” encore 2 bonnes heures, toujours sous un torchon propre.

Quand la pâte a bien poussé, badigeonner la tresse d’un jaune d’oeuf battu et saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner à 210° pendant 30 minutes environ ( four préalablement préchauffé ).
Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre de la brioche, la lame du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir sur une grille puis déguster.

snapseed-8

1

1 novembre 2017

« Clafoutis prunes et figues
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Comments

  1. AvatarMandarine74 says

    1 novembre 2017 at 18 06 36 113611

    Merci pour cette recette Marisa! Tes photos sont canons 😋
    Mon chéri essaie régulièrement de faire une brioche à la mie filante, sans résultat pour le moment… on va essayer ta recette!!!

    Répondre
    • AvatarMisa says

      1 novembre 2017 at 18 06 38 113811

      Merci Karine pour tes compliments.
      J’ai opté pour une Recette Simple et ça a fonctionné. J’espère que ça ira pour lui aussi 😉

      Répondre
  2. AvatarElooo says

    5 novembre 2017 at 23 11 36 113611

    Super jolie cette brioche comme tout ce que tu fais d’ailleurs ! Tu penses que c’est possible de faire la brioche sans robot ?
    Des bisous Misa et merci encore pour tes partages.

    Répondre
    • AvatarMisa says

      6 novembre 2017 at 7 07 45 114511

      Oui bien sûr, mais Il faut bien pétrir la pâte, assez longtemps 😉

      Répondre
  3. AvatarMaëlle says

    1 mai 2020 at 11 11 54 05545

    Bonjour
    Comment faire si je n’ai que de la levure chimique ou boulangère en sachet ?
    Merci d’avance

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      2 mai 2020 at 16 04 07 05075

      Bonjour,

      Pour cette recette, il faut vraiment de la levure boulangère, je suis navrée.

      Bon week-end

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Omelette de courgettes }🍃... avec une salade { Omelette de courgettes }🍃... avec une salade et des tartines de chèvre grillées !!
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Ce soir, on part sur de la simplicité, pas très envie de passer des heures en cuisiner. Donc j’ai opté pour une omelette de courgettes. J’ai aussi ajouté de l’oignon et du comté râpé 🧀
On va déguster tout ça avec des tartines grillées au chèvre et miel et une salade verte 🍃...
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Bon appétit mes gourmands!!
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Après ce petit cour d’histoire 😄 on se recentre sur la recette de ce ramen ( plat préféré de ma fille ) et on file voir la recette complète sur le blog ou en story permanente pour les étapes « pas à pas »👌🏻
J’ai opté pour un ramen aux gambas et plein de légumes croquants 😍
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Et vous, Team Ramen ou pas?
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