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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #feedfeed #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #dinner #feed #feedfeed #instafood #photofood #tarte #quiche #skyr
{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #lunch #fit #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood #instadiet #instaclean #mangerbouger #reequilibrage #eatclean
{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Food, Healthy food

Muffins Choco ~ Poire

Muffins choco - poire

On me pose souvent la question de savoir où je trouve mes idées de recettes. C’est d’ailleurs une des questions de mon interview pour le site RestoVisio ( interview que vous trouverez ici ).

L’inspiration naît avec les produits de saison, mes envies du moment ou bien lorsque je tombe sur la photo d’un plat très appétissant sur internet.

J’essaie toujours d’y ajouter ma touche personnelle que ce soit dans le visuel ou bien dans les ingrédients. Ingrédients que je change presque toujours afin de les rendre plus healthy.

C’est ce qui est arrivé avec cette recette. J’ai trouvé une photo de ces muffins sur internet et j’ai salivé dessus lol. Mais en regardant de plus près la liste des ingrédients j’ai vite déchanté!! Beurre, sucre semoule, sucre glace en veux tu en voilà….bref pas du tout mon trip. J’évite au maximum ce genre d’ingrédients, ceci est MON mode de vie et je n’oblige personne à en faire de même ( petite précision afin d’éviter les commentaires sarcastiques de certains internautes à l’esprit obtus ). Et je vous rassure, il m’arrive aussi de manger dans des Fast Food, ouais je sais, j’aime vivre dangereusement!!

La clé réside dans le fait d’avoir une bonne alimentation, une bonne hygiène de vie et de se faire plaisir de temps en temps.

Là aussi je tiens à préciser certaines choses.

La “healthy food” n’est pas un régime!!! Attention aux amalgames, ne mélangeons pas!!

Dites vous bien que les régimes trop strictes, les mono diètes, les jeûnes…. ne vous mèneront à rien. Tous vos kilos perdus, vous les récupèrerez avec les intérêts dès que vous pensez avoir atteint votre poids idéal.

Arrêtez de vous priver. Il faut tout simplement réapprendre à manger.

Stop aux produits transformés, stop aux produits industriels, stop aux mauvaises graisses ( comme le beurre ), stop au sucre raffiné, stop aux boissons gazeuses…. la liste est longue, croyez moi.

Apprenez tout simplement à cuisiner, à manger des fruits et légumes de saison. Consommez des aliments dit “complets” comme le riz, les pâtes, le pain, la farine, le sucre….ainsi que des céréales comme l’avoine, le quinoa, l’épeautre. Privilégiez une cuisson vapeur et des bonnes huiles ( huile d’olive, huile de coco..), arrêtez de peser vos aliments, arrêtez de compter vos calories ( 300 calories de légumes, est ce la même chose que 300 calories de cookies? )….et surtout écoutez votre corps!

Il faut arrêter de croire aux régimes miracles qui vous font perdre 3 kilos en une semaine. C’est le long terme qui paye ainsi que les bonnes habitudes alimentaires.

Vous croyez au Père Noël? Non !! Bien, alors arrêtez de croire qu’on peut maigrir en mangeant 3 feuilles de salade à midi car l’après midi on veut se taper un éclair au chocolat !! La privation va créer en vous une frustration qui sera la porte ouverte à certains troubles alimentaires.

Oui MAIS vous n’avez pas toujours le temps de cuisiner. Ah cette phrase je l’entends trèèèèèèèès souvent. Car pour préparer un steak salade, ça prend 3h? …. Fausse excuse.

Perso lorsque je veux manger un pavé de saumon et du riz, j’utilise DEUX produits. Lisez la liste de votre pavé de saumon au riz “non-basmati” que vous trouvez au soit disant rayon traiteur de votre hypermarché? Oui celui que vous passez au micro onde 2 minutes. Il y a combien d’ingrédients???? Et oui c’est beaucoup plus que deux hein!

Bref je ne suis pas moraliste ou un guru de la healthy food. J’essaie juste de vous faire comprendre que la nourriture n’est pas un ennemi, qu’il faut tout simplement bien manger pour mieux vivre.

Cette recette de muffins le prouve !!

A première vue, ça semble le truc bourré de sucre, de beurre et de bourrelets !! Que nenni !!

C’est une recette SANS matière grasse ajoutée et SANS sucre raffiné. Comme quoi les apparences sont souvent trompeuses 😉

Muffins choco - poire

Muffins Choco – Poire


Ingrédients pour 12 muffins:

– 75g de farine complète bio
– 75g de fécule de maïs
– 70g de sucre complet de canne bio
– 1 banane bien mûre
– 100g compote de pomme sans sucre ajouté
– 100ml de lait de soja ( ou tout autre lait )
– 3 œufs
– 1 càs de vanille liquide
– 1 sachet de levure chimique
– 4 càs de cacao non sucré (Van Houten )
– 1 càc de bicarbonate
– 12 poires conférence
– 100g de chocolat noir ( ici 81% )


Ingrédients pour le sirop :

– 750 ml d’eau
– 1 gousse de vanille
– 3 càs de sucre de canne complet bio

Lavez et pelez les poires en prenant soin de garder la tige. A l’aide d’une cuillère parisienne, videz légèrement les poires de ses pépins.

Dans une casserole, faites chauffer les 750 ml d’eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Rajoutez les poires pelées et laissez mijoter environ 10 min. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

Préchauffez votre four à 180 degrés (four traditionnel bas et haut, pas de chaleur tournante).

A l’aide de votre robot, mixez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Rajoutez le lait, la vanille liquide, la banane écrasée et la compote. Bien mélanger.

Rajoutez ensuite la farine tamisée ainsi que la maïzena, le sachet de levure chimique, le cacao et le bicarbonate. Bien mélanger le tout.

Montez vos blancs en neige et les incorporez délicatement à l’aide d’une spatule.

Remplissez la moitié de vos moules à muffins avec cette préparation (j’ai utilisé un moule classique que j’ai tapissez de papier cuisson ). Rajoutez une poire dans chaque muffin. Enfoncez bien la poire jusqu’au fond de votre moule.

Enfournez 20 minutes ( surveillez ).

Faites la preuve du couteau, s’il ressort sec, vos muffins sont cuits. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson par palier de 2 minutes.

Avant de servir, faites chauffer les 100g de chocolat noir au bain marie. Lorsque le chocolat a fondu, versez-le sur vos muffins.

Bonne dégustation.

Muffins choco - poire

Petite astuce, si vous souhaitez uniquement préparer 4 muffins et non 12 comme indiqué sur la recette, aucun souci. Vous pouvez préparer les mêmes quantités de pâtes et utiliser le reste pour faire un cake.

Je précise que si vous respectez bien les doses et les ingrédients, vous ne sentirez absolument pas le goût de la banane.

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9 novembre 2015

« Velouté de potimarron au lait de coco
Cake chocolaté poire – noisettes »

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Comments

  1. Avatarsobecomeshealthy says

    9 novembre 2015 at 11 11 45 114511

    Ça a l’air trop trop bon et c’est tellement beau et gourmand ! Je la teste cette semaine sans faute 😉

    Répondre
    • AvatarMisa says

      9 novembre 2015 at 12 12 29 112911

      J’attends ton retour 😉👍🏼

      Répondre
      • Avatarsobecomeshealthy says

        12 novembre 2015 at 22 10 40 114011

        Comme promod testés ce soir !! C’est très très bon, c’est tout léger, très aérien, c’est parfait pour finir un repas en légèreté mais avec gourmandise !!! J’ai suivi tes conseils et cuit le reste de pate sans poire et c’est parfait aussi ! Vraiment j’adore la consistance ! On a adoré ! Merci 😉

        Répondre
        • AvatarMisa says

          13 novembre 2015 at 8 08 17 111711

          Ahhhh top !! Je suis ravie que ça te plaise…et d’accord avec toi, à la fin d’un repas, c’est top.

          Répondre
      • Avatarsobecomeshealthy says

        12 novembre 2015 at 22 10 41 114111

        promis*

        Répondre
  2. AvatarLeslie says

    9 novembre 2015 at 12 12 51 115111

    Bon en grande fan de tes recettes il va falloir que je teste cela très vite!
    Par quoi je peux remplacer la compote une pomme râpée?et si je mets de la compote (maison ici) combien de grammes cela représente?merci

    Répondre
    • AvatarMisa says

      9 novembre 2015 at 12 12 52 115211

      En effet, je n’ai pas précisé les grammes pour la compote, je vais le faire de suite. C’est 100g de compote de pomme.

      Répondre
  3. AvatarCyril L says

    9 novembre 2015 at 13 01 07 110711

    Hm super idée, j’adore le mélange chocolat poire !

    Répondre
    • AvatarMisa says

      9 novembre 2015 at 13 01 18 111811

      Un grand classique de la pâtisserie 🙂

      Répondre
  4. AvatarMélanie says

    9 novembre 2015 at 14 02 07 110711

    Super photo ! ca donne vachement envie

    Répondre
    • AvatarMisa says

      9 novembre 2015 at 14 02 08 110811

      Merci beaucoup 😉

      Répondre
  5. Avatarroutid says

    9 novembre 2015 at 19 07 01 110111

    A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.

    Répondre
  6. Avatarroutid says

    9 novembre 2015 at 19 07 02 110211

    Superbe recette de saison , très tentant ce duo au four de la poire et du chocolat !!

    Répondre
    • AvatarMisa says

      9 novembre 2015 at 20 08 59 115911

      Merci beaucoup !

      Répondre
  7. AvatarTatouille says

    11 novembre 2015 at 18 06 22 112211

    J’aime j’aime j’aime !!!!

    Répondre
    • AvatarMisa says

      11 novembre 2015 at 18 06 25 112511

      Merci ma Tatouille 😉

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Bonne soirée mes gourmands🍃
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
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{ Chakchouka aux crevettes }🦐... Recette déjà { Chakchouka aux crevettes }🦐... Recette déjà dispo sur le blog ( lien direct dans ma bio )👆🏻
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C’est un plat préparé au Maghreb. Il s’agit d’une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons verts, rouges ou jaunes, tomates ( ici tomates pelées ), oignons et à laquelle s’ajoutent à la fin des œufs🍳
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Pour ma part, j’ai voulu faire une variante en y ajoutant des gambas, j’aime revisiter des recettes typiques et traditionnelles avec ma petite touche personnelle👌🏻
Et je trouve que les gambas se marient très bien avec les ingrédients de la chakchouka🍃
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Alors cette chakchouka, vous validez?
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Bon appétit mes gourmands💋
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Retrouvez la recette complète sur le blog ( lien dans ma bio )👆🏻
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{ Croque Madame façon burger et son œuf poché { Croque Madame façon burger et son œuf poché }🍔... Recette dispo sur le blog ( lien direct dans ma bio )👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose un incontournable du brunch, la recette gourmande qui fera toute la différence: le délicieux “Croque Madame façon burger et son œuf poché” 😍
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Je crois que pour cette recette, la photo parle d’elle même. De la gourmandise à l’état pur. Le succulent burger qui se marie à merveille avec l’œuf poché coulant. Croyez- moi, l’essayer c’est l’adopter!👌🏻
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Et toi, tu croquerais pas dedans? 😍
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Escalopes de poulet à la suédoise, spaghetti { Escalopes de poulet à la suédoise, spaghetti et champignons }🧡... Recette dispo sur le blog ( lien direct dans ma bio )👆🏻
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Hello mes gourmands, on se retrouve aujourd’hui avec une de mes recettes préférées 😍
Une de celle qui fait l’unanimité à la maison, celle qui met du baume au cœur en fin de journée. Rapide à préparer et tellement gourmande, alors pourquoi s’en priver 🤤
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Le secret de cette recette? C’est la sauce. Car oui sans cette sauce à la suédoise, ce n’est plus pareil. Mais pourquoi suédoise me direz-vous? Vous n’avez pas une petite idée du pourquoi du comment? 🤔
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Bon allez, je suis sympa, je vous dis tout sur le blog...filez découvrir tout ça 😌
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Kiss et bon appétit mes gourmands 🍃
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{ Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l { Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l’apéro parfait en ce samedi soir « confiné »!
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Couvre feu à 18h depuis début janvier en Moselle, mais on ne se laisse pas abattre. L’apéro du samedi c’est sacré 🥂
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Alors ce soir j’ai refait mes tartines grillées avec des poires caramélisées et du camembert fondant 🤤😍... c’est tout simplement une TUERIE !!
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🔸Couper les poires en tranches et les cuire dans une poêle avec une noix de beurre et de la cassonade
🔸Les disposer sur des tranches de pain complet
🔸Ajouter des morceaux de camembert par dessus et assaisonner avec de la fleur de sel, poivre et thym
🔸Enfourner 5 à 10 minutes position grill
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Qui en veut ?? 🤪🤪
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Kiss et belle soirée mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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