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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et ép { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... Recette dispo ici 👇🏻
.
Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
.
🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
.
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #fitfam #feed #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #instafood #photofood  #veggiefood #veggie #buddhabowl #quinoa #risotto
{ Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Rec { Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Recette dispo sur le blog, taper « aubergine » dans la barre de recherche☝🏻
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
.
Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Pâtes & Gnocchis

Lumaconi au poulet et moutarde à l’ancienne

Les pâtes! Pour beaucoup ce n’est qu’un plat ordinaire, pour moi ça reste toujours une gourmandise à l’état pur. Et si en plus, elles sont farcies ou en gratin, je fonds littéralement.

Bien entendu, je ne parle pas de coquillette au beurre ou de spaghetti au ketchup mais de bonnes pâtes qu’on a pris le temps de cuisiner et de préparer avec de bons ingrédients.

J’essaie toujours de trouver de nouvelles associations, d’y introduire des légumes, une bonne sauce et surtout du fromage ( car c’est mon péché mignon, vous le savez bien ). Je raffole tout particulièrement des fromages italiens: parmiggiano, grana padano, pecorino, mozzarella di Buffala…
Bref tous ces noms qui chantent la Méditerranée et le soleil.

Aujourd’hui je vous propose une recette avec des champignons, du poulet et de la moutarde à l’ancienne. Cela peut en surprendre plus d’un mais je vous assure que le goût de la moutarde vient relever la viande et se marie parfaitement bien avec les pâtes.
Et puis en cuisine, il faut goûter pour le croire…alors je vous invite à tester cette recette au plus vite car avouons-le “les pâtes c’est la vie !”

Lumaconi au poulet et moutarde à l’ancienne

Ingrédients:

– 250g de Lumaconi
– 500g de blanc de poulet
– 350ml de crème fraîche épaisse allégée en MG
– 500g de champignons
– 2 CS de moutarde à l’ancienne
– 2 carottes
– 1 oignon
– 10 brins de ciboulette
– 10 feuilles de menthe
– poivre du moulin
– sel
– de l’huile d’olive
– 200ml de crème liquide allégée en MG
– bouillon de légumes en poudre
– parmesan

Préparation

Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive et la moutarde à l’ancienne.
Coupez les blancs de poulet en lamelles et rajoutez-les à la marinade. Mélangez bien et laisser au frais au moins 1h.

Faites cuire vos “Lumaconi” 6 minutes environ ( j’utilise uniquement ceux de la marque De Cecco ).
Égouttez les et passez les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson ( et pour éviter qu’ils ne collent entre eux ). Déposez-les côte à côte sur une serviette en tissu.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et rajoutez l’oignon émincé et les carottes coupées en petits dés. Laissez cuire 10 minutes puis réservez.

Dans cette même poêle, faites cuire le poulet ( ne rajoutez pas matière grasse car la marinade en contient déjà ).
Ensuite coupez le poulet en petits morceaux, rajoutez les carottes, la crème fraîche et les herbes ciselées. Salez et poivrez. Réservez.

Lavez et coupez vos champignons en tranches. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et laissez cuire les champignons 10 minutes.
Rajoutez ensuite la crème liquide et une cuillère à café de bouillon de légumes en poudre. Prolongez la cuisson 10 minutes.

Préchauffez le four à 220 degrés.

Assemblage

Versez la sauce et les champignons dans un plat à gratin. Farcissez chaque “Lumaconi” avec la préparation au poulet et disposez-les dans le plat.
Rajoutez du parmesan par dessus (fraîchement râpé c’est meilleur ) et enfournez 25 minutes ( 20 minutes en couvrant le plat puis laissez gratiner les 5 dernières minutes ).

Servez chaud et régalez-vous!

40

10 septembre 2018

« Cheesecake Nergi-Citron sans cuisson
Légumes farcis “veggie” au boulghour et à la moutarde »

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Comments

  1. AvatarRstell says

    10 septembre 2018 at 18 06 59 09599

    Bonsoir par quoi rempl le poulet ( pou les vege ) ? Merci 😊

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      10 septembre 2018 at 19 07 42 09429

      Bonsoir,
      Vous pouvez remplacer le poulet par une face veggie ou bien par des légumes: carottes, courge butternut, courgettes….
      Laissez libre cour à votre imagination… tout est possible 😉
      Belle soirée.

      Répondre
  2. AvatarBraud says

    20 septembre 2018 at 6 06 54 09549

    Bonjour,
    Cette recette est pour combien de personne environ ?
    Merci 😊

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      20 septembre 2018 at 7 07 29 09299

      Bonjour, je dirai pour 3/4 personnes selon l’appétit de chacun 🙂
      Bonne journée

      Répondre
  3. AvatarMade in clem’s says

    17 octobre 2018 at 20 08 01 100110

    Bonjour cette recette a l’air suculentE. Je vais l’a tester de ce pas merci.

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      17 octobre 2018 at 20 08 10 101010

      Bonsoir,

      je vous remercie pour votre message. Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à venir me dire si elle vous a plu 😉

      Bonne soirée ….

      Répondre
  4. AvatarBarthès says

    19 octobre 2018 at 11 11 45 104510

    bonjour
    ImposSible de trouVer des lumaconi par quoi puis-je les remplacer
    Merci

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      19 octobre 2018 at 13 01 12 101210

      Bonjour,
      Vous pouvez les remplacer par des conchiglioni, que l’on trouve plus facilement en grande surface.
      Bonne journée.

      Répondre
  5. AvatarMaureen says

    20 mars 2019 at 18 06 25 03253

    Bonjour,
    Par quoi pourrait-on remplacer les champignons? j’hésite à ne mettre que des carottes.
    Merci beaucoup!

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      21 mars 2019 at 16 04 52 03523

      Bonjour,

      Ce serait dommage de ne mettre que des carottes, la sauce avec les champignons apporte un goût supplémentaire.

      A bientôt.

      Répondre
  6. AvatarJulie says

    24 août 2019 at 12 12 26 08268

    Bonjour, je vais peut-être paraître bête… mais comment et avec quoi nous pouvons farcir les pates ? De quelle façon je veut dire ? A la cuillère, les mains ? Je n’en ai jamais fait et me retrouve un peu bête…
    Merci beaucoup!

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      25 août 2019 at 10 10 52 08528

      Bonjour,

      Aucune question n’est bête, rassurez-vous. Pour farcir les lumaconi, j’utilise une petite cuillère tout simplement.

      Bon dimanche.

      Répondre
  7. AvatarValerie says

    24 janvier 2020 at 14 02 19 01191

    Bonjour
    Qu’Utilisez-vOus comme poudre de bouillon de legumes ? Merci pour votre reponse. CdlMt

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      27 janvier 2020 at 15 03 51 01511

      Bonjour Valérie,

      C’est du bouillon en poudre à base de légumes que j’achète en magasin bio.

      Bonne journée

      Répondre
      • AvatarValerie says

        29 janvier 2020 at 18 06 14 01141

        Merci beaucouP, j’ai fini pAr en trouver ! Ce soir, c´est lumacOni. Vos recettes sont un vrai regal et un plaisir pour les papilles.

        Répondre
        • Avatarchezmisa says

          30 janvier 2020 at 9 09 15 01151

          Bonjour Valérie,

          Je suis ravie de lire que vous vous êtes régalés. N’hésitez pas à m’écrire lorsque vous refaites une de mes recettes, j’aime beaucoup les retours de mes lecteurs et lectrices.

          Bonne journée

          Répondre
  8. AvatarComete says

    12 janvier 2021 at 21 09 27 01271

    Recette excellente ! Merci. je n’ai rien MODIFIÉ si ce n’est la quantité de pâtes, des ados à rassasier. Menthe, ciboulette, champignons chacun est bien équilibré et est nécessaire !

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      13 janvier 2021 at 8 08 12 01121

      Merci beaucoup pour votre retour. Je suis ravie que cette recette vous plaise.

      Bonne journée

      Répondre
  9. AvatarBeylier says

    18 février 2021 at 14 02 00 02002

    Je viens de La faire ce Midi un delice ! Je n’avais pAs le couraGe de les fourrer car il s’agissait de pates plus petites mais tout MÉLANGÉ est auTant delicieux !

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      23 février 2021 at 13 01 26 02262

      Bonjour,

      Je testerai aussi votre version “express” qui m’a l’air tout aussi sympa.

      Bon après midi

      Répondre
  10. AvatarMagali Da Silva says

    22 février 2021 at 18 06 27 02272

    Bonsoir, peut on utiliser cette farce pour les mettre dans des lasagnes. Merci

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      23 février 2021 at 13 01 26 02262

      Bonjour Magali,

      Aucune idée, je n’ai jamais testé.

      Bon après midi

      Répondre
  11. AvatarBéa says

    19 mars 2021 at 12 12 27 03273

    Recette réalisée 2 fOis. Recette adoptée : un vrai régal. J’ai pris des lumaconi de chez garafalo car de cecco tres diffIcile a trouver.
    Fan de pÂtes : merci pour cette recette

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      22 mars 2021 at 10 10 22 03223

      Bonjour Béa, je vous remercie pour votre message. Cette recette est un vraie régal, on ne s’en lasse pas.
      Très bonne journée.

      Répondre
  12. AvatarAxelle says

    24 mars 2021 at 11 11 46 03463

    Bonjour, je suis en train de teStEr votre recette, et une question me traverse l’eSprit 😅 pour les pate on les faiT cuire Le temps indiqué sur le sacHet ou finiSsent Elles de cuire au four ?
    Merci a vous pour cette recette en tout cas!

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      25 mars 2021 at 7 07 57 03573

      Bonjour Axelle,
      Pour les pâtes, privilégiez une cuisson “al dente”, car elles continueront de cuire au four.
      Très bonne journée

      Répondre
  13. Avatarfabre says

    11 avril 2021 at 18 06 45 04454

    C’est vraiment excellent . ma belle fille nous a fait gouter ce plat aujourd’huiun regal n’oubliez pas les champignons . le plus compliqué c’est de trouver les lumaconi, je les avais ramené d’Italie …………Je me demande si on en trouve des aussi grosses chez nous?

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      12 avril 2021 at 11 11 53 04534

      Bonjour,
      J’achète les Lumaconi en grande surface. Pas facile à trouver mais la marque De Cecco est commercialisée en France.
      Bonne journée,

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Rec { Aubergines farcies version veggie }🍆 .... Recette dispo sur le blog, taper « aubergine » dans la barre de recherche☝🏻
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Bon appétit mes gourmands!!
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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