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Ce soir, c’est simple, rapide et efficace!! Même ma légende pour une fois sera très courte 😄... je suis HS ! 
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Je pose ça là, discrètement, pour celles et ceux qui comme moi ont un grand besoin de douceur ❤️
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C’est une recette vraiment très simple à réaliser. En 10 minutes tout est prêt. Reste plus qu’à laisser reposer au frigo pour que la panna cotta se fige et hop c’est l’heure de la dégustation.
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Pour le topping, c’est selon vos goûts ... ici on essaie de liquider les chocolats reçus à Pâques 🙈
Quant aux framboises… c’est pour les 5 fruits et légumes par jour 😄
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Cuisine du monde, Plats salés, Viande

Boulettes de veau à la suédoise, tagliatelles et burrata

Aujourd’hui, j’ai voulu tester la fameuse recette du géant suédois. Vous savez ce magasin de meubles où on décide d’aller “juste pour se promener” et au final on ressort avec 200€ de trucs complètement inutiles? Ahhhh je vois que ça sent le vécu chez vous aussi. Et bien voilà, en plus des 200€ de trucs qui ne me servent les 3/4 du temps à rien, j’adore déguster leur boulettes de viande.

Mais quand c’est fait maison, c’est toujours meilleur. Alors j’ai mené ma petite enquête et j’ai fini par trouver une recette qui est tout aussi bonne avec de la viande de veau d’Aveyron et du Ségala, enregistrée comme Indication géographique protégée et Label Rouge.

Élevée sur les terres vallonnées du Ségala, cette viande de veau suit une filière responsable. Il est important de manger de la viande de qualité et de connaître sa provenance. Je ne suis pas végétarienne comme beaucoup le pense. Je mange peu de viande mais toujours de qualité.

La viande de veau est riche en protéines, elle est excellente, elle est pauvre en matières grasses et présente de beaux atouts pour faire partie intégrante d’une alimentation équilibrée.

J’ai donc décidé de préparer les fameuses boulettes à la suédoise avec de la viande de veau. Le tout accompagné de tagliatelles fraîches ( car les pâtes c’est toujours une bonne idée ) et une bonne burrata pour encore plus de gourmandise.

A vos tabliers!

Boulettes de veau à la suédoise, tagliatelles et burrata

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500g de tagliatelles fraîches
  • 4 burratina
  • 700g de viande hachée de veau
  • 50g chapelure
  • 1/2 oignon
  • 2 œufs
  • 1 CS persil plat haché
  • 1/4 CC de piment d’Espelette
  • 1/4 CC d’ail en poudre
  • 1/2 CC de sel
  • 1/4 CC de poivre
  • huile d’olive

Ingrédients pour la sauce:

  • 75 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 600 ml de bouillon de bœuf
  • 230 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1cuillère à café de moutarde de Dijon

Préparation

Préchauffer le four à 220 degrés.

Émincer l’oignon et hacher le persil.

Dans un saladier, mélanger la viande, le persil, les œufs, la chapelure, l’oignon, l’ail en poudre, le sel, le piment d’Espelette et le poivre.

Huiler légèrement vos mains et former des boulettes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer 60g de beurre. Mettre la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne brun. Incorporer doucement le bouillon de boeuf. Rajouter la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à s’épaissir. Saler et poivrer selon votre goût.

Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.

Cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.

Dresser les pâtes avec les boulettes de viande et de la burrata pour encore plus de gourmandise.

Bon appétit!

2

26 février 2020

« Quiche gratinée aux épinards, lardons et fromage à raclette
Galettes de saumon et relish épicée »

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veg { Minestrone de lentilles, quinoa et boulettes veggie }🍃... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Je vous ai déjà proposé une version de Minestrone avec des haricots ( à retrouver sur le blog ). Aujourd’hui je vous propose ma version aux lentilles avec du quinoa. J’ai rajouté des boulettes veggie mais cela reste facultatif. Je les achète en hypermarché mais vous pouvez les faire vous-même si vous avez une recette. Pour une fois, j’ai choisi la facilité et non le fait maison. Comme quoi cela m’arrive aussi 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
A vos tabliers!
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
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