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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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#health #healthy #healthyfood #healthylife #foods #foodie #foodstagram #instafood #lunch #fit #feedfeed #healthylifestyle #blog #blogueuse #motivation #reequilibragealimentaire #mood #dinner #feed #feedfeed #instafood #photofood #tarte #quiche #skyr
{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gâteaux, Healthy food

Banana Bread Vegan

Quand tu te lances dans la réalisation d’un Banana Bread et qu’à mi-chemin tu dois improviser une version vegan.
Et oui, j’ai une recette que je réalise depuis des années et bien entendu, j’y mets des oeufs. Sauf que là, y’a eu comme un oubli dans ma liste de courses. Du coup j’étais persuadée que j’en avais acheté et puis tout compte fait c’était l’inverse!

Alors quand t’es à mi-chemin de la recette, t’as deux options? Soit tu laisses tout en plan et tu files vers l’hypermarché le plus proche, soit t’improvise.
Et moi l’impro et les défis, j’adore ça!

Donc je me dis qu’il y a bien une solution pour remplacer les oeufs ( ils font comment les végétaliens? ). J’ai donc opté pour plusieurs solutions, un tout en un si vous voulez 🙂

Tout d’abord, j’ai remplacé la moitié de la farine par de la fécule de maïs. Une fois humidifiée, la fécule de maïs prend une texture gélatineuse proche de celle d’un œuf et joue un rôle de liant dans une recette. La fécule apporte aussi de la légèreté à une pâte tout en lui permettant d’épaissir.

Deuxième solution qui m’a permis d’obtenir un gâteau léger et moelleux à souhait même sans oeuf, ce sont les graines de chia. En effet, elles produisent un mucilage au contact de l’eau. Elles remplacent donc les œufs dans les recettes qui ont besoin de liant : terrines, plats salés, muffins…
Il suffit d’y ajouter de l’eau et de laisser reposer. Dans mon cas, je les ai mélangé au lait.

Et puis, en plus de la levure chimique, j’ai aussi rajouté du bicarbonate alimentaire qui a comme effet de faire lever la pâte. En règle générale, on met soit la levure chimique soit le bicarbonate, mais comme j’avais un doute par rapport aux oeufs, j’ai fait un mix des deux 🙂

Et au final le résultat est bluffant. Le gâteau a levé, il est moelleux et léger à la fois. Une véritable réussite.

Comme quoi les oeufs ne sont vraiment pas indispensables. A refaire de toute urgence!

Banana Bread Vegan

Ingrédients:

– 3 bananes bien mûres
– 4 càs de farine
– 4 càs de fécule de maïs
– 4 càs de poudre de noisettes
– 3 càs de sucre de coco (ou tout autre sucre )
– 1 sachet de levure chimique
– 1 càs de vanille liquide
– 150 ml de lait de soja vanille ( ou tout autre lait )
– 2 càs de graines de chia
– 100g de chocolat noir pâtissier
– une poignée de noix de pécan
– 1 càc de bicarbonate alimentaire
– un peu de sirop de coco ( ou d’agave )

Préparation

Préchauffez votre four à 180 degrés (chaleur bas et haut).

Mélangez le lait avec les graines de chia et réservez 10 minutes au frais.

Pelez et écrasez 2 bananes à la fourchette. Réservez.

Huilez un moule à cake ( le mien mesure 20 cm ) et tapissez-le de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs, la farine, la levure, la poudre de noisettes, le bicarbonate et le sucre.

Rajoutez ensuite les bananes écrasées, le lait, la vanille liquide et le chocolat noir coupés en copeaux ( coupez-le à l’aide d’un couteau, plus goûteux que les pépites de chocolat ). Bien amalgamer l’ensemble afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez cette préparation dans le moule à cake. Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur et disposez la sur la pâte. Rajoutez les noix de pécan grossièrement coupées.

Enfournez 35 minutes environ. Faites la preuve du couteau, s’il ressort sec votre gâteau est cuit sinon prolongez la cuisson par palier de 5 min.

Sortez votre gâteau du four et laissez le refroidir sur une grille à pâtisserie.

Avant de servir, badigeonnez le dessus avec du sirop de coco.

Bonne dégustation!

3

27 septembre 2018

« Week end bordelais, entre Saint Emilion et Castillon
Moelleux aux figues »

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Comments

  1. Avatarmorgane says

    27 février 2019 at 17 05 05 02052

    cOucou
    je te remercie pour ces recettes a tomber
    j’ai fait mon premier banana bread grâce à ta recette et se fut un délice, mon chéri en est devenu accro lol !
    je teste pas mal de tes recettes et j’avoue qu’elles sont toutes aussi délicieuse les unes que les autres
    ce que j’adore aussi c’est que une bonne partie de tes recettes, on a déjà pas mal des ingrédients chez soi et au moins pas besoin d’acheter des ingrédients qui ne serviront qu’une fois car on les retrouvent dans plusieurs des recettes que tu proposes, c’est top !
    ton blog est parfait 🙂

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      28 février 2019 at 9 09 40 02402

      Bonjour Morgane,

      Je te remercie pour ton message et tes compliments. En effet, j’essaie de partager une cuisine simple et à la portée de tous. C’est très rare que j’utilise des aliments peu “connus”.
      Quant au Banana Bread Vegan, j’avoue que nous aussi en sommes accro 🙂 Il est tellement moelleux.

      A plaisir de te relire.

      Très bonne journée.

      Répondre

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Marisa

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Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

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{ Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes { Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes les étapes en Story permanente 👆🏻
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Aujourd’hui j’avais vraiment envie d’un plat réconfortant mais sans passer des heures en cuisine. Du coup j’ai dégainé la quiche façon tarte 🙈
Pas très light mais punaise qu’est ce que ça fait du bien au moral😍
Vous pouvez bien entendu remplacer la mozzarella par des tranches de fromage à raclette ou de tartiflette, mais j’ai pas voulu « abuser » 😄🤣
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🔸Ingrédients:
-une pâte brisée
-150g de crème fraîche épaisse
-2 grosses pommes de terre
-125g d’allumettes de bacon
-1 petit oignon rouge
-de la mozzarella râpée 
sel, poivre
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🔸Foncer un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
🔸Etaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
🔸Peler et couper les pommes de terre en fines tranches ( pas de pré cuisson, les PDT sont crues , d’où l’importance de les couper finement ).Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivre. Saupoudrer aussi un peu de basilic en poudre
🔸Rajouter l’oignon émincé et les lardons.
🔸Enfourner environ 35 minutes à 210°. Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
🔸Sortir la quiche du four, rajouter la mozzarella et gratiner 5 min
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Et chez vous, on mange quoi?
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Kiss et bon appétit mes gourmands🍃
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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et e { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
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