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Les barres chocolatées, qui n’en a jamais acheté? C’est le snack gourmand par excellence, qu’il soit glacé ou non, on adore croqué dedans. Mais lorsqu’on regarde de plus près la liste des ingrédients, on est vite calmé😏
Du coup, j’ai revisité la recette sans sucre raffiné, sans lactose et sans matière grasse ajoutée...si si c’est possible et c’est juste une TUERIE 😍
Le plus difficile sera de ne pas les manger tous d’un coup 🙈😄
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{ Linguine aux girolles et sauce trois fromages }🧀🍄...Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui, je vous propose une “recette express” pour les soirs où on n’a pas le temps de passer des heures en cuisine, pour les journées “flemme”, pour les dimanches pluvieux où on a besoin de “Comfort Food” 🙌🏻
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Bref lorsque je n’ai pas très envie de cuisiner mais que je souhaite quand même bien manger et me régaler, les pâtes restent toujours la BONNE idée. Car avouons-le, les pâtes c’est la vie 😉
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Ce n’est plus la saison des girolles mais vous pouvez adapter cette recette avec des champignons de Paris par exemple et accompagné d’une sauce 3 fromages c’est encore mieux 🤤
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Bon appétit mes gourmands💋
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{ Gratin de crozets, potimarron et carré de l’E { Gratin de crozets, potimarron et carré de l’Est } 🧀 ... le repas « Comfort Food » de ce soir !!
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Ce fut une journée bien longue, pleine de rendez-vous, de courses, préparation shooting pour demain .. du coup ce soir,  on opte pour un bon gratin de crozets avec du fromage et de la crème 🤤
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{ Dutch Baby Pancakes, tomates et burrata }🍅... { Dutch Baby Pancakes, tomates et burrata }🍅... Recette dispo ici 👇🏻
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Ingrédients pour 2 personnes:
🔸4 oeufs
🔸180 ml de lait demi-écrémé
🔸65g de farine
🔸20g de beurre
🔸80g de munster
🔸1 pommes de terre
🔸100g de lardons de bacon
🔸sel, poivre
🔸ail en poudre
🔸des tomates cerise
🔸1 burrata
🔸huile d’olive
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〰️Préchauffer le four à 210 degrés
〰️Couper la pommes de terre en petit dés et la faire cuire dans une poêle avec les lardons
〰️Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Rajouter la farine tamisée afin d’éviter les grumeaux. Saler et
poivrer. Rajouter les pommes de terre et les lardons cuits.Mélanger l’ensemble.
〰️Dans une poêle en fonte, fondre le beurre et bien chauffer la poêle.
〰️Verser la préparation. Rajouter le munster en petits morceaux.
〰️Enfourner pendant 25 minutes. Attention n’ouvrez pas le four les 15 premières minutes sinon votre Dutch Baby Pancake ne gonflera pas.
〰️Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et rôtir les tomates quelques minutes. Saupoudrer d’ail et réserver.
〰️A la sortie du four, rajouter les tomates rôties sur le Dutch baby pancake ainsi que la burrata.
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Bon appétit et bon week end 🍃
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Aujourd’hui c’était une journée montage vidéo, retouches photos, répondre aux mails, paperasses ... bref tout le côté moins fun de mon travail 🙈
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Du coup ce matin, j’ai pris de l’avance en préparant le repas de ce soir🍝
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Au restaurant, je prends souvent des tortellini à la carbonara. Mon mari n’a jamais compris pourquoi je vouais un culte sans faille à ce plat, mais moi je l’adore ❤️
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J’ai twisté la recette originale en bousculant les codes et le résultat est excellent !! Gambas et gorgonzola, le combo gagnant 😍
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Un dimanche d’hiver en mode couvre feu « covid » mais avec le soleil today ☀️
Programme de la journée, shooting et vidéo recette ce matin, Netflix et tarte cet après midi en regardant un bon film larvés sur le canapé 😍
Pas besoin de plus aujourd’hui !!
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Cuisine du monde, Plats salés

Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et oeuf mollet

Une recette toute douce et de saison. Car oui, je ne le répèterai jamais assez, l’hiver est presque là. Deux petits degrés ce matin au compteur, ça sent la neige à plein nez et Noël qui approche à grands pas. Je vais essayer de vous proposer quelques recettes “Spécial fêtes”, cela vous donnera peut être des idées de menu.

Pour cette recette de polenta, j’ai décidé de rajouter du parmesan, pour la rendre plus crémeuse et plus gourmande. Vous êtes beaucoup à m’avoir dit que votre polenta est souvent trop compacte et immangeable. La solution est simple, il faut bien respecter les proportions eau + polenta au moment de la cuisson. Puis rajouter de la crème pour l’onctuosité et surtout la consommer de suite. La polenta a tendance à se figer lorsqu’elle refroidit, du coup ce n’est plus trop appétissant. Donc préparer ce plat à la minute et régalez-vous!

Alors cette polenta, ça vous dit?

A vos tabliers!

Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et oeuf mollet

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 oeufs
  • 130g de polenta
  • 150 ml de crème fraîche
  • 6 gambas
  • 70g de parmesan
  • 1/2 courgettes
  • 150g de petits pois surgelés
  • sel & poivre
  • noix de muscade
  • huile d’olive
  • ail en poudre

Préparation

Couper la courgette en tagliatelles à l’aide d’une mandoline ( ou à défaut d’un économe ). Cuire 1 minute dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et réserver sur du papier absorbant.

Cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée, environ 10 minutes. Egoutter et réserver.

Saisir les gambas dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et d’ail en poudre. Réserver.

Faire bouillir de l’eau, à l’aide d’une cuillère à soupe y déposer les oeufs un après l’autre ( pour ne pas qu’ils cassent ). Cuire 5 min puis les laisser refroidir dans un saladier avec de l’eau froide et des glaçons.

Dans une casserole, faire bouillir 4 volumes d’eau salée pour 1 volume de polenta. Verser lentement la semoule dans l’eau bouillante et remuer avec un fouet jusqu’à ce qu’elle épaississe. Cuire pendant quelques minutes, selon les instructions du paquet.

Rajouter le parmesan, mélanger. Poivrer et saler au besoin, râper un peu de noix de muscade et ajouter la crème hors du feu. Mélanger à nouveau à l’aide du fouet. Rajouter plus de crème si vous voyez que la polenta n’est pas crémeuse.

Dressage

Verser la polenta dans deux assiettes, ajouter les tagliatelles de courgette, les petits pois et les gambas. Déposer l’oeuf mollet coupé en deux. Rajouter quelques épices de votre choix, pour moi de la fleur de sel et du piment d’Espelette ainsi qu’un filet d’huile d’olive. Manger de suite.

Bonne dégustation!

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13 novembre 2019

« “De tes nouvelles” d’Agnès Ledig
Gaufres légères choco-banane sans beurre »

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Comments

  1. AvatarTRLL says

    13 mai 2020 at 18 06 37 05375

    Un délice !

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      14 mai 2020 at 9 09 59 05595

      Merci !!

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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🔸4 oeufs
🔸180 ml de lait demi-écrémé
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🔸1 pommes de terre
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🔸ail en poudre
🔸des tomates cerise
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poivrer. Rajouter les pommes de terre et les lardons cuits.Mélanger l’ensemble.
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〰️Enfourner pendant 25 minutes. Attention n’ouvrez pas le four les 15 premières minutes sinon votre Dutch Baby Pancake ne gonflera pas.
〰️Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et rôtir les tomates quelques minutes. Saupoudrer d’ail et réserver.
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〰️Préchauffer le four à 210 degrés
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{ Curry de paupiettes au lait de coco et petits le { Curry de paupiettes au lait de coco et petits légumes }🍃... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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En ce samedi, j’avais envie d’un plat « réconfortant », qui mijote tranquillement et avec lequel on se régale en famille🧡
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J’ai donc refait ce curry de paupiettes qui mijote encore un peu avant de passer à table.
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Et chez vous, on mange quoi? 🥦
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Bon appétit et belle soirée mes gourmands.
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Gratin de pâtes, potimarron et petits pois }🍃... Recette ci dessous 👇🏻
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J’ai enfin reçu mon nouveau four, je vais me remettre en cuisine dès demain pour vous proposez plein de nouvelles recettes. En attendant, voici un gratin bien gourmand et réconfortant en ce vendredi soir 😍
.
👉🏻Ingrédients pour 3/4 personnes:
🔸300g de pâtes
🔸200 ml de crème liquide
🔸1/2 oignon
🔸1/2 potimarron
🔸250g de petits pois surgelés
🔸1mozzarella
🔸100g de parmesan
🔸sel & poivre
🔸huile d’olive
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〰️Émincer l’oignon, le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Rajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
〰️Couper le potimarron en tranches, retirer la peau et cuire 15 minutes au four à 200°.
〰️Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Les égoutter.
〰️Préchauffer le four à 200 degrés.
〰️Couper les tranches de potimarron cuites en petits morceaux.
〰️Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les petits pois, les cubes de potimarrons, le parmesan et la crème.
〰️Verser les pâtes dans un plat allant au four. Rajouter la mozzarella coupée en dés par dessus et enfourner 10/15 minutes. Le temps de gratiner le dessus.
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Bon appétit et bon week end 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa 
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