Nouilles sautées aux crevettes

Nouvelle rubrique: Recettes Express !!

Vous rentrez du boulot, vous êtes crevés, pas le temps ou l’envie de préparer un repas gastronomique, la cuisine ce n’est vraiment pas votre truc….

No problemo, cette rubrique est faite pour vous.

Des recettes simples, équilibrés ( légumes, protéines, féculents ) et prêtent en moins de 20 min. Elle n’est pas belle la vie?

Et qui dit Recettes Express, dit bla bla express. Donc pas de long laïus, on va direct à l’essentiel, c’est à dire “la Recette” !!

Nouilles sautées aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes:
– 500g de crevettes
– une grande courgette ou deux petites
– 2 carottes
– 1 oignon rouge
– 2 oignons nouveaux
– 350g de nouilles chinoises aux oeufs type Suzi Wan
– 4 bonnes càs de sauce soja
– sel
– piment d’espelette
– quelques feuilles de basilic frais
– quelques feuilles de coriandre fraîche
– huile d’olive

Lavez et coupez votre courgette en julienne.
Réservez.
Faites la même chose avec les deux carottes. Réservez ( mes juliennes ont une forme bizarre c’est vrai, mais il fallait aller vite, j’avais faim ) lol.
Émincez l’oignon rouge et coupez les oignons nouveaux en petites rondelles.
Réservez.

Décortiquez les crevettes et réservez.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Jetez-y les morceaux de courgettes, de carottes, d’oignon et d’oignons nouveaux. Salez et rajoutez du piment d’espelette ( à votre convenance ).
Faites cuire 5 min à feu vif en remuant de temps en temps, puis 10 min à feu moyen.

Pendant ce temps, dans une casserole faites bouillir un grand volume d’eau salée et jetez-y les pâtes, suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet, cela varie d’une marque à une autre.

Égouttez et rajoutez les pâtes dans votre poêle, en vérifiant préalablement que vos légumes soient cuits, les carottes doivent un peu croquer sous la dent.

Rajoutez la sauce soja, la coriandre et le basilic ciselés ainsi que les crevettes, bien mélanger. Faites sauter 3 minutes.

Bon appétit.

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