Encore une recette parfaite pour la saison, qui allie légumes et réconfort. Car on le sait bien, les gratins bien gourmands c’est quand même bon pour le moral.
Et pour moi un gratin sans fromage, c’est juste pas possible. C’est comme la pizza sans mozzarella, sérieux les gars? C’est un sacrilège!! Mamma mia.
De toute façon, je pense qu’il va falloir se rendre à l’évidence, malgré tous nos efforts pour tenir le cap, le régime pour avoir un corps de rêve, ne commencera pas avant l’année prochaine. A quoi bon, se priver maintenant?
C’est bientôt l’heure des marchés de Noël, des pains d’épices, du vin chaud, des plats festifs, des raclettes et des fondus.
Non non moi je vous le dis, laissez tomber, faites vous plaisir, on en reparlera l’an prochain. Dès janvier je vous proposerai des recettes “allégées” … enfin pas toutes non plus, faut pas se frustrer de la vie 😉
Sur ces belles paroles, on en oublierait presque notre recette. Alors ce gratin tout bon, ça vous dit?
A vos tabliers!
Gratin potimarron, brocoli et riz
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 petit potimarron
- 500g de brocoli
- 200g de riz basmati cuit
- 400 ml de crème fraîche
- Grana Padano ( quantité selon votre convenance )
- mozzarella ( quantité selon votre convenance )
- sel et poivre
- thym
Préparation
Laver et couper le brocoli en fleurettes. Laver, évider et couper le potimarron en tranches. Cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, cuire le riz basmati. Réserver.
Préchauffer le four à 220 degrés ( chaleur statique ).
Dans un plat, disposer les légumes, saler et poivrer. saupoudrer de thym et de Grana Padano. Ajouter ensuite le riz et la crème. Mélanger un peu.
Râper encore un peu de Grana Padano par dessus puis enfourner environ 20 minutes. Rajouter ensuite la mozzarella. Je ne vous donne pas la quantité car c’est propre à chacun ( moi j’aime quand il y en a beaucoup ). Prolonger la cuisson 5 minutes, le temps que ça gratine.
Servir chaud.
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