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{ Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et { Polenta au parmesan, gambas, petits légumes et œuf mollet }🍃... Recette dispo sur le blog, tapez « polenta » dans la barre de recherche👌🏻
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Un plat tout doux et hyper rapide à préparer. Parfait lorsqu’on a juste 15 minutes pour cuisiner👩🏻‍🍳
Et l’œuf mollet qui change tout, on en parle?
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Donc pour une polenta réussie, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio👆🏻
Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce so { Tomates et burrata }🍅... l’entrée de ce soir sent bon le soleil !!
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Après une semaine de cours à distance, je suis complètement lessivée, à croire que c’est moi qui retourne au collège !
J’ai prêté mon ordi depuis lundi à ma fille, résultat des courses je suis méga à la bourre dans mon travail 😱
C’est bien beau les vidéoconférences mais il faut aussi penser aux parents qui télétravaillent, on n’a pas tous un ordi par personne😑
D’ailleurs jusqu’à maintenant, on en voyait pas l’utilité ... je suggère une « prime informatique » offerte par l’Etat afin d’équiper nos enfants. Vous en pensez quoi? 🤪
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Kiss et bon week-end 🍃
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{ Spaghetti de courgette et crevettes sautées à { Spaghetti de courgette et crevettes sautées à l’ail }🍃
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Après une journée shooting « desserts » ( qu’il va falloir manger car zéro gaspillage ) on part sur un dîner plus léger. J’adore les spaghetti de courgette, c’est simple à réaliser et tellement bon 🌱
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Ici rien de bien compliqué, un spiraliseur et le tour est joué. Bien entendu les spaghetti sont crus, sinon ça se transforme en ratatouille 😄
Assaisonner selon vos goûts et ajoutez des crevettes ( et un œuf pour moi )🙈
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Qui connaît cette spécialité culinaire du Proche Orient?
A base de pois chiche et d’épices, elle est très appréciée avec une sauce au yaourt par exemple 🥛
Ici j’ai opté pour une cuisson au four beaucoup moins grasse 🍃
En apéro, dans une salade ou dans un Wrap, c’est le repas healthy et équilibré par excellence 🙌🏻
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Bon appétit mes gourmands🍋
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Les premières fraises françaises sont arrivées et ce serait vraiment dommage de s’en priver😍
J’avoue les avoir attendu depuis pas mal de temps. J’avais un trop plein de pommes🙈
Indéniablement l’été reste ma saison préférée, entre tous les fruits bien juteux et les légumes du soleil, on a l’embarras du choix. Et vous, team été ou pas?🍉🍒🍆🍅
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Si vous cherchez un dessert léger et frais à la fin d’un repas, optez vraiment pour la panna cotta à la vanille. J’ai utilisé une vraie gousse de vanille, cela apporte un goût unique à la panna cotta et j’ai rajouté une compotée de fraises pour encore plus de gourmandise🍓
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Kiss et belle journée mes gourmands💋
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{ Tarte aux fraises du dimanche de Pâques }🍓.. { Tarte aux fraises du dimanche de Pâques }🍓... Recette dispo sur le blog, tapez « Tarte fraises» dans la barre de recherche du blog 👆🏻
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Quand la fraise matche à merveille avec le croustillant de la pâte sablée aux amandes et le moelleux de la crème pâtissière à la vanille🌸
Et si je vous dit qu’il y a aussi une couche de confiture de fraises là dessous, vous validez? 😍
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Bon dimanche et prenez soin de vous mes gourmands 💋
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gâteaux, Pâtisserie, tarte

Tarte rustique aux pommes façon amandine

Aujourd’hui je vous propose une recette qui sent bon le printemps, les dimanches en famille, les desserts gourmands après un bon BBQ, les goûters avec les enfants….tous ces petits bonheurs au quotidien qui en cette période de confinement nous rappellent l’importance de se retrouver avec les gens qu’on aime.

Cette tarte est à la fois gourmande, généreuse et pourtant si simple à réaliser. Je ne m’en lasse pas. Cette pâte aux amandes croustillante qui se marie à merveille avec la base amandine et la douceur des pommes. C’est l’ensemble de ces trois choses qui rend ce dessert unique.

J’adore travailler les pommes et puis en période de confinement c’est un fruit qui se conserve très bien. Donc pourquoi s’en priver?

Petite astuce que j’ai apprise au fil des années, pour rendre les fruits de vos tartes brillants et donc plus gourmands à l’œil, badigeonnez-les de confiture d’abricot que vous aurez préalablement chauffée afin de la rendre plus liquide. Cela est non seulement beau pour les yeux mais au goût c’est divin.

Bon assez parlé, passons à la recette.

A vos tabliers!

Tarte rustique aux pommes façon amandine

Ingrédients pour la pâte sablée aux amandes :

  • 250g de farine
  • 90g de sucre glace
  • 30g d’amandes en poudre
  • une pincée de sel
  • 150g de beurre
  • 1 œuf

Ingrédients pour la garniture

  • 4 pommes variété Gala
  • 35 g de sucre
  • 35 g de beurre salé mou
  • 40 g de poudre d’amande
  • 1 œuf
  • 3 CS de cassonade
  • 2 CS de lait de soja vanille ( ou tout autre lait )
  • 2 CS d’amandes effilées
  • 3 CS de confiture d’abricot

Préparation de la pâte

A l’aide de votre robot, mélanger la farine, le sucre glace, les amandes en poudre et la pincée de sel.

Rajouter l’œuf et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Filmer et mettre au frigo au moins une heure. Je prépare souvent ma pâte sablée la veille afin qu’elle repose toute la nuit au frigo. Elle sera plus malléable le lendemain.

Préchauffer le four à 180 degrés, chaleur statique.

Sortir la pâte du frigo. L’abaisser entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Préparation garniture

Dans un saladier, mélanger le beurre mou ( le sortir 30 minutes avant de votre réfrigérateur, ne surtout pas le passer au micro-ondes ), le sucre et la poudre d’amande avec l’œuf.

Étaler cette préparation sur votre pâte sablée en laissant 3 cm de bord.

Laver, couper les pommes en tranches. Les disposer ensuite sur la tarte. Saupoudrer de cassonade. Replier délicatement les bords.

Badigeonner les bords avec le lait, rajouter les amandes effilées et un peu de cassonade pour encore plus de gourmandise.

Enfourner environ 35 minutes. Surveiller, le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.

La tarte est cuite lorsque les bords sont dorés.

Chauffer la confiture d’abricot pour la rendre liquide et à l’aide d’un pinceau badigeonner les pommes.

Servir chaque part avec une boule de glace à la vanille.

Bonne dégustation.

1

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Comments

  1. AvatarCamille says

    5 novembre 2020 at 14 02 46 114611

    Coucou MArisa,
    J’ai fais cette tarte qui etai tres bonne neanmoins la pate etait tres sableuse…
    J’ai utilise de la poudre d’amande blanche et j’ai Vu (sUr insta) que tu utilisais de la poudre d’amAndes compLetes il me semble. Cela peuT-il venir de la ?

    Merci beaucoup ☺️

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      6 novembre 2020 at 14 02 29 112911

      Bonjour Camille,

      je fais cette pâte depuis des années et je n’ai jamais eu de soucis, peu importe si vous avez de la poudre d’amandes blanches ou complètes. Avez-vous bien respecté les doses indiquées? Il faut bien travailler la pâte avec les mains afin qu’elle devienne compacte, avant de la laisser reposer au frigo.

      Bonne journée

      Répondre
  2. AvatarFanny says

    17 février 2021 at 19 07 25 02252

    Bonjour,
    Est-il possible de réaliser cette pâte sablée sans robot, le résultat est-il aussi bien ?

    Merci par avance 🙂

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      18 février 2021 at 8 08 05 02052

      Bonjour,

      Oui vous pouvez réaliser cette pâte à la main sans problème.

      Au plaisir de vous relire

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Omelette de courgettes }🍃... avec une salade { Omelette de courgettes }🍃... avec une salade et des tartines de chèvre grillées !!
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Ce soir, on part sur de la simplicité, pas très envie de passer des heures en cuisiner. Donc j’ai opté pour une omelette de courgettes. J’ai aussi ajouté de l’oignon et du comté râpé 🧀
On va déguster tout ça avec des tartines grillées au chèvre et miel et une salade verte 🍃...
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J’ai opté pour un ramen aux gambas et plein de légumes croquants 😍
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Et vous, Team Ramen ou pas?
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