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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Gâteaux, Pâtisserie

Gâteau au chocolat, caramel et noix de pécan

Lorsque Vahiné me met au défit de réinventer un dessert de fête qui ne soit pas une bûche, j’ai tout de suite pensé au chocolat. Soyons honnête, les fêtes de fin d’année sans chocolat c’est comme la galette des rois sans la fève. C’est juste impossible!

J’ai choisi de travailler les fruits à coque ( amandes, noix de pécan, noisettes…) car j’en suis fan, j’en mange tout le temps ( et toute l’année aussi ). Vous  êtes “Team fruits à coque” ou pas? Leur bienfaits ne sont plus à démontrer: ils abaissent le taux de cholestérol, ils préviennent l’obésité, ils ont un indice glycémique bas …. Ma fille de 10 ans en apporte même à l’école. Une dizaine d’amandes dans une petite boîte et le goûter est prêt.

Ah oui, j’oubliais! Ne soyez pas étonné en lisant ma recette, car en effet il n’y a ni farine ( je l’ai remplacé par un ingrédient sans gluten ), ni oeuf et ni beurre. Et oui pas de beurre! Je n’en consomme quasiment jamais ( ici c’est cuisine à l’huile d’olive ). J’ai préféré utilisé de l’huile de coco, qu’on trouve désormais dans tous les hypermarchés.

Bref, j’ai l’impression d’avoir cassé tous les codes, un gâteau sans beurre, sans oeuf, sans farine… Je suis une anarchique de la pâtisserie !

Mais je vous assure qu’il est hyper méga gourmand !!

Entre le caramel, la ganache au chocolat et les noix de pécan, c’est d’une gourmandise pas possible. A tester de toute urgence, parole de Misa 🙂

Gâteau au chocolat, caramel et noix de pécan

Ingrédients de la pâte ( pour un moule de 24cm ):

– 125g d’amandes entières
– 70g de flocons d’avoine
– 70g de dattes dénoyautées
– 3 CS de cacao non sucré
– 3 CS de sirop d’agave
– 3 CS d’huile de coco
– 1 CC d’arôme naturelle de vanille Vahiné
– 1 pincée de sel

Ingrédients caramel

– 150g de sucre semoule
– 3 CS d’huile de coco
– 20 cl de crème entière liquide
– 125g de cerneaux de noix de pécan Vahiné
– 2 feuilles de gélatine

Ingrédients crème au chocolat

– 250g de mascarpone
– 200g de chocolat noir
– 3 CS de sucre semoule

Ingrédients glaçage

– 200g de chocolat noir
– 2 CS d’huile de coco

Ingrédients topping

– 50g de chocolat au lait ( pour pâtisserie )
– quelques noisettes Vahiné
– du pralin

Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180°C ( chaleur bas et haut ).

A l’aide d’un robot, mixer tous les ingrédients secs ( amandes, flocons d’avoine, cacao et sel ).
Rajouter ensuite les dattes, l’huile de coco, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une pâte friable mais collante.

Tapisser le fond du moule à tarte avec cette préparation. J’utilise un moule à fond amovible ( beaucoup plus pratique pour le démoulage ).
Tasser bien la pâte avec les doigts ou le dos d’une cuillère. Il faut obtenir un ensemble lisse et homogène sinon la tarte sera friable et se cassera après la cuisson.

Enfourner 15 minutes ( four bas et haut, plaque mi-hauteur ). Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de démouler.

Préparation du caramel

Laisser tremper la gélatine dans de l’eau froide. Mettre le sucre dans une casserole (j’ai ajouté une cuillère à soupe d’eau), laisser chauffer à feu moyen sans remuer. Une fois qu’on a obtenu un joli caramel ambré, ajouter l’huile de coco et mélanger vite. Hors du feu, incorporer la crème tiède et remettre sur feu doux pour épaissir le caramel, qui doit être lisse et homogène. Incorporer la gélatine essorée et bien mélanger.

Parsemer de noix de pécan concassées le fond de tarte et verser dessus le caramel, répartir le caramel de sorte à recouvrir toute la surface. Réserver au frais afin que le caramel se fige.

Préparation de la crème au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, verser le mascarpone dans un bol et le détendre à l’aide d’une maryse. Rajouter le sucre et verser le chocolat fondu. Mélanger bien l’ensemble. Rajouter la crème au chocolat sur votre tarte. Remettre au frais.

Glaçage au chocolat

Faire fondre le chocolat noir et l’huile de coco au bain marie. Verser le glaçage sur la tarte à peine sortie du réfrigérateur ( c’est mieux si la tarte est bien froide ).

Pour le topping, rajouter le chocolat au lait préalablement fondue tout autour de la tarte. Disposer des noisettes coupées en deux et saupoudrer de pralin.

Laisser refroidir pendant 3h.

Régalez-vous!

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30 novembre 2018

« Spaghettis à la bolognaise vegan
Tarte au citron et au safran »

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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recettes, textes et photographies, sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Sans autorisation écrite préalable, toute reproduction, de tout ou partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.

{ Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l { Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l’apéro parfait en ce samedi soir « confiné »!
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Couvre feu à 18h depuis début janvier en Moselle, mais on ne se laisse pas abattre. L’apéro du samedi c’est sacré 🥂
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Alors ce soir j’ai refait mes tartines grillées avec des poires caramélisées et du camembert fondant 🤤😍... c’est tout simplement une TUERIE !!
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🔸Couper les poires en tranches et les cuire dans une poêle avec une noix de beurre et de la cassonade
🔸Les disposer sur des tranches de pain complet
🔸Ajouter des morceaux de camembert par dessus et assaisonner avec de la fleur de sel, poivre et thym
🔸Enfourner 5 à 10 minutes position grill
.
Qui en veut ?? 🤪🤪
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Kiss et belle soirée mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes { Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes les étapes en Story permanente 👆🏻
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Aujourd’hui j’avais vraiment envie d’un plat réconfortant mais sans passer des heures en cuisine. Du coup j’ai dégainé la quiche façon tarte 🙈
Pas très light mais punaise qu’est ce que ça fait du bien au moral😍
Vous pouvez bien entendu remplacer la mozzarella par des tranches de fromage à raclette ou de tartiflette, mais j’ai pas voulu « abuser » 😄🤣
.
🔸Ingrédients:
-une pâte brisée
-150g de crème fraîche épaisse
-2 grosses pommes de terre
-125g d’allumettes de bacon
-1 petit oignon rouge
-de la mozzarella râpée 
sel, poivre
.
🔸Foncer un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
🔸Etaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
🔸Peler et couper les pommes de terre en fines tranches ( pas de pré cuisson, les PDT sont crues , d’où l’importance de les couper finement ).Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivre. Saupoudrer aussi un peu de basilic en poudre
🔸Rajouter l’oignon émincé et les lardons.
🔸Enfourner environ 35 minutes à 210°. Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
🔸Sortir la quiche du four, rajouter la mozzarella et gratiner 5 min
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Et chez vous, on mange quoi?
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Kiss et bon appétit mes gourmands🍃
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