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La tarte du jour qui fait du bien avec ce temps tout gris ( et en plus il pleut )... et dire qu’on est déjà mi-avril. J’ai besoin de l’été de toute urgence ☀️
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Ce soir, c’est simple, rapide et efficace!! Même ma légende pour une fois sera très courte 😄... je suis HS ! 
Et chez vous, on mange quoi? 
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Je pose ça là, discrètement, pour celles et ceux qui comme moi ont un grand besoin de douceur ❤️
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C’est une recette vraiment très simple à réaliser. En 10 minutes tout est prêt. Reste plus qu’à laisser reposer au frigo pour que la panna cotta se fige et hop c’est l’heure de la dégustation.
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Pour le topping, c’est selon vos goûts ... ici on essaie de liquider les chocolats reçus à Pâques 🙈
Quant aux framboises… c’est pour les 5 fruits et légumes par jour 😄
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Un plat simple, bon et équilibré comme je les aime. A la maison tout le monde mange des légumes et les aubergines sont les préférées de ma fille donc autant vous dire que cette recette c’est pour elle 😉
Et chez vous Team aubergine ou pas?
Dites moi tout✍🏻
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Et si vous préférez, attendre que les aubergines poussent dans votre jardin, enregistrez la recette pour plus tard et épargnez moi les « c’est pas la saison des aubergines » ... merci😊
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{ Farfalle et crudités }🍃... manger des couleu { Farfalle et crudités }🍃... manger des couleurs ça fait du bien 🌈
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Ici rien de bien compliqué, des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic frais et une sauce crémeuse au poivre 🙂 ( crème demi épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette, sauce soja ).
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J’ai aussi préparé des escalopes panés de poulet et en dessert de la panna cotta à la pâte à tartiner ( recette à venir )😍
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Et chez vous, on mange quoi?
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Bon appétit mes gourmands 🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

A l'heure du goûter, Pâtisserie, petit-déjeuner

Dorayaki à la pâte à tartiner

Mais c’est quoi encore ce nom barbare? Dorayaki? Seriously? Et oui, j’aime bien vous proposer des recettes insolites qui viennent de l’autre bout du monde. Et pour répondre à votre question, non non non, ce n’est pas une recette de pancakes même si à première vue les apparences sont trompeuses lol.

Le dorayaki (どら焼き) est une pâtisserie japonaise. En japonais, dora signifie « gong », et cela expliquerait donc le nom de la pâtisserie.

Celle-ci consiste en deux pâtes en forme de pancake, faites en kasutera ( un gâteau japonais populaire, fait de sucre, farine, œufs, et sirop de malt ) enveloppant une garniture de pâte de haricot rouge nommée anko (ingrédient courant en cuisine japonaise). À l’origine, cette pâtisserie n’avait qu’une seule couche. La forme actuelle fut inventée en 1914.

J’ai découvert cette pâtisserie grâce à ma fille et les dessins animés japonais qu’elle regardait étant plus petite. A 12 ans elle est toujours aussi dingue de mangas, une passion qu’elle partage avec son père. Le dorayaki est la nourriture favorite de Doraemon, héros du manga éponyme. On peut donc voir ce robot en forme de gros chat bleu sans oreilles en compagnie d’un dorayaki très souvent.

Alors j’ai été intriguée et j’ai fait mes petits recherches. Bien entendu, ici on ne va pas le farcir de pâte d’haricots rouges, on va rester sur une version plus occidentale… avec de la pâte à tartiner. Mais libre à vous de changer la garniture en y mettant de la confiture, du beurre d’arachides….

Cette recette ne contient pas de produit laitier, aucun ajout de matière grasse non plus. Si vous n’avez pas de sucre de coco, vous pouvez le remplacer par du sucre semoule.

Alors ces dorayaki, ça vous dit?

A vos tabliers!

Ingrédients pour 12 dorayaki ( 6 fourrés ):

  • 4 œufs
  • 100g de sucre de canne bio
  • 160g de farine
  • 2 CS de sirop d’agave ou miel
  • 1 CC de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 CS d’eau
  • de l’huile de coco
  • de la pâte à tartiner

Préparation

Dans le bol d’un robot, battre les œufs avec le sucre, et le sirop d’agave jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure, la pincée de sel et l’eau. Mélanger à nouveau et laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante. Le temps de repos est important.

Chauffer une noix d’huile de coco dans une poêle et enlever l’excédant avec du papier absorbant.

Déposer une demi louche de préparation au centre de la poêle. Chauffer 2/3 minutes, le temps que des petites bulles apparaissent à la surface. Puis retourner le dorayaki avec une spatule et poursuivre la cuisson sur l’autre face.

Étaler de la pâte à tartiner sur un dorayaki et en déposer un autre par dessus. Manger comme un sandwich.

Bonne dégustation.

1

26 mars 2020

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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On a tous un plat réconfortant qu’on aime manger par temps de pluie, quand il fait froid et tout gris. Le Minestrone fait clairement partie de mon top 5 après la tartiflette, la raclette, les tortellini à la carbonara…enfin le genre de plats bien light, vous voyez 😉
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Alors ce minestrone aux lentilles, ça vous dit?
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo s { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bon dimanche mes gourmands🍃
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