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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

A l'heure du goûter, Gâteaux, Healthy food, Petits déjeuners

Carrot Cake cannelle, noisettes et oranges confites

Avec les froides matinées d’automne, les petits déjeuners deviennent plus gourmands. Finis les bols de Skyr et de chia pudding, place aux gâteaux réconforts pour affronter la grisaille.

Vous connaissez tous le fameux Carrot Cake. Non? Oui? Ici j’ai opté pour une version sans beurre ( car comme vous le savez j’en consomme très peu ) pour une version plus équilibrée, toujours dans l’esprit de mieux manger. Et tout comme le Brownies fondant chocolat – courgette, ici on ne sent absolument pas la carotte. Croyez moi, votre mari, votre famille, votre copain, vos voisins, vos enfants, n’y verront que du feu.

Et puis il est tellement gourmand ce cake avec les oranges confites, les noisettes et la cannelle, que le plus difficile sera de ne pas le dévorer d’une seule bouchée …. surtout à la sortie du four.

Sortez vos ustensiles, allumez le four et foncez! Vous ne serez pas déçus…

A vos tabliers!

Carrot Cake cannelle, noisettes et oranges confites

Ingrédients pour un moule à cake:

  • 150g de poudre d’amandes
  • 100g de farine
  • 125g de sucre de coco bio
  • 40g d’oranges confites coupées en petits morceaux
  • 40g de noisettes
  • 350g de carottes râpées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 CC de cannelle en poudre
  • les zestes d’une orange
  • 60 ml de jus d’orange fraîchement pressée
  • 5 oeufs
  • 1 CC de vanille en poudre
  • 100g de fromage blanc

Ingrédients pour le topping:

  • 40g de chocolat noir
  • une poignée de noisettes concassées
  • éclats de pistache

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés ( chaleur statique ).

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, les monter en neige avec une pincée de sel. J’utilise un robot.

Quand les blancs sont bien mousseux, rajouter le sucre, les zestes d’orange, le jus d’orange, la vanille en poudre et le fromage blanc. Battre à nouveau.

Rajouter la cannelle, la levure chimique et les jaunes d’oeufs. Battre à nouveau pour obtenir un mélange mousseux et léger.

A l’aide d’une maryse, rajouter la farine et la poudre d’amandes. Mélanger le tout.

Eplucher et râper les carottes. Presser les carottes râpées afin d’extraire le jus ( cette étape est très importante ). Les presser entre vos mains ou dans une serviette propre. Former un baluchon et presser fort. Mettre les carottes dans la préparation avec les oranges confites et les noisettes concassées. Mélanger à nouveau.

Verser cette préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner environ 45 minutes. Surveiller, le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.

Laisser refroidir le cake sur une grille à pâtisserie.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Puis à l’aide d’une cuillère le verser sur le cake. Rajouter les éclats de pistaches et les noisettes.

Régalez-vous!

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6 novembre 2019

« Parmentier de potimarron
Courge spaghetti ricotta épinards »

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Comments

  1. AvatarLisa says

    6 novembre 2019 at 11 11 10 111011

    Bonjour,

    question peut-etre “NAÏVE”: comment presses-tu les carottes RÂPÉES pour extraire le jus ?
    merci

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      6 novembre 2019 at 16 04 10 111011

      Bonjour Lisa,

      Il n’y a pas de question “naïve” je te rassure. Je les presse tout simplement avec les mains plusieurs fois ou bien tu peux aussi les mettre dans une serviette propre et tu sers fort en formant un balluchon.

      Bonne journée

      Répondre
  2. Avatarbarre says

    6 novembre 2019 at 16 04 24 112411

    Bonjour, petite question sur les carottes rapees, ce sont des carottes crues que vous rapez ou des carottes rapees achetees dans le commerce type salade?
    merci de votre retour,

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      7 novembre 2019 at 8 08 09 110911

      Bonjour,

      Ce sont des carottes crues que je râpe et qu’ensuite j’essore. Je vais le préciser dans la recette.

      Bonne journée

      Répondre
  3. AvatarCharlyne says

    6 novembre 2019 at 23 11 23 112311

    Bonjour!
    Votre cake a l’air delicieux!!

    Je me posais egalement une question au sujet des carottes rapees, cela veux dire que Vous les achetez deja rapees ou Vous les achetez entieres puis vous les rapez?
    Merci a vous.

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      7 novembre 2019 at 8 08 10 111011

      Bonjour,

      Ce sont des carottes crues que je râpe et ensuite je les essore.

      Bonne journée

      Répondre
  4. AvatarDelphine says

    8 novembre 2020 at 18 06 16 111611

    Bonjour,
    MeRci pour toutes vOs recettes 😍 pensez vous que je puissE remplacer la farine par un mix sans gluten ou autre farine sans gluten… merci

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      9 novembre 2020 at 11 11 46 114611

      Bonjour Delphine,

      Je pense que oui mais je ne cuisine jamais avec une farine sans gluten, du coup je ne garantis pas le résultat final.

      Bonne journée

      Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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{ Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes { Tarte campagnarde gratinée }🥔... 🎥Toutes les étapes en Story permanente 👆🏻
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Aujourd’hui j’avais vraiment envie d’un plat réconfortant mais sans passer des heures en cuisine. Du coup j’ai dégainé la quiche façon tarte 🙈
Pas très light mais punaise qu’est ce que ça fait du bien au moral😍
Vous pouvez bien entendu remplacer la mozzarella par des tranches de fromage à raclette ou de tartiflette, mais j’ai pas voulu « abuser » 😄🤣
.
🔸Ingrédients:
-une pâte brisée
-150g de crème fraîche épaisse
-2 grosses pommes de terre
-125g d’allumettes de bacon
-1 petit oignon rouge
-de la mozzarella râpée 
sel, poivre
.
🔸Foncer un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
🔸Etaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
🔸Peler et couper les pommes de terre en fines tranches ( pas de pré cuisson, les PDT sont crues , d’où l’importance de les couper finement ).Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivre. Saupoudrer aussi un peu de basilic en poudre
🔸Rajouter l’oignon émincé et les lardons.
🔸Enfourner environ 35 minutes à 210°. Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
🔸Sortir la quiche du four, rajouter la mozzarella et gratiner 5 min
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Et chez vous, on mange quoi?
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Kiss et bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Risotto de quinoa à la crème de potiron et e { Risotto de quinoa à la crème de potiron et épinards }🍃... recette dispo ici 👇🏻
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Vous êtes beaucoup à vouloir des recettes simples et salées avec des légumes, beaucoup de légumes. En voici une aussi belle que bonne😋
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🔸Émincer une échalote, la faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Verser le quinoa et remuer quelques minutes.
🔸Ajouter du bouillon de légumes à couvert ainsi que la purée de potiron achetée en surgelée, pareil pour les épinards. Quantité selon la texture désirée.
🔸Cuire et rajouter du bouillon au besoin. La cuisson est identique à celle d’un risotto.
🔸Quand le quinoa est cuit, rajouter du parmesan et mélanger.
🔸Déguster avec un topping de légumes croquants ( ici pointes d’asperges crues et tomates cerise ), un peu de mâche et un œuf. 🔸Saupoudrer de piment d’Espelette pour pimper le tout🌶
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Bon appétit mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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