Cake Mi figues – Mi raisins

Aujourd’hui point de long laïus car comme vous le savez déjà ( pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, pseudo: @missmisaaa_ ) mon ordinateur portable m’a lâché…enfer et damnation !!!

Je pensais pouvoir le réanimer mais peine perdue, la carte mère est HS :-((

Pourtant lui et moi avions parcouru pas mal de chemin, une belle histoire longue de 7 ans.

Il avait traversé plusieurs fois les océans, sillonné les ruelles étroites du vieil Hanoï, observé la mer turquoise des Caraïbes, instruit des centaines de lettres, googlelisé des milliers d’infos, stocké des années de vie, de visages et de rires, longé l’Italie du Nord au Sud, accompagné ma mini pendant nos périples siciliens, dormi plusieurs fois en plein coeur de la médina de Marrakech, il m’avait épaulé pendant la création de mon blog, tenu compagnie pendant le visionnage de mes séries US …. Bref, plus qu’un ordi, c’était 7 ans de vie commune.

L’heure des adieux a sonné. Paix à son âme….

Je vais devoir faire la connaissance d’un nouvel ami, d’un nouveau compagnon de route, d’un nouveau confident.

J’hésite entre croquer la pomme ou pas…Apparemment on en devient vite accro, mon IPhone en sait quelque chose 🙂

Wait and see …

Cake Mi figues – Mi raisins

Ingrédients:

– 4 càs de fécule de maïs

– 4 càs de farine complète bio

– 4 càs d’amandes en poudre

– 3 càs de sucre de canne complet bio

– 1 sachet de levure chimique

– 1 càc d’arôme d’orange ou fleur d’oranger

– 1 compote de pomme allégée

– 2 œufs

– 150 ml de lait demi écrémé

– 2 pommes

– le jus d’un demi citron

– une bonne poignée de raisins secs

– 4 figues

– amandes effilées

Préchauffez votre four à 180 degrés (chaleur bas et haut).

Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé.

Pelez et râpez une pomme et versez-y le jus du demi-citron. Bien mélanger et réservez.

Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs, la farine, la levure et la poudre d’amande.

Battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.
Rajoutez l’extrait d’orange, la compote et le lait. Mélangez le tout.

Rajoutez cette préparation aux ingrédients secs et bien amalgamer l’ensemble afin d’obtenir une pâte homogène et lisse.
Rajoutez ensuite la pomme râpée.
Mélangez à nouveau.

Pelez, coupez la seconde pomme en dés et rajoutez-la à la préparation. Rajoutez aussi les raisins secs et mélangez le tout à l’aide d’une maryse.

Versez cette préparation dans votre moule jusque mi hauteur. Coupez 2 figues en rondelles et disposez les sur l’ensemble de la pâte puis rajoutez le reste de votre préparation. Terminez en disposant les 2 autres figues par dessus et en saupoudrant d’amandes effilées.

Enfournez 40 minutes environ. Faites la preuve du couteau, s’il ressort sec votre gâteau est cuit sinon prolongez la cuisson par palier de 3 min.

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