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{ Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouv { Quiche sans pâte brocoli ~ saumon }🥦... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette “express” aussi simple que bonne, qui vous prendra très peu de temps de préparation, un temps qui manque cruellement le soir en rentrant du travail 😉
Et comme vous avez été nombreux à me demander des recettes “saines et équilibrées” pour ce début d’année, j’ai décidé de vous en proposer quelques-unes. Afin de vous faire plaisir en mangeant mais sans culpabiliser 🙌🏻
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Pour cette recette, je n’ai pas utilisé de farine mais de la fécule de maïs et pour protéiner le tout, j’ai remplacé le lait par du Skyr 🥛
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Filez découvrir la recette sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Bonne soirée mes gourmands🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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{ Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recett { Moelleux pomme ~ amande }🍎... Nouvelle Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio 👆🏻
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Voici une de mes recettes “chouchou” aux pommes, un moelleux incomparable avec un petit goût d’amande et zéro culpabilité car il est sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. De quoi se faire plaisir en toute sérénité 🙌🏻
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Faire un gâteau sans beurre c’est vraiment hyper facile. Ne croyez-pas qu’il faut de la matière grasse pour obtenir le côté moelleux. Loin de là. Ici j’ai rajouté de la pomme râpée mais aussi de la compote, ce qui remplace amplement la matière grasse. Et pour protéiner le tout, j’ai rajouté du Skyr @siggisfr ( laitage islandais, pauvre en matière grasse et riche en protéine )💪🏻
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{ Pâtes au citron et aux crevettes sautées à { Pâtes au citron et aux crevettes sautées à l'ail } 🍋... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Aujourd’hui j’ai refait cette recette que j’adore, pleine de saveurs et gourmande à souhait. Et puis avouons-le, les pâtes c’est la vie 💛
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Donc ce soir, ce sera un bon plat de pâtes au citron, accompagnées de crevettes sautées à l’ail. C’est sain, gourmand et très rapide à réaliser 🦐
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Bon appétit mes gourmands🍃
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{ Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... { Mac and Cheese au cheddar et potimarron }🧀... Recette dispo sur le blog, lien direct dans ma bio👆🏻
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Vu le temps du jour ❄️🥶☃️ ( tempête de neige, pour ceux qui n’ont pas suivi mes stories ), cette recette est de circonstance !!
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J’aurai pu intituler cette recette “Gratin de pâtes au fromage” mais avouez-le ça fait tout de suite moins stylé. J’ai donc préféré appeler ça comme nos voisins anglais “Mac and Cheese”, car ça sonne plus british💂🏻
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Pour donner du peps à cette recette ( et aussi pour manger encore et toujours des légumes ), j’ai décidé de rajouter du potimarron dans mes pâtes. Car non il n’y a jamais trop de légumes🙈
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Par contre, on est d’accord que découper le potimarron et autres cucurbitacées c’est une véritable galère! Vous me demandez souvent si j’ai une technique particulière...je vous dis tout sur le blog🤩
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Alors ce Mac and Cheese, ça vous dit?
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Kiss et bon appétit🍃 ( la petite touche Green sur le dessus c’est pour se donner bonne conscience lol )🤣
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Toutes les étapes de la recette disponibles aussi en story permanente👆🏻
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{ Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par { Qui connaît le Minestrone de pois-chiches par ici ? ou le repas de saison par excellence }🍃... Réconfortant, vitaminé et équilibré 🙌🏻
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Aujourd’hui je vous propose ce repas typique de la cuisine italienne. Le minestrone est une variante de soupe de légumes souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan râpé 🧀
Ici j’ai switché les pâtes par de l’orge perlé et j’ai laissé le fromage au frigo 😄, c’est juste excellent !!
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La recette du minestrone de pois-chiches est en stories permanente, dans ma bio👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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{ Risotto à la crème de brocoli, œuf poché { Risotto à la crème de brocoli, œuf poché et noisettes }🍃... recette dispo sur le blog, lien dans ma bio 👆🏻
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Un dimanche cocooning pour recharger les batteries avant d’affronter une longue semaine de travail. Entre recettes, vidéos, shootings, montages et retouches, je ne vais pas m’ennuyer 😉
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Ce soir, j’ai donc refait mon risotto « chouchou » au brocoli que j’adore 🥦
La recette parfaite en ce mois de janvier bien froid par chez moi.
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Retrouvez toutes les étapes de la recette en story permanente dans ma bio 👆🏻
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Kiss et bon appétit 🍃
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CHEZ MISA

Lifestyle & Food Lover

Biscuits, Noël

Boules de coco et orange confite

Noël arrive à grands pas, je n’ai pas encore fait le sapin, souvent j’attends début décembre, mais j’ai préparé mes premiers “bredeles” de la saison. Mais c’est quoi les “bredeles” me direz-vous? Bon ok je ne suis pas alsacienne mais mosellane, n’empêche que chez moi on confectionne aussi ses petits gâteaux de Noël si typique de la région.

D’ailleurs le mot “bredele” a fait son entrée dans le Larousse en 2018 et le petit Robert en 2019, ce qui prouve l’importance de la tradition alsacienne.

L’origine et l’histoire des bredeles sont particulièrement difficiles à établir. Les seuls indices sont les moules utilisés pour leur fabrication, dont le plus ancien date du XIVe siècle. Il n’a toujours pas été déterminé avec certitude si ces moules servaient uniquement à l’approche de Noël ou bien également pour d’autres grandes occasions.

Il existe autant de variétés de “bredeles” que de familles alsaciennes 😉 car ce sont des recettes qui se transmettent principalement oralement mais les plus connues restent:

  • les petits pain d’épices (Lapkueche ou Leckerli), ou petits gâteaux aux épices
  • les petits sablés au beurre (Butterbredele)
  • les gâteaux aux amandes (Schwowebredele), noisettes ou noix
  • les étoiles à la cannelle (Zimtsterne).

Aujourd’hui je vous propose des boules de coco, si facile à préparer que vous ne pourrez plus vous en passer. Et puis avouons-le, c’est tellement bon. L’association noix de coco et orange confite est juste à tomber.

Alors ces bredeles ça vous dit?

A vos tabliers!

Boules de coco et orange confite

Ingrédients:

  • 130g de sucre semoule fin
  • 2 oeufs
  • 55g d’oranges confites
  • 200g de noix de coco râpée
  • des feuilles enzymes
  • 1 CC de jus de citron
  • 1/2 CC d’épices à pain d’épices

Préparation

Détailler les oranges confites en brunoise.

Battre les oeufs avec le sucre et le jus de citron à l’aide d’un robot afin d’obtenir un mélange crémeux.

Incorporer les oranges confites, la noix de coco et les épices à l’aide d’une maryse. Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 175 degrés. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Répartir le mélange à noix de coco avec une cuillère à café sur les feuilles de papier enzymes et les enfourner 15 minutes jusqu’à ce que les boules dorent un peu sur le dessus.

Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Régalez-vous!

1

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Comments

  1. AvatarChristine Meyer says

    25 novembre 2019 at 7 07 31 113111

    Coucou Marisa
    C’est quoi le papier enzyme ? Il sert à quoi ?
    Tu parles de papier sulfurisé, il faut utiliser les 2?
    Bisous
    Christine

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      25 novembre 2019 at 8 08 52 115211

      Bonjour Christine,

      Le papier enzyme ce sont des petits cercles de la taille d’une hostie, ça a d’ailleurs la même texture mais en plus fin. C’est là-dessus que tu vas déposer ta préparation à base de noix de coco avant d’enfourner. Cela sert à garder une forme bien ronde.
      Et bien entendu tu déposes tes boules de coco avec papier enzyme sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sinon ça va coller sur la plaque.

      Bises,

      Misa

      Répondre
  2. AvatarKarinE says

    29 novembre 2019 at 10 10 40 114011

    BONJOUR

    POuvons nous ne pas mettre le papier enzyMe ? Je n en trouve pas

    Répondre
    • Avatarchezmisa says

      29 novembre 2019 at 13 01 57 115711

      Bonjour,

      Le papier enzyme permet former une belle boule qui se tient. Mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez réaliser cette recette sans.

      Bonne journée

      Répondre
      • AvatarKarine says

        1 décembre 2019 at 9 09 51 125112

        Merci 🙏

        Je peux les conserver pkusiu jours ?
        J ai teste voS sables noisettes que j ai reMplace par du torteau de noix et hummmlm
        Merci

        Répondre
        • Avatarchezmisa says

          1 décembre 2019 at 14 02 13 121312

          Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique 😉

          Répondre

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Marisa

Marisa

Misa ~ French Blogger

Stylist & Food Photographer
Content creator & Recipe developper

Moselle, France 🇫🇷

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recettes, textes et photographies, sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Sans autorisation écrite préalable, toute reproduction, de tout ou partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.

{ Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l { Tartines grillées poire ~ camembert } 🍐... l’apéro parfait en ce samedi soir « confiné »!
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Couvre feu à 18h depuis début janvier en Moselle, mais on ne se laisse pas abattre. L’apéro du samedi c’est sacré 🥂
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Alors ce soir j’ai refait mes tartines grillées avec des poires caramélisées et du camembert fondant 🤤😍... c’est tout simplement une TUERIE !!
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🔸Couper les poires en tranches et les cuire dans une poêle avec une noix de beurre et de la cassonade
🔸Les disposer sur des tranches de pain complet
🔸Ajouter des morceaux de camembert par dessus et assaisonner avec de la fleur de sel, poivre et thym
🔸Enfourner 5 à 10 minutes position grill
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Qui en veut ?? 🤪🤪
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Kiss et belle soirée mes gourmands 🍃
#ChezMisa #LesRecettesDeMisa
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Aujourd’hui j’avais vraiment envie d’un plat réconfortant mais sans passer des heures en cuisine. Du coup j’ai dégainé la quiche façon tarte 🙈
Pas très light mais punaise qu’est ce que ça fait du bien au moral😍
Vous pouvez bien entendu remplacer la mozzarella par des tranches de fromage à raclette ou de tartiflette, mais j’ai pas voulu « abuser » 😄🤣
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🔸Ingrédients:
-une pâte brisée
-150g de crème fraîche épaisse
-2 grosses pommes de terre
-125g d’allumettes de bacon
-1 petit oignon rouge
-de la mozzarella râpée 
sel, poivre
.
🔸Foncer un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
🔸Etaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
🔸Peler et couper les pommes de terre en fines tranches ( pas de pré cuisson, les PDT sont crues , d’où l’importance de les couper finement ).Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivre. Saupoudrer aussi un peu de basilic en poudre
🔸Rajouter l’oignon émincé et les lardons.
🔸Enfourner environ 35 minutes à 210°. Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
🔸Sortir la quiche du four, rajouter la mozzarella et gratiner 5 min
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Et chez vous, on mange quoi?
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Kiss et bon appétit mes gourmands🍃
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